---
slug: mac-n-cheese-kurczakowy-boss
title: "Mac’n Cheese KURCZAKOWY BOSS"
servings: 4
prep_time_minutes: 25
cook_time_minutes: 25
difficulty: easy
categories: ["main_course"]
---

# Mac’n Cheese KURCZAKOWY BOSS

Kremowy makaron z kurczakiem i serem gouda to połączenie ulubionego comfort food z dodatkiem białka. Danie gotuje się szybko i idealnie sprawdza się na obiad lub kolację dla całej rodziny.

## Składniki

- 400 g drobny makaron typu drobne kolanka
- 1 opakowanie fix knorr mac'n cheese
- 500 ml mleko
- 30 g masło
- 100 g ser gouda starty
- 1 szt pierś z kurczaka
- 2 ząbki starte ząbki czosnku
- 15 ml oliwa
- 0 szt sól i pieprz do smaku (do smaku)
- 1 pęczek pietruszka (do dekoracji) *(opcjonalnie)*

## Przygotowanie

1. Pokrój pierś z kurczaka na mniejsze kawałki i dopraw solą, pieprzem i startym czosnkiem. Rozgrzej oliwę na patelni i podsmaż mięso do zrumienienia.
2. Ugotuj makaron al dente według wytycznych na opakowaniu. Odcedź go, zostaw w garnku, dodaj masło i zalej mlekiem zmieszanym z zawartością fixu Knorr Mac’n Cheese.
3. Gotuj sos na małym ogniu, mieszając, aż zgęstnieje. Dodaj starty ser gouda i wymieszaj do całkowitego rozpuszczenia się sera.
4. Wymieszaj usmażone mięso z kurczaka z makaronem. Podawaj ciepłe, posypane drobno posiekaną natką pietruszki.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Pokrój pierś z kurczaka na kawałki o grubości około 2 cm. Wymieszaj je z solą, pieprzem i startym czosnkiem. Na patelni rozgrzej 15 ml oliwy i smaż mięso na średnim ogniu przez 6–8 minut, aż będzie zrumienione i przesiane.
- *Dlaczego:* Dobre podsmażenie mięsa zabezpiecza jego soczystość i dodaje głębi smaku dania.
- *Pro tip:* Nie przekładaj mięsa zbyt często – pozwól, by dobrze się zrumieniło z jednej strony.

**Krok 2.** W dużym garnku zagotuj wodę, dodaj szczyptę soli, wsyp makaron i gotuj zgodnie z czasem na opakowaniu (zazwyczaj 8–10 minut), by był al dente. Odcedź go, ale nie przepłukuj. Wrzuć do tego samego garnka, dodaj 30 g masła i wlej mleko zmieszane z proszkiem z fixu Knorr.
- *Dlaczego:* Makaron al dente zachowuje lepszą konsystencję po zmieszaniu z sosem, a masło zapobiega jego sklejaniu.
- *Pro tip:* Zawsze używaj większego garnka – makaron potrzebuje przestrzeni, by się równomiernie gotować.

**Krok 3.** Postaw garnek z makaronem i mlekiem na średnim ogniu. Mieszaj ciągle drewnianą łyżką lub szpatułką, aż sos zacznie gęstnieć (około 3–4 minuty). Zdejmij z ognia, dodaj 100 g startego sera gouda i mieszaj, aż ser się całkowicie rozpuści.
- *Dlaczego:* Ciągłe mieszanie zapobiega przypaleniu sosu na dnie garnka.
- *Pro tip:* Dodawaj ser, gdy sos jest już ciepły, ale nie wrzący – wtedy lepiej się rozpuszcza i nie ścina.

**Krok 4.** Wymieszaj podsmażone mięso z kremowym makaronem. Przełóż danie na talerze i posyp drobno posiekaną natką pietruszki dla świeżości i koloru.
- *Dlaczego:* Połączenie mięsa z sosem pozwala na wyrównanie temperatury i lepsze wchłonięcie smaków.
- *Pro tip:* Podawaj od razu – makaron szybko gęstnieje zimną, a sos staje się mniej kremowy.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 580 kcal |
| Białko | 34.2 g |
| Węglowodany | 58.1 g |
| Cukry | 6.7 g |
| Tłuszcze | 22.3 g |
| Błonnik | 2.1 g |
| Sód | 890 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy mogę użyć innego makaronu?**

Tak, możesz użyć dowolnego makaronu o podobnej wielkości, np. kokardinek lub muszli. Ważne, by gotować go al dente, by nie stwardniał po zmieszaniu z sosem.

**Czy da się przygotować danie z wyprzedzeniem?**

Tak, ale najlepiej podawać je od razu. Jeśli chcesz podgrzać resztki, dodaj odrobinę mleka podczas podgrzewania, by sos nie był zbyt gęsty.

**Czy mogę zastąpić ser gouda innym serem?**

Tak, świetnie sprawdzi się cheddar, mozzarella lub ser pleśniowy. Ważne, by był łatwopalny, by sos był kremowy.

**Czy fix Knorr Mac’n Cheese zawiera glutaminian sodu?**

Tak, większość fixów Knorr zawiera glutaminian sodu. Jeśli chcesz uniknąć dodatków, możesz przygotować sos z mleka, mąki i sera.

**Jak sprawdzić, czy kurczak jest dobrze podsmażony?**

Mięso powinno być zrumienione z każdej strony, a jego wnętrze białe, bez różowego odcienia. Całkowity czas smażenia to ok. 8 minut na średnim ogniu.