---
slug: lody-jezynowo-malinowe
title: "lody jeżynowo-malinowe"
servings: 4
prep_time_minutes: 5
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["dessert"]
---

# lody jeżynowo-malinowe

Lody jeżynowo-malinowe to orzeźwiający deser przygotowany z naturalnego jogurtu i mrożonych owoców leśnych. Idealny na upalne dni, gdy potrzebujemy szybkiej i zdrowej alternatywy dla tradycyjnych lodów. Prosty przepis wymaga jedynie zmiksowania składników i nie wymaga długiego przygotowania.

## Składniki

- 40 g cukier
- 2 szt jogurt naturalny (małe opakowania)
- 150 g jeżyny mrożone
- 170 g maliny mrożone

## Przygotowanie

1. Do miski blendera wlej jogurt naturalny i dodaj cukier.
   - **Wskazówka:** Użyj jogurtu greckiego dla kremowszej konsystencji.
2. Dodaj mrożone jeżyny i maliny do miski z jogurtem.
   - **Wskazówka:** Nie rozmrażaj owoców - mrożone dają lepszą konsystencję lodów.
3. Miksuj wszystkie składniki na wysokich obrotach przez 2-3 minuty do uzyskania gładkiej konsystencji.
   - **Wskazówka:** Przerywaj miksowanie co minutę i zgarniaj masę ze ścian naczynia.
4. Podawaj natychmiast jako soft ice cream lub przełóż do pojemnika i zamroź na 1-2 godziny.
   - **Wskazówka:** Przed podaniem zamrożonych lodów odstaw na 5 minut w temperaturze pokojowej.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Do miski blendera wlej 2 małe jogurty naturalne (około 250g) i wsyp 40g cukru. Upewnij się, że jogurt jest w temperaturze lodówki.
- *Dlaczego:* Zimny jogurt pomoże zachować niską temperaturę mieszanki, co jest kluczowe dla uzyskania konsystencji lodów.
- *Pro tip:* Możesz zastąpić cukier miodem lub syropem klonowym - dodaj wtedy o 10g mniej.

**Krok 2.** Dodaj 150g mrożonych jeżyn i 170g mrożonych malin bezpośrednio z zamrażarki. Nie rozmrażaj owoców wcześniej.
- *Dlaczego:* Mrożone owoce działają jak kostki lodu, chłodząc masę i nadając jej właściwą konsystencję lodów bez potrzeby dodatkowego zamrażania.
- *Pro tip:* Jeśli owoce są bardzo twarde, odstaw je na 2-3 minuty, żeby blender łatwiej je zmielił.

**Krok 3.** Miksuj na najwyższych obrotach przez 1 minutę, zatrzymaj blender i łyżką zgarń masę ze ścian naczynia. Powtórz proces 2-3 razy, aż masa będzie gładka i kremowa.
- *Dlaczego:* Zgarnianie masy ze ścian zapewnia równomierne wymieszanie wszystkich składników i uniknięcie grudek.
- *Pro tip:* Jeśli masa jest zbyt gęsta, dodaj 1-2 łyżki zimnego mleka lub jogurtu.

**Krok 4.** Gotowe lody możesz podać natychmiast jako soft ice cream lub przełożyć do hermetycznego pojemnika i zamrozić na 1-2 godziny dla twardszej konsystencji.
- *Dlaczego:* Natychmiastowe podanie daje konsystencję miękkych lodów, podczas gdy dodatkowe zamrożenie tworzy tradycyjne lody kulkowe.
- *Pro tip:* Przed podaniem zamrożonych lodów odstaw pojemnik na 5-10 minut w temperaturze pokojowej - będą łatwiejsze do nabierania.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 95 kcal |
| Białko | 4.2 g |
| Węglowodany | 18.5 g |
| Cukry | 16 g |
| Tłuszcze | 1.8 g |
| Błonnik | 4.2 g |
| Sód | 25 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy mogę użyć świeżych owoców zamiast mrożonych?**

Tak, ale dodaj garść kostek lodu do miksowania, żeby uzyskać właściwą konsystencję lodów. Świeże owoce dają bardziej płynną konsystencję.

**Jak długo można przechowywać domowe lody?**

W zamrażarce do 1 miesiąca w hermetycznym pojemniku. Przed podaniem zawsze odczekaj kilka minut, żeby lody się nieco rozmiękczyły.

**Czy mogę zmniejszyć ilość cukru?**

Tak, możesz zmniejszyć do 20-30g lub zastąpić miodem, syropem klonowym lub słodzikami naturalnymi. Pamiętaj, że cukier wpływa też na konsystencję.

**Jakie inne owoce mogę użyć?**

Świetnie sprawdzą się mrożone truskawki, borówki, czarne porzeczki czy mango. Zawsze używaj około 300-350g owoców łącznie.

**Co robić, jeśli lody są za twarde po zamrożeniu?**

Zostaw je w temperaturze pokojowej na 10-15 minut przed podaniem lub przełóż na 5 minut do lodówki. Możesz też lekko podgrzać łyżkę do nabierania.

**Czy mogę dodać dodatki jak czekolada czy orzechy?**

Tak, dodaj je w ostatniej fazie miksowania, robiąc krótkie impulsy, żeby je połamać ale nie zmielić na proszek. Sprawdzą się kawałki czekolady, orzechy lub ciastka.