---
slug: likier-bueno
title: "Likier Bueno"
servings: 4
prep_time_minutes: 10
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["drink"]
---

# Likier Bueno

Domowy likier na bazie czekoladowo-waflowych batonów, mleka skondensowanego i wódki. Przygotowanie zajmuje kilkanaście minut dzięki użyciu miksera. Idealny jako prezent lub dodatek do deserów.

## Składniki

- 200 g batony czekoladowo-waflowe (5 batonów, zamrożone)
- 500 g mleko skondensowane słodzone
- 250 ml wódka

## Przygotowanie

1. Zamrożone kostki batonów zmielić w miksującym naczyniu przez 15 sekund
   - **Wskazówka:** Batony muszą być zamrożone, żeby dobrze się zmieliły
2. Dodać mleko skondensowane i podgrzać 5 minut w temperaturze 70°C
   - **Wskazówka:** Podgrzanie pomoże połączyć składniki
3. Dodać wódkę i wymieszać przez 30 sekund
   - **Wskazówka:** Wódka powinna być dodana na końcu
4. Przełać gotowy likier do czystej butelki
   - **Wskazówka:** Likier można przechowywać w lodówce do 2 miesięcy

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Włóż 5 batonów czekoladowo-waflowych do zamrażarki na minimum 2 godziny, następnie pokrój na małe kostki. Umieść w naczyniu miksującym i zmiel przez 15 sekund na najwyższych obrotach.
- *Dlaczego:* Zamrożenie sprawia, że batony się nie rozmazują podczas mielenia i łatwiej uzyskać równomierne rozdrobnienie.
- *Pro tip:* Jeśli nie masz Thermomix, użyj mocnego blendera lub rozdrobnij batony ręcznie po całkowitym zamrożeniu.

**Krok 2.** Do zmielonych batonów dodaj puszkę mleka skondensowanego słodzonego (500g). Podgrzewaj mieszając przez 5 minut w temperaturze 70°C, aż masa się połączy.
- *Dlaczego:* Podgrzanie pomaga rozpuścić resztki czekolady i tworzy jednorodną masę bez grudek.
- *Pro tip:* W tradycyjnym mikserce podgrzej mleko osobno w garnku, a następnie dodaj do zmielonych batonów.

**Krok 3.** Gdy masa ostygnie do temperatury pokojowej, dodaj 250ml wódki i mieszaj przez 30 sekund, aż składniki całkowicie się połączą.
- *Dlaczego:* Dodanie wódki do gorącej masy spowodowałoby odparowanie alkoholu, dlatego czekamy aż wystygnie.
- *Pro tip:* Użyj dobrej jakości wódki - to wpłynie na smak końcowego produktu.

**Krok 4.** Przełej gotowy likier przez sitko do czystej, wyparzonej butelki. Pozostaw w lodówce na 24 godziny przed spożyciem.
- *Dlaczego:* Przecedzenie usunie ewentualne grudki, a doba w lodówce pozwoli smakom się połączyć.
- *Pro tip:* Likier można przechowywać w lodówce do 2 miesięcy - im dłużej, tym lepszy smak.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 280 kcal |
| Białko | 4.2 g |
| Węglowodany | 32.5 g |
| Cukry | 31.2 g |
| Tłuszcze | 8.3 g |
| Błonnik | 0.8 g |
| Sód | 45 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy mogę zastąpić wódkę innym alkoholem?**

Tak, możesz użyć brandy, koniaku lub rumu, ale zmieni to smak likieru.

**Jak długo można przechowywać likier?**

W lodówce do 2 miesięcy w szczelnie zamkniętej butelce.

**Czy mogę zrobić likier bez Thermomix?**

Tak, użyj mocnego blendera do zmielenia zamrożonych batonów i garnek do podgrzania mleka.

**Dlaczego batony muszą być zamrożone?**

Zamrożone batony łatwiej się mielą i nie rozmazują podczas miksowania.

**Czy mogę zmniejszyć zawartość alkoholu?**

Tak, ale pamiętaj, że alkohol pomaga w konserwacji. Z mniejszą ilością krócej się przechowa.

**Kiedy najlepiej podawać likier?**

Schłodzony, jako digestif po posiłku lub dodatek do kawy i deserów.