---
slug: lody-kinder-bueno
title: "Lody kinder bueno"
servings: 4
prep_time_minutes: 30
cook_time_minutes: 360
difficulty: easy
categories: ["dessert"]
---

# Lody kinder bueno

Domowe lody o smaku kremowym z czekoladą i prażonymi orzechami laskowymi. Przepis nie wymaga maszyny do lodów ani specjalnych składników. Przygotowanie zajmuje około 30 minut, a następnie masa musi zamrozić się przez kilka godzin.

## Składniki

- 500 ml śmietanka kremówka 30%
- 70 g mleko w proszku
- 40 g czekolada mleczna
- 40 g cukier puder
- 40 g prażone orzechy laskowe
- 1 szt wafel czekoladowy z kremem orzechowym

## Przygotowanie

1. Ubij śmietankę kremówkę z mlekiem w proszku i cukrem pudrem na sztywną pianę.
2. Czekoladę i orzechy posiekaj na małe kawałki, wafel pokrusz na drobne części.
3. Delikatnie wymieszaj ubitą śmietankę z posiekanymi składnikami.
4. Przełóż masę do pojemnika i wstaw do zamrażarki na minimum 6 godzin.
5. Przed podaniem wyjmij lody na 5-10 minut z zamrażarki, aby lekko zmiękły.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Wyjmij śmietankę kremówkę z lodówki i ubij mikserem przez 2-3 minuty. Stopniowo dodaj mleko w proszku i cukier puder, ubijaj dalej 3-4 minuty aż masa będzie sztywna i błyszcząca.
- *Dlaczego:* Mleko w proszku działa jako stabilizator i zapobiega powstawaniu kryształków lodu, a właściwe ubicie śmietanki gwarantuje kremową konsystencję lodów.
- *Pro tip:* Śmietanka musi być bardzo zimna - najlepiej wstaw miskę i trzepaczki na 15 minut do zamrażarki przed ubijaniem.

**Krok 2.** Czekoladę pokrój ostrym nożem na kawałki wielkości 2-3 mm. Orzechy posiekaj podobnie. Wafel czekoladowy z kremem orzechowym pokrusz rękami na kawałki wielkości 3-4 mm.
- *Dlaczego:* Równomiernie posiekane składniki rozprowadzą się lepiej w lodach i dadzą przyjemną teksturę podczas jedzenia.
- *Pro tip:* Wstaw czekoladę na 10 minut do lodówki przed krojeniem - będzie się łatwiej kroić i nie będzie się rozpuszczać.

**Krok 3.** Dodaj pokruszone składniki do ubitej śmietanki i delikatnie wymieszaj silikonową łopatką ruchami od dołu do góry przez 1-2 minuty, aż składniki będą równomiernie rozprowadzone.
- *Dlaczego:* Delikatne mieszanie zachowuje puszyste, napowietrzone włączoną śmietankę, co przekłada się na kremową konsystencję lodów.
- *Pro tip:* Nie mieszaj zbyt intensywnie - może to spowodować opadnięcie śmietanki i lody będą twarde.

**Krok 4.** Przełóż masę do płaskiego pojemnika z przykrywką i rozprowadź równomiernie. Wstaw do zamrażarki na minimum 6 godzin lub najlepiej na całą noc.
- *Dlaczego:* Płaski pojemnik pozwala na równomierne zamrażanie, a długi czas zapewnia odpowiednią konsystencję bez kryształków lodu.
- *Pro tip:* Co 2 godziny przez pierwsze 6 godzin wymieszaj lody widelcem - zapobiegnie to tworzeniu się dużych kryształków lodu.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 380 kcal |
| Białko | 8 g |
| Węglowodany | 28 g |
| Cukry | 25 g |
| Tłuszcze | 26 g |
| Błonnik | 2 g |
| Sód | 45 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy mogę zastąpić śmietankę kremówkę śmietaną słodką?**

Nie, śmietanka musi mieć minimum 30% tłuszczu. Śmietana słodka ma za mało tłuszczu i lody będą twarde.

**Co zrobić, jeśli lody są za twarde?**

Wyjmij je z zamrażarki na 10-15 minut przed podaniem lub postaw na kilka sekund w mikrofalówce.

**Jak długo można przechowywać domowe lody?**

W zamrażarce do 1 miesiąca w szczelnie zamkniętym pojemniku. Najlepiej zjeść w ciągu 2 tygodni.

**Czy mogę użyć innych orzechów?**

Tak, możesz zastąpić orzechy laskowe prażonymi migdałami, orzechami włoskimi lub pistacjami.

**Dlaczego dodaje się mleko w proszku do lodów?**

Mleko w proszku działa jako stabilizator, zapobiega tworzeniu się kryształków lodu i nadaje kremową konsystencję.

**Czy mogę zrobić lody bez miksera?**

Lepiej używać miksera, ale możesz spróbować ubić ręcznie trzepaczką - będzie to wymagać więcej czasu i wysiłku.