---
slug: lodowe-spaghetti-a-la-bolognese
title: "Lodowe spaghetti a'la bolognese"
servings: 4
prep_time_minutes: 15
cook_time_minutes: 15
difficulty: easy
categories: ["dessert"]
---

# Lodowe spaghetti a'la bolognese

Lodowe spaghetti a'la bolognese to kreatywny deser przypominający wyglądem słynne włoskie danie. Śmietankowe lody przeciśnięte przez praskę tworzą makaronową bazę, a truskawkowy sos zastępuje pomidorowy. Posypka z białej czekolady i świeża mięta dopełniają efektownej prezentacji.

## Składniki

- 500 g truskawki (można zastąpić malinami lub wiśniami)
- 500 g lody śmietankowe
- 20 g cukier waniliowy
- 15 ml miód
- 100 g biała czekolada
- 6 liść listki świeżej mięty

## Przygotowanie

1. Truskawki zasyp cukrem waniliowym i miodem, rozgnieć widelcem lub zblenduj do gładkości.
2. Lody przeciśnij przez praskę do ziemniaków, by uzyskać nitkowaty, makaronowy kształt.
3. Polej lody sosem truskawkowym, posyp startą białą czekoladą i udekoruj liśćmi mięty.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Umieść truskawki w misce, dodaj cukier waniliowy i miód. Rozgnieć je widelcem lub przetnij blenderem, aż uzyskasz gładki, ciekły sos.
- *Dlaczego:* Taki sos będzie miał odpowiednią konsystencję, by ładnie polać lody i nie roztopić ich zbyt szybko.
- *Pro tip:* Jeśli używasz mrożonych truskawek, odmroź je wcześniej i odcedź nadmiar soku.

**Krok 2.** Weź zimne lody i przeciśnij je przez praskę do ziemniaków nad misą lub talerzem serwowym.
- *Dlaczego:* Praska nadaje lodom kształt cienkich nitki, które idealnie naśladują spaghetti.
- *Pro tip:* Lody powinny być twardo zamrożone – w przeciwnym razie mogą się zbyt szybko topić i nie utrzymać kształtu.

**Krok 3.** Polej uformowane lodowe spaghetti sosem truskawkowym, posyp drobno startą białą czekoladą i ułóż kilka liści mięty.
- *Dlaczego:* To ostatni etap, który nadaje danemu wygląd i smak deseru inspirowanego daniami włoskimi.
- *Pro tip:* Czekoladę lepiej startą na tarce, niż kroić nożem – będzie się lepiej przywierać do lodów.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 320 kcal |
| Białko | 4.2 g |
| Węglowodany | 45 g |
| Cukry | 38 g |
| Tłuszcze | 15 g |
| Błonnik | 2.1 g |
| Sód | 85 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można użyć innych lodów niż śmietankowe?**

Tak, możesz użyć lodów waniliowych lub jogurtowych, ale najlepszy efekt dają klasyczne śmietankowe – są wystarczająco twarde i mają neutralny smak.

**Jak zrobić sos, jeśli nie mam blendera?**

Wystarczy dokładnie rozgnieść truskawki z cukrem i miodem widelcem, a następnie odcedzić przez sitko, by usunąć pestki i grudki.

**Czy deser można przygotować z wyprzedzeniem?**

Sos można przygotować z góry i przechowywać w lodówce do 24 godzin. Lody formuj tuż przed podaniem, by nie ulecily.

**Jak zastąpić białą czekoladę?**

Można użyć wiórków kokosowych, startej czekolady mlecznej lub posypanej cukrem pudrem bryzgi z białej czekolady.