---
slug: losos-pieczony-z-koperkiem
title: "Łosoś pieczony z koperkiem"
servings: 4
prep_time_minutes: 20
cook_time_minutes: 30
difficulty: easy
categories: ["main_course"]
---

# Łosoś pieczony z koperkiem

Łosoś pieczony z koperkiem to szybkie, zdrowe danie bogate w kwasy omega-3 i omega-6. Idealne na codzienny obiad lub kolację dla całej rodziny.

## Składniki

- 800 g łosoś filet
- 30 g masło
- 30 g koperek
- 100 g cytryna
- 200 g cukinia
- 20 ml oliwa z oliwek

## Przygotowanie

1. Przełóż rybę na blaszkę do pieczenia, dodaj odrobinę masła, posiekany koperek i plastry cytryny.
2. Cukinię pokrój w półksiężyce i ułóż na blaszkę obok ryby.
3. Warzywa skropl oliwą z oliwek i upiecz w piekarniku przez 30 minut w 180 st. C.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Umieść filety z łososia na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Rozłóż kawałki masła na wierzchu ryby, posyp drobno poszatkowanym koperkiem i ułóż cienkie plastry cytryny.
- *Dlaczego:* Masło dodaje wilgoci i smaku, a cytryna oraz koperek aromatyzują rybę podczas pieczenia.
- *Pro tip:* Aby łosoś nie wysychał, nie przekraczaj czasu pieczenia i użyj cytryny z żółtą skórką bez plam.

**Krok 2.** Cukinię umyj, obierz jeśli trzeba i pokrój w cienkie półksiężyce o grubości około 1 cm, następnie ułóż je równomiernie obok filetów na blaszce.
- *Dlaczego:* Półksiężyce cukinii równomiernie przypiekają i ładnie komponują się z rybą na talerzu.
- *Pro tip:* Nie kroj cukinii zbyt cienko, by nie rozpadła się podczas pieczenia.

**Krok 3.** Polej warzywa i rybę oliwą z oliwek, a następnie wstaw blaszkę do nagrzanego do 180°C piekarnika i piecz przez 30 minut, aż ryba będzie gotowa.
- *Dlaczego:* Oliwa chroni przed przesuszeniem i zapewnia lekko chrupiącą skórkę.
- *Pro tip:* Gotowość łososia sprawdź widełkami – mięso powinno się łatwo odrywać, ale być nadal soczyste.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 380 kcal |
| Białko | 32.5 g |
| Węglowodany | 4.2 g |
| Cukry | 3 g |
| Tłuszcze | 26.8 g |
| Błonnik | 1.1 g |
| Sód | 120 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można piec łososia bez papieru do pieczenia?**

Tak, ale zaleca się wyłożyć blaszkę papierem lub natłuścić ją oliwą, by ryba nie przywarła do powierzchni.

**Jak sprawdzić, czy łosoś jest gotowy?**

Gotowy łosoś łatwo się rozdziela widełkami, a jego wnętrze ma jasnoróżową barwę. Nie powinien być przebarwiony ani zbyt suchy.

**Czy można dodać inne warzywa?**

Tak, świetnie sprawdzą się papryka, por lub cukinia z bakłażanem. Tylko pamiętaj, by kroić je podobnie do cukinii, by równomiernie się piekły.