---
slug: makaron-na-szybko
title: "Makaron na szybko"
servings: 4
prep_time_minutes: 15
cook_time_minutes: 15
difficulty: easy
categories: ["main_course"]
---

# Makaron na szybko

Szybki makaron to idealne danie na co dzień, gdy brakuje czasu, a chce się ciepłego posiłku. Kolanka lub świderki łączą się z podsmażonymi warzywami, szynką i koncentratem pomidorowym. Podaj z serem lub świeżą bazylią dla dodatkowego smaku.

## Składniki

- 200 g surowa szynka
- 400 g makaron kolanka lub świderki
- 1 szt przyprawa uniwersalna delikat knorr (1 kostka)
- 1 szt papryka czerwona, zielona lub żółta
- 2 ząbek czosnek
- 1 szt pomidor
- 1 szt cebula
- 2000 ml woda
- 30 ml koncentrat pomidorowy
- 0 szt pieprz (do smaku) *(opcjonalnie)*
- 15 ml oliwa z oliwek (do smażenia) *(opcjonalnie)*
- 50 g żółty ser (do posypania) *(opcjonalnie)*
- 1 pęczek świeża bazylią *(opcjonalnie)*

## Przygotowanie

1. Ugotuj makaron al dente w osolonej wodzie, następnie odcedź.
2. Na patelni rozgrzej oliwę, podsmaż plasterki czosnku, dodaj pokrojoną szynkę i posiekaną cebulę.
3. Dodaj pokrojoną paprykę i pomidor, smaż, aż warzywa zmiękną.
4. Wlej koncentrat pomidorowy z przyprawą, gotuj 3 minuty, wymieszaj z makaronem i dopraw do smaku.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Wrzuć 400 g makaronu do 2 litrów wrzącej, osolonej wody i gotuj zgodnie z czasem na opakowaniu, aż będzie al dente. Następnie dokładnie odcedź.
- *Dlaczego:* Makaron al dente jest lekko twardy, co zapobiega przewartaniu i nadaje lepszą konsystencję dania.
- *Pro tip:* Dodaj szczyptę soli do wody, by makaron nie był bez smaku.

**Krok 2.** Nalej 15 ml oliwy na patelnię, rozgrzej ją, dodaj 2 ząbki czosnku pokrojone w plastry, podsmaż przez 1 minutę, potem wrzuć 200 g szynki i 1 cebulę pokrojoną w kostkę.
- *Dlaczego:* Czosnek dodaje aromatu, a podsmażenie cebuli i szynki wzmaga smak dania.
- *Pro tip:* Nie przesadzaj z czasem smażenia czosnku, by nie spalił się i nie gorzknął.

**Krok 3.** Oczyść paprykę z nasion, pokrój w paski i dodaj do patelni. Pomidor sparz, zdejmij skórkę, pokrój na 8 części i dołącz do warzyw. Smaż 6–8 minut, aż zmiękną.
- *Dlaczego:* Papryka i pomidor dodają koloru, wilgoci i naturalnej słodyczy sosowi.
- *Pro tip:* Jeśli nie chcesz sparzać pomidora, możesz go pokroić bez obrania – skórka może być nieprzyjemna w gęstości sosu.

**Krok 4.** Wlej 30 ml koncentratu pomidorowego, dodaj kostkę przyprawy Knorr Delikat, gotuj 3 minuty. Wymieszaj z odcedzonym makaronem i dopraw pieprzem do smaku.
- *Dlaczego:* Koncentrat pomidorowy daje gęsty, intensywny smak, a przyprawa wiąże całość.
- *Pro tip:* Jeśli sos jest za gęsty, dodaj 2–3 łyżki wody z odparowanego makaronu, by go rozcieńczyć.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 420 kcal |
| Białko | 18.5 g |
| Węglowodany | 62 g |
| Cukry | 7.1 g |
| Tłuszcze | 10.2 g |
| Błonnik | 4.3 g |
| Sód | 850 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy mogę użyć innego makaronu?**

Tak, możesz użyć innych kształtów, np. fusilli lub penne. Unikaj jednak bardzo drobnych gatunków, które mogą się rozgotować.

**Czy da się przygotować danie wegetariańskie?**

Tak, wystarczy pominąć szynkę albo zastąpić ją warzywnym tofem lub seitanem.

**Jak przechowywać resztki?**

Przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce do 3 dni. Podgrzewaj na patelni z odrobiną wody, by nie wyschnął.

**Dlaczego warto dodać wodę z makaronu?**

Woda z makaronu zawiera skrobię, która pomaga sosowi lepiej przylegać do makaronu i go rozcieńcza bez utraty smaku.

**Czy mogę zamiast przyprawy Knorr użyć innej?**

Tak, możesz użyć własnej mieszanki przypraw: papryka, pieprz, czosnek, oregano – do smaku.