---
slug: letnia-salatka-z-roszponka-i-pomarancza
title: "Letnia sałatka z roszponką i pomarańczą"
servings: 4
prep_time_minutes: 15
cook_time_minutes: 15
difficulty: easy
categories: ["salad"]
---

# Letnia sałatka z roszponką i pomarańczą

Orzeźwiająca letnia sałatka z delikatną roszponką, słodkimi filetami pomarańczy i kremową mozzarellą. Uprżone orzechy włoskie i kiełki słonecznika dodają chrupkości i nuty orzechowej. Idealna na upalne dni jako lekki obiad lub dodatek do grillowanych dań.

## Składniki

- 1 główna roszponka
- 1 opakowanie sos sałatkowy włoski knorr (klasyczny, ziołowy)
- 1 szt pomarańcza
- 125 g mozzarella
- 30 g kiełki słonecznika
- 50 g orzechy włoskie
- 45 ml oliwa z oliwek

## Przygotowanie

1. Zawartość opakowania sosu Knorr wymieszaj z trzema łyżkami wody (45 ml) i oliwą z oliwek.
2. Umytą i osuszoną roszponkę połącz z kiełkami słonecznika, przełóż do salaterki. Z pomarańczy wytnij filety.
3. Na sałatkę ułóż filety pomarańczy i kawałki mozzarelli. Polej przygotowanym sosem.
4. Orzechy upraż na suchej patelni, ostudź i posyp nimi sałatkę.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** W małym naczyniu wymieszaj proszek z opakowania sosu włoskiego Knorr z 45 ml wody (3 łyżki) i 45 ml oliwy z oliwek, aż powstanie jednolity dressing.
- *Dlaczego:* Poprawne wymieszanie składników zapewnia gładki, emulgowany sos bez grudek.
- *Pro tip:* Zacznij od wody i proszku, potem dodawaj oliwę stopniowo, mieszając intensywnie.

**Krok 2.** Umyj dokładnie liście roszponki pod bieżącą wodą, osusz je ręcznikiem papierowym lub suszarką do sałatek, potem wymieszaj z kiełkami i przełóż do dużej salaterki. Pomarańczę obierz nożem, usuwając białą skórkę, a następnie wytnij filety między błonkami.
- *Dlaczego:* Czysta i sucha sałata lepiej przyjmuje sos, a precyzyjne wycinanie filetów zapobiega gorzkości.
- *Pro tip:* Przy wyjmowaniu filetów delikatnie odchylaj błonki nożem, by nie uszkodzić miąższu.

**Krok 3.** Filety pomarańczy i pokrojoną w plastry mozzarellę układaj równomiernie na wierzchu sałatki. Polej całość przygotowanym sosem, ale nie mieszaj od razu.
- *Dlaczego:* Dekoracyjne ułożenie podkreśla estetykę dania, a późniejsze mieszanie zapobiega przemakaniu liści.
- *Pro tip:* Ułóż pomarańcze i ser wachlarzowo, by sałatka wyglądała profesjonalnie.

**Krok 4.** Na suchej patelni, bez tłuszczu, podsmaż orzechy włoskie przez 3–4 minuty, mieszając, aż zaczną pachnieć. Przełóż na talerz, by ostygły, potem posyp nimi sałatkę tuż przed podaniem.
- *Dlaczego:* Uprżenie orzechów intensyfikuje ich smak i daje chrupkość, a ostudzenie zapobiega wilgotnieniu sałatki.
- *Pro tip:* Nie odchodź od patelni – orzechy szybko przypalają się; mieszaj ciągle drewnianą łyżką.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 220 kcal |
| Białko | 6.5 g |
| Węglowodany | 12 g |
| Cukry | 8.5 g |
| Tłuszcze | 16 g |
| Błonnik | 3.2 g |
| Sód | 480 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można zamiast Knorr sosu użyć własnego dressingu?**

Tak, świetnie sprawdzi się domowy sos z ocetu balsamicznego, miód, musztardy i oliwy. Wystarczy wymieszać 3 łyżki oliwy, 1 łyżkę octu, łyżeczkę miodu i szczyptę soli.

**Jak przechowywać sałatkę, jeśli nie chcę jej podawać od razu?**

Przechowuj sos osobno, a sałatkę z pomarańczami i serem w zamkniętym naczyniu w lodówce do 4 godzin. Orzechy dodaj tuż przed podaniem, by zachować chrupkość.

**Czy sałatka jest bezpieczna dla alergików?**

Zawiera orzechy włoskie i mleko (mozzarella), więc nie jest bezpieczna dla osób uczulonych na orzechy i nabiał. Możesz zastąpić je nasionami dyni lub tofu.

**Czy można dodać inne owoce?**

Tak, świetnie komponują się truskawki, grejpfrut lub mango. Dostosuj sos – np. z miód i cytryna pasuje do truskawek.

**Jak sprawić, by sałatka nie była zbyt kwaśna?**

Wybierz słodkie, dojrzałe pomarańcze i nie dodawaj dodatkowego octu do sosu. Możesz też dodać łyżeczkę miodu do dressingu, by zrównoważyć kwasowość.