---
slug: likier-nutella
title: "LIKIER NUTELLA"
servings: 4
prep_time_minutes: 15
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["drink"]
---

# LIKIER NUTELLA

Domowy likier czekoladowo-orzechowy przygotowany na bazie mleka skondensowanego i kremu czekoladowego. Prosty przepis z użyciem Thermomix, który pozwala uzyskać kremowy napój alkoholowy o delikatnym smaku. Idealny na święta lub jako prezent dla bliskich.

## Składniki

- 500 g mleko skondensowane niesłodzone
- 200 ml wódka (40% mocy)
- 90 g krem czekoladowo-orzechowy (6 łyżek stołowych)

## Przygotowanie

1. Wlać mleko skondensowane do naczynia Thermomix i dodać krem czekoladowo-orzechowy. Mieszać na obr 8 przez 6 sekund.
   - **Wskazówka:** Przed dodaniem kremu można go lekko podgrzać, by łatwiej się rozpuścił.
2. Podgrzewać mieszankę przez 5 minut na obr 2 w temperaturze 80°C.
   - **Wskazówka:** Temperatura 80°C jest optymalna - wyższa może zepsuć konsystencję mleka.
3. Przestudzić mieszankę do temperatury pokojowej, następnie dodać wódkę i wymieszać.
   - **Wskazówka:** Dodawanie alkoholu do gorącej mieszanki może spowodować jej zwarcie.
4. Przelać do czystych butelek i przechowywać w lodówce.
   - **Wskazówka:** Likier najlepiej smakuje po 2-3 dniach leżakowania w chłodzie.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Do naczynia Thermomix wlej 500g mleka skondensowanego niesłodzonego i dodaj 6 łyżek (około 90g) kremu czekoladowo-orzechowego. Mieszaj na obrocie 8 przez dokładnie 6 sekund.
- *Dlaczego:* Mieszanie na wysokich obrotach zapewnia równomierne połączenie składników i unika grudek kremu.
- *Pro tip:* Jeśli krem jest zbyt twardy, odstaw go wcześniej w ciepłe miejsce lub podgrzej przez 10 sekund w mikrofalówce.

**Krok 2.** Podgrzewaj mieszankę przez 5 minut na obrocie 2 w temperaturze dokładnie 80°C. Nie przekraczaj tej temperatury.
- *Dlaczego:* Podgrzewanie w kontrolowanej temperaturze zapewnia pełne rozpuszczenie kremu i pasteryzuje mieszankę, wydłużając trwałość likieru.
- *Pro tip:* Jeśli Thermomix sygnalizuje przekroczenie temperatury, zmniejsz czas o minutę.

**Krok 3.** Odstaw mieszankę na 15-20 minut do całkowitego ostygnięcia. Następnie dodaj 200ml wódki i delikatnie wymieszaj łyżką lub na najniższych obrotach przez 10 sekund.
- *Dlaczego:* Dodawanie alkoholu do gorącej mieszanki spowoduje jego odparowanie i może zepsuć konsystencję likieru przez zwarcie białek mlecznych.
- *Pro tip:* Używaj wódki o mocy 40% - wyższa moc może być za ostra, niższa nie zakonserwuje likieru wystarczająco.

**Krok 4.** Przelej likier przez sitko do sterylnych butelek szklanych, zostawiając 2cm wolnego miejsca u góry. Zamknij szczelnie i przechowuj w lodówce w temperaturze 4-6°C.
- *Dlaczego:* Przecedzenie usuwa ewentualne grudki, a sterylne butelki zapewniają długą trwałość. Temperatura lodówki zatrzymuje procesy fermentacji.
- *Pro tip:* Likier dojrzewa w smaku - najlepszy jest po 3-5 dniach. Może być przechowywany do 6 miesięcy.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 180 kcal |
| Białko | 4.5 g |
| Węglowodany | 18 g |
| Cukry | 16 g |
| Tłuszcze | 8 g |
| Błonnik | 1 g |
| Sód | 45 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można zastąpić wódkę innym alkoholem?**

Tak, można użyć koniaku, rumu lub whisky, ale zmieni to smak likieru. Zachowaj proporcje 200ml alkoholu na porcję.

**Jak długo można przechowywać ten likier?**

W lodówce w szczelnie zamkniętych butelkach do 6 miesięcy. Bez lodówki - maksymalnie 1 miesiąc.

**Czy można zrobić likier bez Thermomix?**

Tak, podgrzej mleko z kremem na małym ogniu mieszając, aż krem się rozpuści. Następnie postępuj zgodnie z przepisem.

**Dlaczego likier się rozwarstwia?**

To naturalne zjawisko. Przed podaniem wystarczy delikatnie wymieszać lub wstrząsnąć butelką.

**Czy można zmniejszyć ilość alkoholu?**

Można zmniejszyć do 150ml, ale likier będzie miał krótszą trwałość i mniej wyrazisty smak.

**Jak podawać ten likier?**

Najlepiej schłodzony w małych kieliszkach, można dodać do kawy lub podawać z lodem jako drink.