---
slug: leniwy-placek-ze-sliwkami
title: "LENIWY PLACEK ZE ŚLIWKAMI"
servings: 24
prep_time_minutes: 50
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["dessert"]
---

# LENIWY PLACEK ZE ŚLIWKAMI

Leniwy placek ze śliwkami to prosty i szybki deser, który nie wymaga wstępnego gotowania. Idealny na co dzień i na spotkania rodzinne.

## Składniki

- 500 ml mąka
- 250 ml cukier
- 3 szt jaja
- 125 ml kwaśna śmietana
- 1 szt zapach waniliowy (np. wanilia, cukier waniliowy lub ekstrakt waniliowy)
- 5 ml proszek do pieczenia (1 łyżeczka = 5 ml)
- 2 szklanki tarta bułka (do posypania blachy) *(opcjonalnie)*
- 0 szt cukier puder (do posypania wierzchu, do smaku) *(opcjonalnie)*
- 500 g śliwki (np. suszone lub świeże, opcjonalnie pokrojone)

## Przygotowanie

1. Wszystkie składniki włożyć do miski i dokładnie wymieszać.
2. Blachę natłuścić i posypać tartą bułką, wlać ciasto.
3. Piec około 30 minut w piekarniku nagrzanym do 190°C.
4. Po upieczeniu posypać wierzch cukrem pudrem.
5. Przechować na dwa dni przed spożyciem dla lepszego smaku.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** W dużej misce połącz mąkę, cukier, jaja, kwaśną śmietanę, zapach waniliowy i proszek do pieczenia. Mieszaj, aż masa będzie gładka.
- *Dlaczego:* Dobre wymieszanie zapobiega grudkom i zapewnia jednolitą konsystencję ciasta.
- *Pro tip:* Zacznij od składników suchych, potem dodaj wilgotne, by łatwiej było mieszać.

**Krok 2.** Posmaruj blachę masłem lub olejem, posyp tartą bułką, a następnie wlej całe ciasto równomiernie.
- *Dlaczego:* Tarta bułka zapobiega przywieraniu ciasta i dodaje chrupkości spodowi.
- *Pro tip:* Jeśli nie masz tartej bułki, możesz użyć drobnej bułki pszennego chleba.

**Krok 3.** Wstaw blachę do nagrzanego piekarnika i piecz 30 minut, aż ciasto zrumieni się i przestanie być wilgotne w środku.
- *Dlaczego:* Temperatura 190°C zapewnia równomierne upieczenie bez przypalenia.
- *Pro tip:* Sprawdź gotowość patyczkiem — jeśli wychodzi suchy, placek jest gotowy.

**Krok 4.** Po ostudzeniu lekko posyp wierzch cukrem pudrem za pomocą sitka.
- *Dlaczego:* Cukier puder dodaje estetyczny wygląd i delikatną słodycz bez nadmiaru wilgoci.
- *Pro tip:* Nie posypuj zbyt wcześnie, by cukier się nie rozpuścił.

**Krok 5.** Przechowuj placek w pokoju w szczelnym pojemniku przez 1–2 dni przed podaniem.
- *Dlaczego:* Czas pozwala aromatom się rozwinąć, a konsystencji stać się bardziej jednolitą.
- *Pro tip:* Jeśli nie możesz czekać, placek smakuje też świetnie od razu, choć nieco lżej.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 180 kcal |
| Białko | 4.2 g |
| Węglowodany | 32 g |
| Cukry | 18 g |
| Tłuszcze | 4.5 g |
| Błonnik | 0.8 g |
| Sód | 85 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy placek można przygotować dzień wcześniej?**

Tak, placek lepiej smakuje po 1–2 dniach. Czas pozwala mu lepiej przepocić się aromatami.

**Czy mogę użyć mąki bezglutenowej?**

Tak, ale upewnij się, że proszek do pieczenia jest również bezglutenowy, by uniknąć problemów.

**Jak przechowywać placek?**

Trzymaj w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej do 3 dni lub zamroź na dłużej.

**Czy mogę dodać inne owoce?**

Oczywiście — jabłka, gruszki lub wiśnie świetnie pasują do tego ciasta.

**Dlaczego placek ma być 'leniwy'?**

Nazwa pochodzi od prostoty przygotowania — nie trzeba gotować nadzienia, wystarczy wymieszać i piec.