---
slug: lody-o-smaku-zielonej-herbaty
title: "lody o smaku zielonej herbaty"
servings: 4
prep_time_minutes: 1
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["dessert"]
---

# lody o smaku zielonej herbaty

Domowe lody o unikalnym smaku zielonej herbaty matcha. Deser łączący kremowość lodów śmietankowych z charakterystyczną goryczką i aromatem zielonej herbaty. Prosta receptura wymagająca jedynie dwóch składników i krótkiego miksowania.

## Składniki

- 500 g lody śmietankowe
- 2 g sproszkowana zielona herbata matcha (dostępna w sklepach z żywnością azjatycką)

## Przygotowanie

1. Wyjąć lody śmietankowe z zamrażalki i pozostawić na 5-10 minut do lekko zmiękczenia.
   - **Wskazówka:** Lekko zmiękłe lody łatwiej się mieszają i dają jednolitą konsystencję.
2. Przełożyć lody do miski thermomix i dodać sproszkowaną zieloną herbatę matcha.
   - **Wskazówka:** Dodawaj herbatę stopniowo - zawsze możesz dodać więcej, ale trudno usunąć nadmiar.
3. Miksować w thermomix przez 30-60 sekund na średnich obrotach do uzyskania jednolitego koloru.
   - **Wskazówka:** Nie miksuj za długo, aby lody się nie rozpuściły całkowicie.
4. Przełożyć gotowe lody z powrotem do pojemnika i włożyć do zamrażalki na 2-3 godziny.
   - **Wskazówka:** Można od razu podawać jako soft ice cream lub zamrozić dla twardszej konsystencji.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Wyjąć 500g lodów śmietankowych z zamrażalki i pozostawić w temperaturze pokojowej przez dokładnie 8-10 minut, aby lekko zmiękły.
- *Dlaczego:* Lekko zmiękłe lody łatwiej się mieszają z herbatą i nie obciążają silnika urządzenia, a także pozwalają uzyskać jednolitą konsystencję bez grudek.
- *Pro tip:* Sprawdź twardość lodów łyżką - powinny się lekko ugnieść, ale nie być płynne.

**Krok 2.** Przełożyć zmiękłe lody do miski thermomix lub miksera i dodać dokładnie 2g sproszkowanej zielonej herbaty matcha (na czubku małej łyżeczki).
- *Dlaczego:* Matcha ma bardzo intensywny smak - zbyt mała ilość nie da charakterystycznego smaku, za duża spowoduje nadmierną goryczką.
- *Pro tip:* Jeśli nie masz wagi, użyj małej łyżeczki - jedna łyżeczka "na czubek" to około 2g matcha.

**Krok 3.** Miksować składniki w thermomix przez 45-60 sekund na średnich obrotach, kontrolując konsystencję co 15 sekund.
- *Dlaczego:* Krótkie miksowanie zapobiega całkowitemu rozpuszczeniu lodów, a kontrolowanie procesu pozwala uzyskać idealną jednolitą konsystencję.
- *Pro tip:* Zatrzymaj miksowanie, gdy masa ma jednolity jasnozielony kolor bez białych prążków lodów.

**Krok 4.** Przełożyć gotową masę lodową z powrotem do czystego pojemnika i włożyć do zamrażalki na 2-3 godziny w temperaturze -18°C.
- *Dlaczego:* Ponowne zamrożenie przywraca lodową konsystencję i pozwala smakom się połączyć, tworząc harmonijny deser.
- *Pro tip:* Nakryj pojemnik folią spożywczą bezpośrednio na powierzchni lodów, aby zapobiec tworzeniu się kryształków lodu.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 245 kcal |
| Białko | 4.2 g |
| Węglowodany | 24.8 g |
| Cukry | 22.1 g |
| Tłuszcze | 14.6 g |
| Błonnik | 0.3 g |
| Sód | 85 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Gdzie kupić sproszkowaną zieloną herbatę matcha?**

Matcha znajdziesz w sklepach ze zdrową żywnością, azjatyckich sklepach spożywczych, niektórych supermarketach w dziale produktów międzynarodowych oraz sklepach internetowych.

**Czy można zastąpić matcha zwykłą zieloną herbatą?**

Nie, zwykłe liście zielonej herbaty nie nadają się do tego przepisu. Matcha to specjalnie mielone liście o unikalnym smaku i konsystencji proszkowej.

**Jak długo można przechowywać te lody?**

Lody można przechowywać w zamrażalce do 2 tygodni w szczelnie zamkniętym pojemniku. Po tym czasie mogą stracić na jakości i smaku.

**Co zrobić jeśli lody są za twarde do miksowania?**

Pozostaw lody w temperaturze pokojowej na 10-15 minut lub pokrój je na mniejsze kawałki przed włożeniem do miksera.

**Czy można zrobić te lody bez thermomix?**

Tak, można użyć mocnego miksera, blendera lub robota kuchennego. Ważne, aby urządzenie miało wystarczającą moc do miksowania lodów.

**Dlaczego lody mają goryczki smak?**

To charakterystyczna cecha matcha. Jeśli goryczka jest zbyt intensywna, użyj mniej herbaty lub wybierz matcha o łagodniejszym smaku (ceremonial grade).