---
slug: makaron-rigatoni-z-pieczarkami-i-chorizo
title: "Makaron rigatoni z pieczarkami i chorizo"
servings: 4
prep_time_minutes: 40
cook_time_minutes: 40
difficulty: easy
categories: ["main_course"]
---

# Makaron rigatoni z pieczarkami i chorizo

Kremowy makaron rigatoni z pieczarkami, chorizo i sosem myśliwskim Knorr to szybkie danie idealne na co dzień. Delikatnie pikantny smak pochodzi z kiełbasy chorizo i aromatycznych warzyw. Danie gotowe jest w mniej niż godzinę.

## Składniki

- 400 g makaron rigatoni
- 1 opakowanie menu ze smakiem sos myśliwski knorr (klasyczny)
- 300 g pieczarki
- 200 g kiełbasa chorizo
- 1 szt cebula
- 1 szt por zielona część
- 2 ząbek ząbek czosnku
- 50 g starty parmezan
- 0 szt sól do smaku (do smaku)
- 0 szt pieprz czarny mielony (do smaku)
- 300 ml woda
- 30 ml oliwa z oliwek (do gotowania makaronu i smażenia)

## Przygotowanie

1. Ugotuj makaron rigatoni w osolonej wodzie z dodatkiem oliwy. Odcedź i odstaw.
2. Zawartość opakowania Knorr wymieszaj z 300 ml zimnej wody i odstaw.
3. Na patelni rozgrzej oliwę, przesmaż posiekany czosnek i pokrojoną cebulę. Dodaj pokrojoną chorizo i pora, smaż kilka minut.
4. Dodaj pokrojone pieczarki, wymieszaj i smaż chwilę. Wlej rozprowadzony sos Knorr, gotuj 5–8 minut na małym ogniu.
5. Wymieszaj ugotowany makaron z sosem, dopraw do smaku, podawaj natychmiast z startym parmezanem.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Wrzuć 400 g makaronu rigatoni do dużego garnka z wrzącą, osoloną wodą (dodaj 1 łyżkę oliwy, by nie kleił się). Gotuj zgodnie z czasem na opakowaniu (zwykle 10–12 minut), aż będzie al dente. Odcedź, ale nie płucz.
- *Dlaczego:* Makaron al dente ma lepszą konsystencję i lepiej trzyma sos.
- *Pro tip:* Zachowaj ½ szklanki wody z gotowania makaronu – może się przydać, jeśli sos będzie za gęsty.

**Krok 2.** Wymieszaj proszek z opakowania Knorr z dokładnie 300 ml zimnej wody w misce. Mieszaj, aż nie będzie grudek. Odstaw na chwilę.
- *Dlaczego:* Zimna woda zapobiega skomulaniu proszku i zapewnia gładki sos.
- *Pro tip:* Jeśli nie masz Knorr, możesz użyć domowego sosu myśliwskiego z pieczarek, cebuli i przypraw.

**Krok 3.** Obierz i drobno posiekaj cebulę oraz czosnek. Pokrój chorizo i zieloną część pora na półplasterki. Na patelni rozgrzej oliwę i podsmaż cebulę z czosnkiem 2–3 minuty, aż zmiękkną. Dodaj chorizo i pora, smaż kolejne 3 minuty.
- *Dlaczego:* Przesmażenie aromatycznych składników głębi smak sosu.
- *Pro tip:* Nie przegrzewaj czosnku – może gorzknąć; smaż na średnim ogniu.

**Krok 4.** Pokrój pieczarki na ósemki i dodaj do patelni. Smaż 4–5 minut, aż zmiękkną i zaczną brązowieć. Wlej przygotowany sos Knorr, wymieszaj i gotuj 5–8 minut na małym ogniu, by sos zgęstniał.
- *Dlaczego:* Długość gotowania wpływa na konsystencję sosu – im dłużej, tym gęstszy.
- *Pro tip:* Czasem mieszaj, by sos nie przypalił się na dnie.

**Krok 5.** Dodaj odcedzony makaron do sosu, wymieszaj i podgrzej przez 1–2 minuty. Dopraw solą i pieprzem, jeśli potrzeba. Podawaj od razu, posypując startym parmezanem.
- *Dlaczego:* Makaron wchłania sos, więc najlepiej smakuje zaraz po wymieszaniu.
- *Pro tip:* Ser topnieje od ciepła – posyp tuż przed podaniem, by był aromatyczny.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 580 kcal |
| Białko | 22.5 g |
| Węglowodany | 68 g |
| Cukry | 6 g |
| Tłuszcze | 24 g |
| Błonnik | 4.5 g |
| Sód | 1200 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można zastąpić chorizo inną kiełbasą?**

Tak, ale chorizo nadaje danie charakterystycznego pikantnego smaku. Można użyć kabanosa lub grillowanej kiełbasy, ale smak będzie inny.

**Czy sos Knorr można przygotować bez wody?**

Nie, proszek należy rozprowadzić w zimnej wodzie, by nie tworzyły się grudki i sos był gładki.

**Jak sprawdzić, czy makaron jest al dente?**

Makaron al dente jest lekko twardy w środku. Najlepiej skosztować go 1–2 minuty przed końcem gotowania.

**Czy można przygotować danie z wyprzedzeniem?**

Lepiej nie – makaron może przetoczyć się. Można przygotować sos i ugotować makaron oddzielnie, a połączyć tuż przed podaniem.

**Czy danie jest ostre?**

Zależy to od rodzaju chorizo – im bardziej pikantna, tym ostryjsze danie. Można użyć łagodnej wersji dla dzieci.