---
slug: likier-snickers
title: "Likier SNICKERS"
servings: 4
prep_time_minutes: 0
cook_time_minutes: 0
difficulty: medium
categories: ["drink"]
---

# Likier SNICKERS

Domowy likier czekoladowy o intensywnym smaku batoników czekoladowo-orzechowych i gorzkiej czekolady. Przygotowywany z dodatkiem mleka i spirytusu, tworzy kremowy napój alkoholowy idealny na święta. Proces przygotowania obejmuje pasteryzację jajka w kontrolowanej temperaturze.

## Składniki

- 125 g batoniki czekoladowo-orzechowe
- 50 g czekolada gorzka
- 100 g cukier
- 1 szt jajko
- 400 ml mleko
- 150 ml spirytus

## Przygotowanie

1. Rozdrobnij batoniki czekoladowo-orzechowe i gorzką czekoladę w urządzeniu 10 sekund na 10 obrotów
2. Dodaj mleko, cukier i jajko, mieszaj 10 minut w temperaturze 90°C na 3 obroty
3. Dodaj spirytus i wymieszaj
4. Przecedź przez sito i przelej do butelek

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Rozdrobnij 125g batoników czekoladowo-orzechowych i 50g gorzkiej czekolady w urządzeniu przez 10 sekund na 10 obrotów, aż uzyskasz drobne kawałki
- *Dlaczego:* Rozdrobnienie składników pozwala na równomierne rozpuszczenie i lepsze połączenie smaków
- *Pro tip:* Jeśli nie masz urządzenia, możesz pokroić batony na drobne kawałki nożem i zetrzeć czekoladę na tarce

**Krok 2.** Dodaj 400ml mleka, 100g cukru i 1 jajko do rozdrobnionych składników. Mieszaj 10 minut w temperaturze 90°C na 3 obroty
- *Dlaczego:* Gotowanie w tej temperaturze pasteryzuje jajko i rozpuszcza cukier, ale nie doprowadza mleka do wrzenia
- *Pro tip:* Jeśli używasz zwykłego garnka, podgrzewaj na małym ogniu, często mieszając, aż mieszanka zgęstnieje

**Krok 3.** Po ostygnięciu mieszanki do temperatury pokojowej dodaj 150ml spirytusu i dokładnie wymieszaj
- *Dlaczego:* Dodawanie alkoholu do ostudzonej mieszanki zapobiega jego parowaniu i zachowuje moc
- *Pro tip:* Sprawdź temperaturę dłonią - powinna być letnia lub chłodna przed dodaniem spirytusu

**Krok 4.** Przecedź gotowy likier przez drobne sito do czystych butelek i przechowuj w chłodnym miejscu
- *Dlaczego:* Przecedzenie usuwa kawałki, które mogłyby się nie rozpuścić, zapewniając gładką konsystencję
- *Pro tip:* Likier będzie jeszcze lepszy po 2-3 dniach odstawienia - smaki się połączą

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 285 kcal |
| Białko | 6 g |
| Węglowodany | 32 g |
| Cukry | 30 g |
| Tłuszcze | 12 g |
| Błonnik | 1 g |
| Sód | 45 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Jak długo można przechowywać domowy likier?**

W chłodnym miejscu można przechowywać do 6 miesięcy dzięki zawartości alkoholu

**Czy można zastąpić spirytus innym alkoholem?**

Tak, można użyć wódki lub rumu, ale likier będzie miał nieco inny smak

**Co robić gdy likier rozwarstwie się?**

Wystarczy dokładnie wstrząsnąć butelką przed podaniem

**Czy można zwiększyć ilość czekolady?**

Tak, ale pamiętaj o przecedzeniu - więcej czekolady może pozostawić więcej osadu

**Jak podawać likier?**

Najlepiej schłodzony, w małych kieliszkach jako digestif lub do kawy

**Czy jajko jest bezpieczne w tym przepisie?**

Tak, gotowanie w 90°C przez 10 minut pasteryzuje jajko, czyniąc je bezpiecznym