---
slug: makaron-penne-ze-szpinakiem-i-kurczakiem
title: "Makaron penne ze szpinakiem i kurczakiem"
servings: 4
prep_time_minutes: 25
cook_time_minutes: 25
difficulty: easy
categories: ["main_course"]
---

# Makaron penne ze szpinakiem i kurczakiem

Smaczny i szybki makaron penne z drobnym kurczakiem, szpinakiem i kremowym sosie z bazylią. Danie gotowe w 25 minut i idealne na codzienny obiad.

## Składniki

- 400 g makaron gryczany (np. penne)
- 1 szt pierś z kurczaka
- 2 łyżki oliwa z oliwek
- 100 g szpinak świeży
- 5 liść bazylia świeża
- 1 opakowanie knorr naturalnie smaczne fix kurczak w sosie śmietanowym (6 g proszku)
- 200 ml śmietana 12%
- 100 ml woda

## Przygotowanie

1. Piersi z kurczaka pokrój w cienkie paski i usmaż na oliwie do zrumienienia.
2. Ugotuj makaron według wytycznych na opakowaniu, odcedź i wymieszaj z usmażonym kurczakiem.
3. Wymieszaj proszek Knorr ze śmietaną i wodą, gotuj chwilę, aż zgęstnieje, następnie dodaj do makaronu.
4. Dodaj szpinak do makaronu, mieszaj aż zmięknije, i udekoruj liśćmi bazylii przed podaniem.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Piersi z kurczaka pokrój w cienkie, równej grubości paski, aby równomiernie się smażyły. Na rozgrzanej patelni z oliwą smaż na średnim ogniu 5–7 minut, aż będą złote i przesiane.
- *Dlaczego:* Równomierne krojenie zapobiega przegotowaniu niektórych kawałków i zapewnia soczystość.
- *Pro tip:* Nie przekładaj mięsa zbyt często – pozwól, by ładnie się zrumieniło z każdej strony.

**Krok 2.** W dużej ilości wrzącej, osolonej wody ugotuj makaron gryczany według czasu na opakowaniu (zwykle 8–10 minut). Odcedź, zostawiając trochę wody z gotowania, i wymieszaj z kurczakiem na patelni.
- *Dlaczego:* Woda z gotowania pomaga sosowi lepiej przylegać do makaronu.
- *Pro tip:* Nie przegotuj makaronu – powinien być lekko al dente, by nie stawał się miększy po dodaniu sosu.

**Krok 3.** W małym garnku lub na patelni wymieszaj proszek Knorr ze śmietaną i wodą. Gotuj na małym ogniu 2–3 minuty, ciągle mieszając, aż sos zgęstnieje, potem wlej go do makaronu z kurczakiem.
- *Dlaczego:* Wymieszanie zimnej śmietany z proszkiem i stopniowe podgrzanie zapobiega zgrupieniu się proszku.
- *Pro tip:* Mieszaj sos stałe, by nie przywarł do dna i nie spalił się.

**Krok 4.** Dodaj świeży szpinak do makaronu z sosem i mieszaj przez 1–2 minuty, aż liście zmiękną, ale nie przegotują się. Podawaj od razu, posypując posiekaną bazylią.
- *Dlaczego:* Szpinak szybko gotuje się od ciepła potrawy i zachowuje wtedy więcej składników odżywczych.
- *Pro tip:* Nie gotuj szpinaku zbyt długo – straci kolor i teksturę, a potrawa stanie się szara.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 480 kcal |
| Białko | 28.5 g |
| Węglowodany | 52 g |
| Cukry | 4.3 g |
| Tłuszcze | 18.2 g |
| Błonnik | 6.1 g |
| Sód | 720 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy mogę zastąpić makaron gryczany innym rodzajem?**

Tak, możesz użyć makaronu pszennego, pełnoziarnistego lub bezglutenowego. Uwaga: smak i tekstura potrawy mogą się nieco różnić.

**Czy sos Knorr mogę przygotować bez śmietany?**

Sos wymaga kremowej podstawy – możesz zastąpić śmietanę majonezem light lub jogurtem naturalnym, ale smak będzie inny.

**Jak przechowywać resztki dania?**

Przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce do 2 dni. Podgrzewaj delikatnie na patelni z odrobiną wody, by sos nie wyschnął.

**Czy mogę dodać inne warzywa?**

Oczywiście – świetnie sprawdzą się pieczona papryka, grzyby lub cukinia. Dodaj je przy smażeniu kurczaka lub na końcu z szpinakiem.

**Czy to danie jest bezpieczne dla dzieci?**

Tak, potrawa jest łagodna i smaczna dla dzieci. Upewnij się tylko, że kurczak jest dobrze wysmażony, a sos nie jest zbyt słony.