---
slug: losos-z-dodatkami
title: "Łosoś z dodatkami."
servings: 2
prep_time_minutes: 25
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["main_course"]
---

# Łosoś z dodatkami.

Szybki i smaczny przepis na łososia z dodatkami, idealny na co dzień. Ryba smażona na złoty kolor, podawana z aromatycznym masłem ziołowym, świeżym melonem galia i bagietką. Kompletny posiłek, który satysfakcjonuje smakiem i wyglądem.

## Składniki

- 2 szt łososia
- 20 g mąka (do obtaczania)
- 30 ml sok z cytryny
- 0 szt sól (do smaku)
- 0 szt biały pieprz (do smaku)
- 30 g masło do smażenia
- 1 szt pół bagietki
- 100 g masło
- 5 ml koperek (posiekany, około 1 łyżeczki)
- 5 ml natka pietruszki (posiekana, około 1 łyżeczka)
- 5 ml szczypiorek (posiekany, około 1 łyżeczka)
- 1 szt melon galia
- 750 ml białe wino (schłodzone)

## Przygotowanie

1. Łososia skropić sokiem z cytryny, posolić i popieprzyć, odstawić na 20 minut.
2. Otoczyć filety w mące i usmażyć na złoty kolor na patelni z masłem.
3. Masło zmiksować z solą i poszatkowanymi ziołami: koprem, natką pietruszki i szczypiorkiem.
4. Melon galia pokroić na 12 kawałków, usunąć nasiona i naciąć skórkę, by kawałki trzymały się tylko na końcu.
5. Na talerzach ułożyć łososia, a na nim porcje masła ziołowego.
6. Podaj z bagietką, kawałkami melona i szklanką schłodzonego białego wina.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Wymaż łososia sokiem z cytryny, a następnie posyp go solą i pieprzem z obu stron. Odłóż na talerz i poczekaj 20 minut, by marynował się w zimnym miejscu.
- *Dlaczego:* Marynowanie łososia poprawia jego smak i czyni mięso bardziej soczystym.
- *Pro tip:* Nie marynuj zbyt długo, by ryba nie 'ugotowała się' w cytrynie.

**Krok 2.** Przygotuj niewielką ilość mąki na talerzu. Obróć każdy filet z obu stron, by pokryć cienką warstwą, a następnie smaż na patelni z rozgrzanym masłem po 3-4 minuty z każdej strony.
- *Dlaczego:* Otoczenie w mące chroni rybę przed wyschnięciem i tworzy aromatyczną skórkę.
- *Pro tip:* Nie przesadzaj z mąką – nadmiar może opaść do patelni i przypalić się.

**Krok 3.** W miseczce zmieszaj miękkie masło z szczyptą soli oraz drobno poszatkowanymi koprem, natką pietruszki i szczypiorkiem, aż uzyskasz jednolitą masę.
- *Dlaczego:* Masło ziołowe dodaje smaku i elegancji danie, a domowe przygotowanie jest proste i szybkie.
- *Pro tip:* Użyj masła w temperaturze pokojowej, by łatwo się mieszało.

**Krok 4.** Pokrój melon galia na pół, usuń nasiona łyżką, a następnie naciń miąższ w siatkę i pokrój na 12 kawałków, zachowując skórkę jako uchwyt.
- *Dlaczego:* Takie pokrojenie sprawia, że melon wygląda efektownie i jest wygodny do jedzenia.
- *Pro tip:* Użyj ostrego noża, by nie rozgnieść miąższu podczas krojenia.

**Krok 5.** Na każdy talerz połóż po jednym filecie łososia, a na wierzch połóż porcję przygotowanego masła ziołowego, które stopi się delikatnie.
- *Dlaczego:* Ciepły łosoś roztopi masło, rozprowadzając smak ziół po całej porcji.
- *Pro tip:* Podawaj od razu po ułożeniu, by masło nie stężało zbyt szybko.

**Krok 6.** Dodaj po pół bagietki, kilka kawałków melona i szklankę schłodzonego białego wina, by uzupełnić zestawienie smakowe.
- *Dlaczego:* Bagietka dodaje chrupkości, melon – świeżości, a wino balansuje całość.
- *Pro tip:* Wybierz lekko wytrawne białe wino, np. Sauvignon Blanc, by dobrze komponowało się z rybą.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 850 kcal |
| Białko | 38.5 g |
| Węglowodany | 42 g |
| Cukry | 12.3 g |
| Tłuszcze | 58.2 g |
| Błonnik | 2.1 g |
| Sód | 980 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy mogę zastąpić łososia inną rybą?**

Tak, możesz użyć dorsza, halibuta lub makrela. Uwaga: czas smażenia może się różnić w zależności od gatunku i grubości fileta.

**Jak przechowywać resztki dania?**

Łososia i masło ziołowe przechowuj w hermetycznym pojemniku w lodówce do 2 dni. Melon najlepiej zjeść od razu.

**Czy masło ziołowe można przygotować wcześniej?**

Tak, możesz je przygotować do 3 dni wcześniej i przechowywać w lodówce. Przed podaniem pozostaw na chwilę w temperaturze pokojowej.

**Czy przepis jest bezpieczny dla dzieci?**

Tak, ale upewnij się, że ryba jest dokładnie usmażona, a ilość soli i pieprzu dobrana do potrzeb dziecka.

**Czy mogę smażyć łososia na grillu?**

Oczywiście! Grill nadaje łososowi piękny, palony smak. Użyj papieru pergaminowego lub siatki, by nie przywarł do rusztu.