---
slug: lody-czekoladowo-bananowe
title: "Lody czekoladowo-bananowe"
servings: 4
prep_time_minutes: 5
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["dessert"]
---

# Lody czekoladowo-bananowe

Kremowe lody o intensywnym smaku czekolady i banana. Prosty przepis wykorzystujący krem czekoladowo-orzechowy i serek mascarpone, idealny na letnie dni. Lody nie wymagają częstego mieszania podczas zamrażania.

## Składniki

- 1 szt banany
- 30 g krem czekoladowo-orzechowy
- 250 g serek mascarpone

## Przygotowanie

1. Banana obrać i pokroić na kawałki, włożyć do naczynia Thermomix.
2. Miksować banana 5 sekund na obroty 5.
3. Dodać krem czekoladowo-orzechowy i podgrzać 3 minuty w temperaturze 80°C na obroty 1.
4. Dodać serek mascarpone, włożyć motylek i ubijać 1 minutę na obroty 4.
5. Masę przelać do 4 małych pojemników i wstawić do zamrażarki na około 3-4 godziny.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Banana obrać ze skórki i pokroić na mniejsze kawałki (około 2-3 cm). Włożyć do naczynia Thermomix. Temperatura banana powinna być pokojowa.
- *Dlaczego:* Pokrojony na kawałki banan łatwiej się miksuje i daje bardziej jednolitą konsystencję.
- *Pro tip:* Używaj dojrzałych bananów z ciemnymi plamkami - są słodsze i bardziej kremowe.

**Krok 2.** Uruchomić Thermomix na obroty 5 przez dokładnie 5 sekund. Nie dłużej, żeby nie zrobić z banana przecieru.
- *Dlaczego:* Krótkie miksowanie zachowuje delikatną teksturę i nie rozbija banana na papkę.
- *Pro tip:* Sprawdź konsystencję - banana powinien być rozdrobniony, ale nie całkowicie gładki.

**Krok 3.** Dodać 2 czubate łyżki (około 30g) kremu czekoladowo-orzechowego. Podgrzać w temperaturze 80°C przez 3 minuty na obroty 1.
- *Dlaczego:* Podgrzanie sprawia, że krem się rozpuszcza i łączy z bananem, tworząc jednorodną masę.
- *Pro tip:* Jeśli krem jest bardzo twardy, można go wcześniej lekko podgrzać w mikrofalówce przez 10-15 sekund.

**Krok 4.** Dodać 250g serka mascarpone w temperaturze pokojowej. Założyć motylek i ubijać na obroty 4 przez 1 minutę, aż masa będzie gładka i puszysta.
- *Dlaczego:* Motylek delikatnie ubija masę, nadając jej kremową, lekką teksturę charakterystyczną dla lodów.
- *Pro tip:* Serek mascarpone wyjmij z lodówki 30 minut przed użyciem - będzie się lepiej łączył.

**Krok 5.** Gotową masę przelać do 4 małych pojemników (po około 150ml każdy). Przykryć folią spożywczą i wstawić do zamrażarki na 3-4 godziny.
- *Dlaczego:* Małe pojemniki pozwalają na szybsze i równomierniejsze zamrożenie, a folia chroni przed tworzeniem się kryształków lodu.
- *Pro tip:* Po 2 godzinach można delikatnie wymieszać lody, żeby uzyskać jeszcze bardziej kremową konsystencję.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 320 kcal |
| Białko | 6 g |
| Węglowodany | 28 g |
| Cukry | 25 g |
| Tłuszcze | 22 g |
| Błonnik | 2 g |
| Sód | 45 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy mogę zastąpić krem czekoladowo-orzechowy innym?**

Tak, możesz użyć kremu orzechowego, nutelli bez oleju palmowego lub roztopionej czekolady z odrobiną masła orzechowego.

**Jak długo można przechowywać te lody?**

Domowe lody najlepiej spożyć w ciągu 3-5 dni. Po dłuższym czasie mogą tworzyć się kryształki lodu.

**Czy mogę zrobić lody bez Thermomix?**

Tak, wystarczy blender lub mikser ręczny. Banana zmiksuj na gładko, dodaj podgrzany krem czekoladowy, a na końcu ubij z mascarpone.

**Dlaczego lody są twarde po wyjęciu z zamrażarki?**

To normalne. Odstaw lody na 5-10 minut w temperaturze pokojowej przed podaniem, żeby zmiękły.

**Czy mogę dodać inne składniki?**

Oczywiście! Sprawdzą się pokruszone orzechy, kawałki czekolady, wiórki kokosowe lub odrobina wanilii.

**Co zrobić, jeśli masa jest za gęsta?**

Dodaj 1-2 łyżki mleka lub śmietanki 18% i ponownie wymieszaj. Masa powinna być kremowa, ale nie płynna.