---
slug: lody-panna-cotta
title: "Lody Panna Cotta"
servings: 4
prep_time_minutes: 15
cook_time_minutes: 15
difficulty: easy
categories: ["dessert"]
---

# Lody Panna Cotta

Lody Panna Cotta to szybki i oryginalny deser, który łączy kremowe lody z chrupiącymi ciasteczkami Amaretti, malinami i soczystym sosem malinowym. Idealny na letni deser lub podanie gościo na imprezie. Całość jest gotowa w kilka minut.

## Składniki

- 8 gałka lody carte d'or panna cotta
- 1 opakowanie ciasteczka migdałowe amaretti
- 200 g maliny
- 1 szt malinowy muffin
- 100 ml sos malinowy

## Przygotowanie

1. Skrusz ciasteczka migdałowe i podziel je równomiernie między 4 wysokie szklanki.
2. Dodaj po łyżce malin do każdej szklanki.
3. Pokrusz muffina i rozdziel kawałki równo do każdej szklanki.
4. Dodaj po 2 gałki lodów i polej sosem malinowym. Podawaj od razu.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Weź opakowanie ciasteczek Amaretti i złam je rękoma lub zmiażdż w torebce za pomocą wałka, aby uzyskać drobne kruszyny. Rozdziel je równo do czterech szklanek.
- *Dlaczego:* Kruszone ciasteczka tworzą aromatyczną i chrupiącą warstwę dna, która dodaje deserowi głębi smaku i faktury.
- *Pro tip:* Jeśli chcesz bardziej jednolitej tekstury, przesiej kruszynki przez sitko, by usunąć nadmiar pyłu.

**Krok 2.** Weź świeże lub mrożone maliny, odcedź je (jeśli mrożone), a następnie dodaj po około łyżce (15 g) do każdej szklanki.
- *Dlaczego:* Maliny dodają kwasowość, która balansuje słodycz lodów i sosu, oraz estetyczny wygląd warstwom.
- *Pro tip:* Jeśli maliny są duże, możesz je lekko przekroić, by lepiej się rozprowadziły w szklance.

**Krok 3.** Weź jeden malinowy muffin i pokrusz go rękoma na kawałki wielkości groszku. Równomiernie rozdziel je między szklanki.
- *Dlaczego:* Kruszony muffin dodaje deserowi dodatkową fakturę i intensywny smak malinowy, który komponuje się z lodami.
- *Pro tip:* Użyj muffina niezbyt świeżego – lepiej się kruszy i nie robi bałwanów.

**Krok 4.** Wyjmij lody z zamrażarki, od razu uformuj po dwie gałki do każdej szklanki, a następnie polej 25 ml sosu malinowego. Natychmiast podawaj.
- *Dlaczego:* Lody szybko zaczynają topnieć, więc ważne jest szybkie podanie, by zachować strukturę warstw i estetykę.
- *Pro tip:* Przed formowaniem gałek lekko rozgrzej łyżkę pod bieżącą ciepłą wodą – lody łatwiej się nabierają.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 285 kcal |
| Białko | 4.2 g |
| Węglowodany | 38.5 g |
| Cukry | 29.3 g |
| Tłuszcze | 13.8 g |
| Błonnik | 2.1 g |
| Sód | 120 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można przygotować ten deser z wyprzedzeniem?**

Nie zaleca się przygotowywania z wyprzedzeniem, ponieważ lody szybko topnieją, a ciasteczka i muffin wchłaniają wilgoć. Najlepiej podawać od razu po ułożeniu.

**Czy da się zastąpić lody Carte d'Or innymi?**

Tak, możesz użyć dowolnych kremowych lodów waniliowych lub śmietankowych. Ważne, by miały podobną konsystencję do Panna Cotty.

**Czy sos malinowy musi być kupowany?**

Nie, możesz przygotować własny sos, zagotowując maliny z odrobiną cukru i przecedzając. Po ostudzeniu będzie idealny do polewania.

**Jak przechowywać resztki?**

Jeśli deser nie został zjedzony od razu, możesz go zamrozić na maks. 2 godziny, ale tekstura ulegnie zmianie – muffin i ciasteczka stwardnieją.

**Czy można zrobić wersję bez orzechów?**

Tak, ale trzeba zastąpić ciasteczka Amaretti innymi bez orzechów, np. waniliowymi paluszkami. Sprawdź skład, by uniknąć alergenów.