---
slug: lemoniada-ogorkowa
title: "Lemoniada ogórkowa"
servings: 4
prep_time_minutes: 30
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["drink"]
---

# Lemoniada ogórkowa

Lemoniada ogórkowa to orzeźwiający napój idealny na gorące dni. Połączenie świeżego ogórka, imbiru i cytryny tworzy delikatnie pikantny smak z nutą świeżości. Napój można podawać z kawałkami warzyw lub po przecedzeniu.

## Składniki

- 0.5 szt ogórek szklarniowy
- 2 cm imbir świeży (obrany)
- 4 plasterki cytryna
- 1 l woda (zimna)
- 2 g syrop z agawy
- 10 szt kostki lodu

## Przygotowanie

1. Ogórek zetrzyj na dużych oczkach tarki, imbir obraj i zetrzyj na małych oczkach.
2. Pokrój cytrynę na plasterki.
3. Do dużej karafki włóż startý ogórek, imbir, plasterki cytryny i syrop z agawy.
4. Ugnieć składniki drewnianą łyżką kilka razy, zalej zimną wodą i dodaj kostki lodu.
5. Przed podaniem przecedź przez sito lub podawaj z kawałkami warzyw.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Ogórek dokładnie umyj i zetrzyj na tarce o dużych oczkach. Imbir obraj nożem z cienkiej skórki i zetrzyj na małych oczkach tarki.
- *Dlaczego:* Startý ogórek uwolni więcej soków, a drobno startý imbir lepiej odda swój aromat do napoju.
- *Pro tip:* Użyj młodego imbiru - jest mniej ostry i łatwiej się tarte.

**Krok 2.** Cytrynę dokładnie umyj i pokrój na plasterki o grubości około 0.5 cm. Usuń pestki jeśli są widoczne.
- *Dlaczego:* Plasterki cytryny oddadzą do napoju olejki eteryczne ze skórki i kwas cytrynowy z miąższu.
- *Pro tip:* Przed krojeniem poturlaj cytrynę po blacie, dociskając ją dłonią - będzie bardziej soczysta.

**Krok 3.** Do dużej szklanej karafki lub dzbanka włóż startý ogórek, imbir, plasterki cytryny i 2g syropu z agawy.
- *Dlaczego:* Szklane naczynie nie wchłonie zapachów, a syrop z agawy delikatnie posłodzi napój.
- *Pro tip:* Jeśli nie masz syropu z agawy, użyj miodu lub cukru trzcinowego.

**Krok 4.** Drewnianą łyżką lub tłuczkiem ugnieć składniki 5-6 razy, aby uwolnić soki. Następnie zalej 1 litrem zimnej wody i dodaj 10 kostek lodu.
- *Dlaczego:* Ugniatanie uwolni aromaty z warzyw i owoców, a zimna woda z lodem od razu schłodzi napój.
- *Pro tip:* Nie ugnieciaj zbyt mocno - napój może stać się mętny i gorzkocytrynowy.

**Krok 5.** Pozostaw napój na 10-15 minut w lodówce, aby smaki się przegryzły. Przed podaniem możesz przecedzić przez drobne sito lub podawać z kawałkami warzyw.
- *Dlaczego:* Czas pozwoli składnikom oddać aromaty do wody, a przecedzenie da klarowny napój.
- *Pro tip:* Podawaj w szklankach z dodatkowymi kostkami lodu i świeżą miętą.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 25 kcal |
| Białko | 0.5 g |
| Węglowodany | 6 g |
| Cukry | 4 g |
| Tłuszcze | 0.1 g |
| Błonnik | 1 g |
| Sód | 2 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy mogę użyć ogórków gruntowych zamiast szklarniowych?**

Tak, użyj 2 małych ogórków gruntowych. Mają intensywniejszy smak i więcej aromatu.

**Czym zastąpić syrop z agawy?**

Możesz użyć miodu (1 łyżeczka), syropu klonowego lub cukru trzcinowego (1 łyżeczka).

**Jak długo można przechowywać lemoniadę?**

W lodówce maksymalnie 24 godziny. Dłużej może stać się gorzka przez długie macerowanie składników.

**Czy można zrobić lemoniadę bez imbiru?**

Tak, ale straci charakterystyczną pikantną nutkę. Możesz dodać miętę lub bazylie dla odmiany smaku.

**Dlaczego lemoniada jest mętna?**

To normalne przez sok z ogórka i imbiru. Jeśli chcesz klarowny napój, przecedź przez drobne sito lub gazę.

**Czy można przygotować większą porcję na zapas?**

Lepiej przygotowywać koncentrat bez wody i rozcieńczać przed podaniem - zachowa świeżość.