---
slug: majonez-krewetkowy
title: "Majonez \"krewetkowy\""
servings: 4
prep_time_minutes: 5
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["sauce", "dip"]
---

# Majonez "krewetkowy"

Klasyczny sos majonezowy o delikatnym smaku z dodatkiem winiaku i koncentratu pomidorowego. Charakteryzuje się kremową konsystencją i subtelnym różowym kolorem. Doskonale komponuje się z owocami morza, rybami i jako dip do warzyw. Przygotowanie zajmuje zaledwie kilka minut.

## Składniki

- 250 g majonez gęsty
- 50 ml winiak
- 15 g koncentrat pomidorowy (1 łyżka stołowa)
- 1 szczypta sól
- 1 szczypta cukier
- 1 szczypta zioła prowansalskie

## Przygotowanie

1. Wszystkie składniki włożyć do miski. Wymieszać dokładnie przez 10 sekund.
   - **Wskazówka:** Używaj miski o średniej wielkości, aby sos się nie rozlewał podczas mieszania.
2. Sos lekko schłodzić w lodówce przez 15-20 minut przed podaniem.
   - **Wskazówka:** Schłodzony sos ma lepszy smak i konsystencję.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Przygotuj średniej wielkości miskę. Odmierz 250g majonezu i przełóż do miski.
- *Dlaczego:* Majonez jest bazą sosu - jego jakość wpływa na końcowy rezultat.
- *Pro tip:* Używaj majonezu w temperaturze pokojowej - łatwiej się miesza.

**Krok 2.** Dodaj 50ml winiaku i 1 łyżkę stołową koncentratu pomidorowego. Dokładnie wymieszaj.
- *Dlaczego:* Winiak dodaje elegancki smak, a koncentrat pomidorowy nadaje charakterystyczny kolor i lekko kwaśny posmak.
- *Pro tip:* Dodawaj składniki stopniowo i mieszaj po każdym dodaniu dla równomiernej konsystencji.

**Krok 3.** Dodaj szczypty soli, cukru i ziół prowansalskich. Wymieszaj całość przez 10 sekund.
- *Dlaczego:* Sól wzmacnia smaki, cukier równoważy kwasowość, a zioła dodają aromatyczności.
- *Pro tip:* Spróbuj sos i dopraw według własnych preferencji - możesz dodać więcej ziół lub odrobinę pieprzu.

**Krok 4.** Włóż gotowy sos do lodówki na 15-20 minut przed podaniem.
- *Dlaczego:* Schłodzenie pozwala składnikom się przegryzć i poprawia konsystencję sosu.
- *Pro tip:* Sos można przechowywać w lodówce do 3 dni w szczelnie zamkniętym pojemniku.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 220 kcal |
| Białko | 1.5 g |
| Węglowodany | 3 g |
| Cukry | 2 g |
| Tłuszcze | 23 g |
| Błonnik | 0.5 g |
| Sód | 380 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czym można zastąpić winiak w tym sosie?**

Winiak można zastąpić brandy, whisky lub po prostu pominąć ten składnik. Można też dodać odrobinę soku z cytryny.

**Do czego najlepiej pasuje ten sos?**

Sos doskonale pasuje do krewetek, ryb, jajek, sałatek i jako dip do warzyw. Świetnie sprawdzi się też z kanapkami.

**Jak długo można przechowywać ten sos?**

Sos można przechowywać w lodówce do 3 dni w szczelnie zamkniętym pojemniku.

**Czy można przygotować sos bez koncentratu pomidorowego?**

Tak, ale sos straci charakterystyczny różowy kolor. Można zastąpić go ketchupem (mniej intensywny smak) lub pastą pomidorową.

**Dlaczego sos nazywa się 'krewetkowy'?**

Nazwa pochodzi od tradycyjnego zastosowania - sos był tworzony jako dodatek do krewetek i owoców morza.

**Czy mogę użyć majonezu light?**

Tak, ale sos będzie miał mniej kremową konsystencję i łagodniejszy smak. Najlepszy jest majonez pełnotłusty.