---
slug: makaron-ryzowy-z-tilapia-w-mleczku-kokosowym
title: "Makaron ryzowy z tilapią w mleczku kokosowym"
servings: 4
prep_time_minutes: 30
cook_time_minutes: 30
difficulty: easy
categories: ["main_course"]
---

# Makaron ryzowy z tilapią w mleczku kokosowym

Aromatyczny makaron ryżowy z grillowaną tilapią w lekko pikantnym mleczku kokosowym. Danie szybkie w przygotowaniu i nasycone azjatyckimi smakami dzięki sosowi sojowemu, olejkowi sezamowemu i chili.

## Składniki

- 15 ml sos sojowy
- 15 ml olej sezamowy
- 5 ml sos chilli (do smaku)
- 400 g makaron ryżowy
- 1 kostka przyprawa w mini kostkach czosnek knorr
- 1 gałązka dymka
- 4 plasterek filet z tilapii
- 50 ml mleczko kokosowe
- 0 szt sól (do smaku)

## Przygotowanie

1. Zalej makaron ryżowy wrzącą wodą, przykryj i odstaw na 5 minut. Następnie odcedź.
2. Posmaruj filety z tilapii olejem sezamowym, sosem sojowym i pokruszoną kostką czosnkową. Smaż na patelni grillowej.
3. Pokrój rybę, wymieszaj z odcedzonym makaronem, mleczkiem kokosowym, solą i sosem chilli. Gotuj, aż sos zgęstnieje. Posyp posiekaną dymką i podawaj.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Wsyp makaron ryżowy do głębokiej miski, zalej wrzątkiem (tyle, by pokrył makaron), przykryj i poczekaj 5 minut. Następnie przecedź przez sitko.
- *Dlaczego:* Makaron ryżowy nie wymaga gotowania, wystarczy go zaparzyć wrzącą wodą, by stał się miękki.
- *Pro tip:* Nie przetrzymuj makaronu w wodzie – może się rozgotować i stworzyć lepki bałagan.

**Krok 2.** Na talerzu wymieszaj olej sezamowy, sos sojowy i pokruszoną kostkę Knorra. Namocz w tym filety z tilapii i odłóż na 2 minuty. Smaż na rozgrzanej patelni grillowej po 3 minuty z każdej strony.
- *Dlaczego:* Marinada dodaje rybie głębi smaku, a smażenie na patelni grillowej nadaje ładny ślad i chrupiącą skórkę.
- *Pro tip:* Nie przesadzaj z czasem smażenia – tilapia łatwo się wysusza, jeśli będzie zbyt długo na patelni.

**Krok 3.** Pokrój rybę na kawałki, przełóż do woka lub dużej patelni. Dodaj odcedzony makaron, mleczko kokosowe, sól i sos chilli. Gotuj na średnim ogniu, mieszając, aż sos zgęstnieje. Na końcu dodaj posiekaną dymkę.
- *Dlaczego:* Mleczko kokosowe przyjmuje smak innych składników i tworzy kremowy sos, który idealnie pokrywa makaron.
- *Pro tip:* Gotuj na średnim ogniu – zbyt wysoka temperatura może spowodować rozwarstwienie mleczka kokosowego.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 380 kcal |
| Białko | 28.5 g |
| Węglowodany | 42 g |
| Cukry | 3.4 g |
| Tłuszcze | 12.3 g |
| Błonnik | 2.1 g |
| Sód | 650 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy makaron ryżowy trzeba gotować?**

Nie, makaron ryżowy wystarczy zaparzyć wrzącą wodą na 5 minut, a potem odcedzić. Gotowanie nie jest konieczne.

**Czy można zastąpić tilapię inną rybą?**

Tak, świetnie sprawdzi się dorsz, mintaj lub panga. Ważne, by ryba miała lekki smak i nie rozpadła się podczas smażenia.

**Jak zrobić danie mniej pikantne?**

Zredukuj ilość sosu chilli lub go całkowicie pomiń. Można dodać odrobinę miodu, by zrównoważyć smak.

**Czy danie można przygotować z wyprzedzeniem?**

Tak, ale najlepiej podawać je świeże. Makaron może wyschnąć po odstawieniu – przed podaniem polej odrobiną wody i przegrzej.