---
slug: makaron-ry-owy-z-krewetkami
title: "MAKARON RYŻOWY Z KREWETKAMI"
servings: 4
prep_time_minutes: 0
cook_time_minutes: 0
difficulty: medium
categories: ["main_course", "pasta_dish"]
---

# MAKARON RYŻOWY Z KREWETKAMI

Makaron ryżowy z krewetkami to danie inspirowane kuchnią azjatycką, łączące delikatne krewetki z aromatycznym makaronem ryżowym. Krewetki smażone są z czosnkiem, imbirem i chili, a całość podawana jest z dodatkiem mleka kokosowego i natki pietruszki. To sycące i pełne smaku danie idealnie sprawdzi się na obiad lub kolację.

## Składniki

- 700 g krewetki
- 1 szt papryczka chili
- 4 ząbek czosnek
- 15 g imbir
- 45 ml masło lub oliwa
- 400 ml mleko kokosowe tłuste
- 1 pęczek natka pietruszki
- 500 g makaron ryżowy

## Przygotowanie

1. Rozmrażamy krewetki i przygotowujemy warzywa - czosnek siekamy drobno, imbir obieramy i kroimy w paseczki, chili kroimy w plasterki, natkę pietruszki siekamy.
2. Gotujemy makaron ryżowy według instrukcji na opakowaniu, następnie odcedzamy.
3. Na patelni rozgrzewamy masło lub oliwę, dodajemy krewetki, czosnek, imbir i chili. Smażymy około 3-4 minuty z każdej strony.
4. Dodajemy mleko kokosowe i gotujemy 2-3 minuty.
5. Dodajemy odcedzony makaron ryżowy, mieszamy dokładnie i podgrzewamy przez 1-2 minuty.
6. Posypujemy posiekaną natką pietruszki i podajemy w głębokich miskach.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Rozmrażamy 700g krewetek w lodówce przez 2-3 godziny lub pod zimną wodą przez 30 minut. Czosnek (4 ząbki) obieramy i siekamy na drobne kawałeczki. Imbir (15g) obieramy łyżeczką i kroimy w cienkie paseczki. Chili kroimy w cienkie plasterki, natką pietruszki siekamy drobno.
- *Dlaczego:* Właściwe rozmrożenie krewetek zapewnia równomierne przygotowanie, a drobno pokrojone przyprawy lepiej oddają swój aromat.
- *Pro tip:* Krewetki rozmrażaj zawsze w lodówce - zachowają lepszą teksturę i smak.

**Krok 2.** Gotujemy wodę w dużym garnku (około 2-3 litry), solimy. Wkładamy 500g makaronu ryżowego i gotujemy według instrukcji na opakowaniu (zwykle 8-12 minut). Makaron powinien być al dente. Odcedzamy przez sitko.
- *Dlaczego:* Makaron ryżowy łatwo się rozgotowuje, dlatego ważne jest przestrzeganie czasu gotowania i sprawdzanie konsystencji.
- *Pro tip:* Makaron ryżowy płucz zimną wodą po odcedzeniu - zapobiegnie sklejaniu się.

**Krok 3.** Na dużej patelni rozgrzewamy 45ml masła lub oliwy na średnim ogniu. Dodajemy krewetki i smażymy 2-3 minuty, następnie dodajemy czosnek, imbir i chili. Smażymy razem przez kolejne 2-3 minuty, krewetki powinny być różowe z obu stron.
- *Dlaczego:* Krótkie smażenie zachowuje delikatną teksturę krewetek, a przyprawy dodane później nie spalą się.
- *Pro tip:* Nie przesmaż krewetek - staną się twarde i gumowate.

**Krok 4.** Wlewamy 400ml tłustego mleka kokosowego i delikatnie mieszamy. Gotujemy na małym ogniu przez 2-3 minuty, aż sos lekko się zgęści. Dodajemy odcedzony makaron i delikatnie mieszamy przez 1-2 minuty.
- *Dlaczego:* Mleko kokosowe łączy wszystkie smaki i tworzy kremowy sos, który pokrywa makaron.
- *Pro tip:* Użyj tłustego mleka kokosowego z puszki - da lepszą konsystencję niż wersja light.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 485 kcal |
| Białko | 28 g |
| Węglowodany | 62 g |
| Cukry | 5 g |
| Tłuszcze | 16 g |
| Błonnik | 2 g |
| Sód | 650 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy mogę użyć mrożonych krewetek?**

Tak, mrożone krewetki są w porządku. Rozmrażaj je w lodówce przez 2-3 godziny lub pod zimną wodą przez 30 minut.

**Czym zastąpić makaron ryżowy?**

Możesz użyć makaronu pszenny (np. spaghetti), makaronu soba lub makaronu shirataki.

**Jak sprawdzić czy krewetki są gotowe?**

Gotowe krewetki mają różowy kolor i są lekko zakrzywione. Nie powinny być szare ani przeźroczyste.

**Czy mogę zrobić danie mniej ostre?**

Tak, zmniejsz ilość chili lub usuń pestki. Możesz też całkowicie pominąć chili.

**Jak przechowywać resztki?**

Przechowuj w lodówce do 2 dni. Podgrzewaj na patelni z odrobiną wody lub mleka kokosowego.

**Czy mogę dodać warzywa?**

Oczywiście! Świetnie sprawdzą się papryka, marchewka, groszek cukrowy czy pak choi.