---
slug: lody-jogurtowe-z-ciasteczkami
title: "Lody jogurtowe z ciasteczkami"
servings: 8
prep_time_minutes: 300
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["dessert"]
---

# Lody jogurtowe z ciasteczkami

Lody jogurtowe z ciastkami to prosty domowy deser, który nie wymaga maszynki do lodów. Połączenie kremowej śmietany, naturalnego jogurtu i rozdrobnionych ciastek tworzy orzeźwiającą przekąskę. Przygotowanie zajmuje około 5 godzin, w tym czas zamrażania.

## Składniki

- 120 g ciastka z kawałkami czekolady (typu oreo lub inne dowolne)
- 250 g cukier
- 400 g jogurt naturalny
- 400 g śmietana kremówka (min. 30% tłuszczu)

## Przygotowanie

1. Włożyć ciastka do Thermomix i rozdrobnić 2 razy funkcją Turbo. Przełożyć do osobnego naczynia i odstawić.
2. Do czyszczki wsypać cukier, zemleć 15s/prędkość 9. Dodać jogurt, wymieszać 30s.
3. Do czystej czasy dodać śmietanę, ubijać 1-2 min/prędkość 3,5 do momentu delikatnego ubicia.
4. Połączyć wszystkie składniki z rozdrobnionymi ciastkami. Włożyć do zamrażalnika.
5. Przez pierwszą godzinę mieszać kilkakrotnie widelcem, aby zapobiec tworzeniu się kryształów lodu.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Włóż ciastka do Thermomix i użyj funkcji Turbo dwukrotnie po 1-2 sekundy, aby rozdrobnić na średnie kawałki. Przełóż do osobnego naczynia i odstaw na bok.
- *Dlaczego:* Rozdrabnianie ciastek tworzy chrupiące elementy w lodach, które nadają im teksturę i smak.
- *Pro tip:* Nie rozdrabniaj zbyt mocno - większe kawałki dadzą lepszą teksturę w gotowych lodach.

**Krok 2.** Do czystej czasy Thermomix wsyp cukier i zemiel przez 15 sekund na prędkości 9, aby uzyskać drobny proszek. Następnie dodaj jogurt i mieszaj 30 sekund na niskiej prędkości.
- *Dlaczego:* Zmielenie cukru na proszek pomaga mu się szybciej rozpuścić i zapobiega powstawaniu kryształów w lodach.
- *Pro tip:* Upewnij się, że jogurt ma temperaturę pokojową - będzie się lepiej mieszać z cukrem.

**Krok 3.** Do czystej czasy Thermomix włóż schłodzoną śmietanę kremówkę (min. 30% tłuszczu) i ubijaj przez 1-2 minuty na prędkości 3,5, aż będzie delikatnie ubita - nie za sztywno.
- *Dlaczego:* Ubita śmietana nadaje lodom kremową, aksamitną konsystencję i zapobiega powstawaniu kryształów lodu.
- *Pro tip:* Śmietana i naczynie powinny być dobrze schłodzone - wtedy szybciej się ubije.

**Krok 4.** Delikatnie połącz ubitą śmietanę z mieszanką jogurtu i cukru, następnie dodaj rozdrobnione ciastka. Wymieszaj łyżką ruchami od dołu do góry. Przełóż do pojemnika i włóż do zamrażalnika.
- *Dlaczego:* Delikatne mieszanie zachowuje puszystą strukturę śmietany, co jest kluczowe dla kremowej konsystencji lodów.
- *Pro tip:* Używaj szerokiej łyżki i mieszaj powoli, żeby nie wypuścić powietrza z śmietany.

**Krok 5.** Przez pierwszą godzinę zamrażania wyjmuj lody co 15-20 minut i energicznie mieszaj widelcem, rozbijając powstające kryształy lodu. Po godzinie zostaw do całkowitego zamrożenia (około 4-6 godzin).
- *Dlaczego:* Regularne mieszanie w pierwszej fazie zamrażania zapobiega tworzeniu się dużych kryształów lodu i zapewnia gładką konsystencję.
- *Pro tip:* Używaj szerokiego widelca i mieszaj od brzegów do środka - tam najszybciej powstają kryształy.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 285 kcal |
| Białko | 5.2 g |
| Węglowodany | 32.8 g |
| Cukry | 28.5 g |
| Tłuszcze | 15.4 g |
| Błonnik | 1.2 g |
| Sód | 95 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można zrobić lody bez Thermomix?**

Tak, ciastka można rozdrobnić w blenderze lub pokruszyć w woreczku tłuczkiem. Cukier zmiel w młynku do kawy, a śmietanę ubij mikserem.

**Jakie ciastka najlepiej użyć?**

Świetnie sprawdzą się ciastka z kawałkami czekolady, oreo, digestive lub kruche ciastka maślane. Ważne, żeby były suche i chrupiące.

**Dlaczego lody są zbyt twarde po zamrożeniu?**

Prawdopodobnie za mało tłuszczu w śmietanie lub zbyt długo je zamrażałeś. Przed podaniem zostaw lody 10-15 minut w temperaturze pokojowej.

**Jak długo można przechowywać domowe lody?**

W zamrażalniku do 2-3 miesięcy, ale najlepiej spożyć w ciągu 2 tygodni dla optymalnego smaku i tekstury.

**Czy można zmniejszyć ilość cukru?**

Można zmniejszyć do 180-200g, ale pamiętaj, że cukier nie tylko słodzi, ale też zapobiega powstawaniu kryształów lodu.

**Co zrobić gdy lody mają kryształki lodu?**

Zostaw je 15 minut w temperaturze pokojowej, przełóż do miksera i krótko zmiksuj, następnie ponownie zamroź.