---
slug: lody-z-awokado
title: "Lody z awokado"
servings: 6
prep_time_minutes: 20
cook_time_minutes: 300
difficulty: easy
categories: ["dessert"]
---

# Lody z awokado

Domowe lody z awokado o kremowej, aksamitnej konsystencji. Przepis nie wymaga maszyny do lodów - wystarczy regularne mieszanie podczas zamrażania. Lody mają delikatny smak awokado z nutą cytryny i są naturalnie słodzone mlekiem skondensowanym. Idealne jako zdrowa alternatywa dla tradycyjnych lodów.

## Składniki

- 300 g awokado (1 duże, dojrzałe)
- 180 g mleko skondensowane słodzone
- 290 ml śmietanka 30%
- 90 ml sok z cytryny (6 łyżek stołowych)
- 32 g cukier puder (2 łyżki stołowe)

## Przygotowanie

1. Wybierz dojrzałe, ale nie przejrzałe awokado, obierz i pokrój na kawałki.
2. Śmietankę ubijaj do momentu, gdy stanie się lekko gęsta, następnie dodaj cukier puder.
3. Wszystkie składniki zmiksuj na jednolitą, kremową masę.
4. Przełóż masę do pojemnika i umieść w zamrażarce na około 5 godzin, mieszając co godzinę.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Wybierz awokado, które lekko ugina się pod naciskiem, ale nie jest miękkie. Przekrój je wzdłuż na pół, usuń pestkę i wyłóż miąższ łyżką do miski. Skrop sokiem z cytryny.
- *Dlaczego:* Sok z cytryny zapobiega brązowieniu awokado i dodaje świeżości smakowo.
- *Pro tip:* Dojrzałe awokado powinno lekko uginać się pod naciskiem, ale nie być miękkie - wtedy lody będą miały idealną konsystencję.

**Krok 2.** Śmietankę 30% schłodzoną w lodówce ubijaj mikserem przez 2-3 minuty, aż stanie się lekko gęsta (nie ubijaj na sztywno!). Dodaj 32g cukru pudru i krótko wymieszaj.
- *Dlaczego:* Lekko ubita śmietanka da lodołom kremową konsystencję bez nadmiernej twardości.
- *Pro tip:* Śmietanka i miska powinny być zimne - wtedy śmietanka szybciej się ubije i będzie stabilniejsza.

**Krok 3.** Do miski z awokado dodaj 180g mleka skondensowanego słodzonego, ubitą śmietankę i 90ml soku z cytryny. Zmiksuj blenderem lub mikserem przez 3-4 minuty na jednolitą, kremową masę bez grudek.
- *Dlaczego:* Dokładne wymieszanie zapewni równomierną konsystencję lodów bez kawałków awokado.
- *Pro tip:* Jeśli masz blender ręczny, miksuj składniki bezpośrednio w wysokiej misce - łatwiej będzie uzyskać gładką konsystencję.

**Krok 4.** Przełóż masę do pojemnika nadającego się do zamrażania. Umieść w zamrażarce na 5-6 godzin, co godzinę wyjmując i energicznie mieszając łyżką przez 1-2 minuty.
- *Dlaczego:* Regularne mieszanie zapobiega tworzeniu się kryształków lodu i zapewnia kremową konsystencję.
- *Pro tip:* Ustaw alarm co godzinę - regularne mieszanie to klucz do idealnie kremowych lodów domowych.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 285 kcal |
| Białko | 4.2 g |
| Węglowodany | 22.5 g |
| Cukry | 19.2 g |
| Tłuszcze | 21.8 g |
| Błonnik | 3.1 g |
| Sód | 45 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Jak sprawdzić czy awokado jest odpowiednio dojrzałe?**

Awokado powinno lekko uginać się pod naciskiem, ale nie być miękkie. Skórka może być ciemnozielona lub czarna, ale nie powinna mieć ciemnych plam.

**Czy można zrobić te lody bez miksera?**

Tak, można rozgnieść awokado widelcem i wymieszać wszystko ręcznie, ale konsystencja będzie mniej gładka.

**Jak długo można przechowywać te lody?**

W zamrażarce można je przechowywać do 2-3 miesięcy w szczelnie zamkniętym pojemniku.

**Dlaczego lody są za twarde po zamrożeniu?**

Przed podaniem wyjmij lody z zamrażarki na 10-15 minut, aby nieco zmiękły. Można też podgrzać łyżkę w ciepłej wodzie.

**Czy można zastąpić mleko skondensowane czymś innym?**

Tak, można użyć miodu lub syropu klonowego z dodatkiem mleka, ale proporcje trzeba będzie dostosować do smaku.

**Co zrobić jeśli lody są za słodkie lub za kwaśne?**

Jeśli za słodkie - dodaj więcej soku z cytryny. Jeśli za kwaśne - dodaj więcej mleka skondensowanego lub cukru pudru.