---
slug: lody-maslankowe-o-smaku-malionowo-mandarynkowym
title: "LODY MAŚLANKOWE O SMAKU MALIONOWO-MANDARYNKOWYM"
servings: 6
prep_time_minutes: 5
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["dessert"]
---

# LODY MAŚLANKOWE O SMAKU MALIONOWO-MANDARYNKOWYM

Orzeźwiające lody maślankowe o intensywnym smaku mandarynek i malin. Deser idealny na ciepłe dni, przygotowywany bez konieczności użycia tradycyjnej maszyny do lodów. Połączenie kwaskowatej maślanki z słodkimi owocami tworzy harmonijną kompozycję smaków.

## Składniki

- 6 szt mandarynki
- 100 ml maślanka
- 60 g cukier
- 100 g sok mandarynkowy, zamrożony w kostkach
- 250 g maliny, zamrożone

## Przygotowanie

1. Obierz mandarynki i umieść w blenderze. Zmiksuj na wysokich obrotach przez 10 sekund do uzyskania soku.
   - **Wskazówka:** Wybierz dojrzałe, soczyste mandarynki dla najlepszego smaku.
2. Dodaj maślankę, cukier i zamrożone kostki soku mandarynkowego do blendera.
   - **Wskazówka:** Kostki zamrożonego soku dodają kremowości i intensyfikują smak.
3. Dodaj zamrożone maliny i wszystkie składniki zmiksuj na wysokich obrotach przez 30-45 sekund.
   - **Wskazówka:** Nie miksuj zbyt długo, aby zachować kawałki owoców.
4. Przelej gotowe lody do miseczek i podawaj natychmiast lub schłodź w zamrażarce przez 15-20 minut.
   - **Wskazówka:** Lody najlepiej smakują świeżo przygotowane, gdy mają konsystencję sorbetu.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Obierz 6 mandarynek ze skórki, usuwając także białe włókna. Umieść w blenderze i miksuj przez dokładnie 10 sekund na maksymalnych obrotach.
- *Dlaczego:* Usunięcie białych włókien zapobiega gorzkawemu posmakowi, a dokładne zmiksowanie zapewni równomierne połączenie smaków.
- *Pro tip:* Wybieraj mandarynki bez pestek lub dokładnie je usuń przed miksowaniem.

**Krok 2.** Dodaj 100ml maślanki w temperaturze pokojowej oraz 60g cukru kryształu. Wsyp również 100g zamrożonych kostek soku mandarynkowego.
- *Dlaczego:* Maślanka w temperaturze pokojowej łączy się lepiej z innymi składnikami, a cukier zapewnia odpowiednią słodycz i teksturę lodów.
- *Pro tip:* Jeśli nie masz zamrożonego soku, możesz użyć świeżego, ale dodaj kilka kostek lodu.

**Krok 3.** Dodaj 250g zamrożonych malin i miksuj wszystkie składniki przez 30-45 sekund na wysokich obrotach, aż masa będzie gładka i kremowa.
- *Dlaczego:* Zamrożone maliny nadają lodów właściwą konsystencję i intensywny kolor, a odpowiedni czas miksowania zapewnia idealne połączenie składników.
- *Pro tip:* Nie miksuj zbyt długo - kilka kawałków owoców w lodach to dodatkowy walor smakowy.

**Krok 4.** Natychmiast przelej lody do schłodzonych miseczek i podawaj od razu lub umieść w zamrażarce na 15-20 minut dla bardziej zwartej konsystencji.
- *Dlaczego:* Szybkie podanie zachowuje idealną konsystencję lodów, a schłodzone naczynia zapobiegają szybkiemu topnieniu.
- *Pro tip:* Przed podaniem schłódź miseczki w zamrażarce przez 10 minut - lody będą się wolniej topić.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 85 kcal |
| Białko | 2.5 g |
| Węglowodany | 20 g |
| Cukry | 18 g |
| Tłuszcze | 0.5 g |
| Błonnik | 3 g |
| Sód | 25 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy mogę zastąpić maślankę innym produktem mlecznym?**

Tak, możesz użyć jogurtu naturalnego rozcieńczonego mlekiem w proporcji 1:1 lub kefiru. Maślanka jednak nadaje charakterystyczny lekko kwaśny smak.

**Co zrobić, jeśli nie mam zamrożonych kostek soku mandarynkowego?**

Możesz użyć świeżego soku z dodatkiem 3-4 kostek lodu lub zamrozić sok na 2 godziny przed przygotowaniem lodów.

**Jak długo można przechowywać te lody w zamrażarce?**

Lody najlepiej spożyć w ciągu 2-3 dni. Po dłuższym czasie mogą stwardnieć - przed podaniem zostaw je 10 minut w temperaturze pokojowej.

**Czy mogę zmniejszyć ilość cukru?**

Tak, możesz zmniejszyć ilość cukru do 40g, ale pamiętaj, że cukier wpływa również na konsystencję lodów, nie tylko na słodycz.

**Jakie inne owoce można dodać zamiast malin?**

Świetnie sprawdzą się zamrożone truskawki, jagody, borówki lub mieszanka owoców leśnych. Zachowaj podobną proporcję wagową.

**Dlaczego lody mają ziarnistą konsystencję?**

To może być spowodowane zbyt krótkim miksowaniem lub użyciem zbyt małej ilości płynu. Miksuj dłużej i upewnij się, że wszystkie składniki są dobrze połączone.