---
slug: lodyzki-selera-naciowego-faszerowane-pasta-rokpolowa
title: "Łodyżki selera naciowego faszerowane pastą rokpolową"
servings: 4
prep_time_minutes: 8
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["appetizer", "snack", "side_dish"]
---

# Łodyżki selera naciowego faszerowane pastą rokpolową

Łodyżki selera naciowego faszerowane kremową pastą z rokpolem i orzechami włoskimi to szybki, smaczny i zdrowy przekąsek idealny na każdą okazję. Danie nie wymaga gotowania i jest gotowe w zaledwie 8 minut. Świetnie sprawdzi się jako przekąska lub lekki posiłek.

## Składniki

- 2 szt wiązka selera naciowego
- 1 opakowanie opakowanie kremowego serka typu toska (może być campina)
- 300 g ser pleśniowy rokpol (np. rokpol)
- 250 g orzechy włoskie (szklanka orzechów)

## Przygotowanie

1. Połowę orzechów włoskich rozdrabnij i wymieszaj z pokruszonym rokpolą i kremowym serkiem.
2. Rozdziel łodygi selera u nasady i uciń stwardniałe końce.
3. Każdą łodygę dokładnie umyj i pokrój na kawałki o długości 10 cm.
4. Wypełnij wewnętrzne wzdłużne wcięcie każdego kawałka pastą z serem i orzechami.
5. Na każdym faszerowanym kawałku umieść połówkę orzechową i ułóż na talerzu.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Weź połowę orzechów włoskich, posiekaj je nożem lub zmiel lekko w robotniku, a następnie przełóż do miski. Dodaj pokruszony ser rokpol i kremowy ser. Wymieszaj wszystko łyżką aż powstanie jednolita pasta.
- *Dlaczego:* Drobne kawałki orzechów dodają pasty chrupkości i lepszego smaku, a dokładne wymieszanie zapewnia jednolitą konsystencję.
- *Pro tip:* Jeśli ser jest zbyt gęsty, dodaj łyżkę mleka lub jogurtu, by łatwiej się mieszało.

**Krok 2.** Weź wiązkę selera i delikatnie rozdziel łodygi od siebie, zaczynając od dolnej części. Następnie obetnij twardy, suchy koniec każdej łodygi nożem.
- *Dlaczego:* Rozdzielenie łodyg ułatwia ich czyszczenie i późniejsze faszerowanie, a usunięcie twardych końców poprawia teksturę dania.
- *Pro tip:* Nie wyrzucaj obciętych końców — możesz je dodać do rosółku lub kompostu.

**Krok 3.** Każdą oddzieloną łodygę selera dokładnie opłucz pod bieżącą wodą, osusz ręcznikiem papierowym, a następnie pokrój na odcinki długości około 10 cm.
- *Dlaczego:* Czyste i odpowiednio ucięte kawałki są łatwiejsze do faszerowania i prezentują się lepiej na talerzu.
- *Pro tip:* Nie myj selera zbyt długo — może wchłaniać wodę i stawać się mokry.

**Krok 4.** Weź kawałek selera i za pomocą łyżeczki lub palca delikatnie wypełnij jego wewnętrzne wcięcie przygotowaną pastą serową, aż do pełnego wypełnienia.
- *Dlaczego:* Wypełnienie pastą dokładnie wzdłuż wcięcia zapewnia równomierny smak i estetyczny wygląd.
- *Pro tip:* Jeśli pasta jest zbyt miękka, schłodź ją przez 10 minut w lodówce przed faszerowaniem.

**Krok 5.** Na wierzchu każdej faszerowanej łodygi połóż połówkę orzechową, wciskając ją lekko, by się nie zsunęła. Ułóż gotowe łódeczki na dużym talerzu lub tacy podawczej.
- *Dlaczego:* Orzech na wierzchu dodaje chrupkości i dekoracyjny efekt, a układanie na talerzu ułatwia podanie.
- *Pro tip:* Ułóż łódeczki w koło lub rzędami, by wyglądały apetycznie na przyjęciu.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 245 kcal |
| Białko | 7.2 g |
| Węglowodany | 8.1 g |
| Cukry | 4.5 g |
| Tłuszcze | 21.3 g |
| Błonnik | 2.4 g |
| Sód | 480 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można przygotować te łodyżki z wyprzedzeniem?**

Tak, można je przygotować kilka godzin wcześniej. Przechowuj je w lodówce, przykryte folią, by nie wyschły.

**Jakie sery mogą zastąpić rokpol?**

Można użyć innego sera pleśniowego, np. gorgonzoli lub danablu, w zależności od preferencji smakowych.

**Czy da się zrobić wersję wegańską?**

Tak, użyj wegańskiego sera kremowego i sera pleśniowego roślinnego. Pastę można dodać czosnku i cytryny dla głębszego smaku.

**Dlaczego moja pasta jest za ciekła?**

Może być za dużo kremowego sera lub orzechy były zbyt drobno zmielone. Schłodź pastę — zgęstnieje. Przy kolejnym razie zmniejsz ilość sera.

**Czy można zamrozić te łodyżki?**

Nie zaleca się zamrażania, ponieważ seler po rozmrożeniu staje się miękki i traci chrupkość.