---
slug: lodeczki-z-azjatycka-salatka-z-soczewicy
title: "Łódeczki z azjatycką sałatką z soczewicy"
servings: 4
prep_time_minutes: 30
cook_time_minutes: 30
difficulty: easy
categories: ["main_course", "salad"]
---

# Łódeczki z azjatycką sałatką z soczewicy

Łódeczki z azjatycką sałatką z soczewicy to smaczny i efektowny posiłek gotowy w pół godziny. Połączenie soczewicy, chrupiących warzyw i egzotycznych dodatków tworzy niebanalny smak. Idealne na lunch lub kolację dla fanów kuchni azjatyckiej.

## Składniki

- 200 g soczewica czerwona
- 1 opakowanie fix kurczak słodko-kwaśny knorr (gotowy proszek do sosu)
- 1 głowka zielona sałata
- 1 szt czerwona papryka
- 1 szt czerwona cebula
- 1 szt marchew
- 1 ząbek ząbek czosnku
- 10 g świeży imbir (mały kawałek)
- 100 g kasztany jadalne (odczerpane z puszki)
- 30 ml sos hoisin
- 15 ml ocet ryżowy
- 15 ml olej sezamowy
- 20 ml olej do smażenia
- 30 g orzechy włoskie
- 10 g sezam
- 1 pęczek świeża kolendra

## Przygotowanie

1. Ugotuj soczewicę według wskazówek na opakowaniu, odcedź i odstaw na bok.
2. Paprykę i cebulę pokrój w drobną kostkę, marchew w cienkie paseczki, a następnie podsmaż na patelni z olejem.
3. Dodaj starty imbir i zgnieciony czosnek do warzyw i smaż przez kilka minut.
4. Wymieszaj ugotowaną soczewicę z sosami hoisin i sezamowym, a następnie dodaj do warzyw.
5. Rozpuść fix Knorr w 100 ml gorącej wody, wlej do miski i dusz całość przez 5 minut.
6. Rozłóż liście sałaty, nałóż na nie sałatkę z soczewicy i udekoruj orzechami, sezamem i kolendrą.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Przemyj soczewicę pod bieżącą wodą, włóż do garnka, zalej wodą i ugotuj ok. 20 minut lub według wskazówek na opakowaniu. Odcedź i odstaw.
- *Dlaczego:* Soczewica czerwona musi być ugotowana, by była miękka i łatwa do strawienia.
- *Pro tip:* Nie przewartisz soczewicy – może się rozgotować i stracić kształt.

**Krok 2.** Paprykę i cebulę pokrój w drobną kostkę, marchew obierz, pokrój w cienkie plastry, a potem w paseczki. Na rozgrzanej patelni z olejem podsmaż warzywa 5–7 minut.
- *Dlaczego:* Drobne pokrojenie zapewnia równomierne podsmażenie i lepszą konsystencję sałatki.
- *Pro tip:* Nie przesmażaj warzyw – powinny pozostać lekko chrupiące.

**Krok 3.** Świeży imbir natrzyj na drobnej tarce, czosnek zgnieć nożem, a następnie dodaj do warzyw i smaż razem przez 1–2 minuty.
- *Dlaczego:* Imbir i czosnek szybko wydzielają aromat, ale mogą się przypalić, jeśli będą dłużej na patelni.
- *Pro tip:* Smaż na średnim ogniu, ciągle mieszając, by nie przypalić.

**Krok 4.** Do miski wymieszaj ugotowaną soczewicę z 30 ml sosu hoisin i 15 ml oleju sezamowego, a następnie dodaj do podsmażonych warzyw.
- *Dlaczego:* Wstępne wymieszanie sosu z soczewicą zapewnia równomierne pokrycie smakiem.
- *Pro tip:* Użyj drewnianej łyżki, by delikatnie wymieszać, nie miażdżąc soczewicy.

**Krok 5.** Wymieszaj zawartość opakowania fix Knorr z 100 ml gorącej wody, wlej do patelni z soczewicą i dusz pod przykryciem 5 minut na małym ogniu.
- *Dlaczego:* Fix Knorr zagęszcza sos i wzbogaca smak, a duszenie pozwala składnikom się połączyć.
- *Pro tip:* Czasem mieszaj, by nie przylepiło się do patelni.

**Krok 6.** Liście sałaty ostrożnie oddziel, umyj, osusz ręcznikiem papierowym, a następnie ułóż na talerzu. Na każdy nałóż sałatkę i posyp orzechami, sezamem i pokrojoną kolendrą.
- *Dlaczego:* Osuszone liście nie rozpadną się i nie rozcieńczą sosu.
- *Pro tip:* Układaj łódeczki tuż przed podaniem, by nie zmieniły się w miazgę.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 385 kcal |
| Białko | 14.2 g |
| Węglowodany | 45.6 g |
| Cukry | 8.7 g |
| Tłuszcze | 18.3 g |
| Błonnik | 11.4 g |
| Sód | 720 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można zamiast fixu Knorr przygotować sos domowy?**

Tak, możesz zastąpić fix sosami: 15 ml sosu sojowego, 15 ml octu ryżowego, 10 ml miodu i 5 ml kukurydzianego zagęstnika. Wymieszaj i dodaj do dania.

**Czy soczewicę można ugotować wcześniej?**

Tak, soczewicę można ugotować do 2 dni wcześniej i przechowywać w zamkniętym naczyniu w lodówce. Przed użyciem lekko podgrzej.

**Jakie liście można użyć zamiast sałaty?**

Zamiast sałaty możesz użyć liści kapusty pekińskiej, sałaty rzymskiej lub sałaty lollo bionda – powinny być chrupiące i trzymać kształt.

**Czy danie jest wegańskie?**

Tak, jeśli upewnisz się, że fix Knorr nie zawiera składników zwierzęcych. Sprawdź etykietę – większość wersji jest wegańska.

**Jak przechowywać resztki dania?**

Przechowuj sos z soczewicą osobno od liści. Wszystko razem trzymaj maks. 1 dzień w lodówce. Przed podaniem ponownie wymieszaj i ułóż na świeżych liściach.