---
slug: makaron-swiderki-z-kurczakiem
title: "Makaron świderki z kurczakiem"
servings: 4
prep_time_minutes: 30
cook_time_minutes: 30
difficulty: easy
categories: ["main_course"]
---

# Makaron świderki z kurczakiem

Szybki i smaczny obiad z makaronem świderkami, soczystym kurczakiem i kremowym sosem z parmezanem oraz świeżą kolendrą. Kurczak marynuje w prostym roztworze z przyprawą Knorr i oliwą, co nadaje mu wyrazisty smak. Danie idealne na co dzień, gotowe w pół godziny.

## Składniki

- 1 szt piersi z kurczaka
- 1 szt przyprawa do mięs knorr
- 400 g makaron świderki
- 1 szt cebula
- 1 ząbek ząbek czosnku
- 1 szt fix gulasz węgierski knorr
- 200 ml śmietana 36%
- 50 g starty parmezan
- 1 pęczek świeża kolendra
- 0 szt pieprz cayenne (do smaku) *(opcjonalnie)*
- 30 ml oliwa z oliwek
- 100 ml woda (do marynaty)
- 0 szt sól (do smaku, do gotowania makaronu)

## Przygotowanie

1. W misce połącz przyprawę Knorr, oliwę oraz wodę. Wymieszaj dobrze.
2. Piersi rozbij lekko tłuczkiem, zanurz w marynacie i włóż pojedynczo do torebek.
3. Torebki z kurczakiem umieść na lekko rozgrzanej patelni i smaż 10 minut, przewracając co jakiś czas.
4. Dodaj Fix Knorr i całość gotuj 5 minut. Na końcu dodaj parmezan i pokrojoną kolendrę.
5. Makaron ugotuj al dente w osolonym wrzątku, odcedź i połącz z sosem.
6. Kurczaka wyjmij z torebek, pokrój w plastry, ułóż na makaronie i udekoruj kolendrą.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** W misce wymieszaj przyprawę Knorr, 30 ml oliwy z oliwek i 100 ml wody, aż powstanie jednolita marynata.
- *Dlaczego:* Marynata z przyprawy, oliwy i wody nadaje kurczakowi smak i go miękczy.
- *Pro tip:* Możesz dodać szczyptę pieprzu cayenne dla lekkiego pieczenia.

**Krok 2.** Filet z kurczaka delikatnie rozbij tłuczkiem, aby był równie cienki, zanurz w marynacie i włóż do foliowej torebki.
- *Dlaczego:* Rozbicie tłuczkiem pozwala mięsu lepiej wchłonąć marynatę i równomiernie się podsmażyć.
- *Pro tip:* Zamknij torebkę hermetycznie, by marynata nie wyciekła podczas smażenia.

**Krok 3.** Umieść torebki z kurczakiem na rozgrzanej patelni i smaż przez 10 minut, odwracając je po 5 minutach.
- *Dlaczego:* Smażenie w torebce zabezpiecza mięso przed wyschnięciem i zapewnia soczystość.
- *Pro tip:* Nie przesadzaj z temperaturą – patelnia powinna być lekko rozgrzana, by torebka nie stopiła się.

**Krok 4.** Do patelni dodaj Fix Gulasz węgierski Knorr, gotuj 5 minut, a na końcu wymieszaj starty parmezan i posiekaną kolendrę.
- *Dlaczego:* Fix daje sosowi intensywny smak, a parmezan i kolendra dodają kremowości i świeżości.
- *Pro tip:* Stały mieszanie zapobiegnie przypaleniu sosu na dnie patelni.

**Krok 5.** Ugotuj makaron świderki al dente w osolonej wodzie, odcedź i wymieszaj z przygotowanym sosem.
- *Dlaczego:* Gotowanie al dente zapewnia makaronowi lekko jędrną konsystencję.
- *Pro tip:* Zachowaj 50 ml wody po gotowaniu makaronu – przyda się, jeśli sos będzie za gęsty.

**Krok 6.** Wyjmij ostrożnie kurczaka z torebek, pokrój go na cienkie plastry, ułóż na makaronie i udekoruj świeżymi listkami kolendry.
- *Dlaczego:* Pokrojenie mięsa pod skosem poprawia wygląd i ułatwia jedzenie.
- *Pro tip:* Podawaj od razu, by makaron i kurczak były ciepłe i aromatyczne.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 680 kcal |
| Białko | 38.5 g |
| Węglowodany | 54.2 g |
| Cukry | 4.1 g |
| Tłuszcze | 31.4 g |
| Błonnik | 2.8 g |
| Sód | 980 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można zamiast torebek smażyć kurczaka tradycyjnie?**

Tak, kurczaka można smażyć bezpośrednio na patelni, ale w torebce mięso zachowuje więcej soku. Jeśli smażysz bez torebki, polej mięso kilkakrotnie marynatą.

**Jak sprawdzić, czy kurczak jest już gotowy w torebce?**

Kurczak jest gotowy, gdy jego wnętrze nie jest różowe, a temperatura w środku wynosi co najmniej 75°C. Smażenie trwa ok. 10 minut przy umiarkowanej temperaturze.

**Czy można użyć innej śmietany niż 36%?**

Można użyć śmietany 18% lub 22%, ale sos będzie mniej kremowy. Dla wegetariańskiej wersji zastąp mięso pieczarkami lub tofu.

**Jak przechowywać resztki dania?**

Przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce do 2 dni. Podgrzewaj w garnku z odrobiną wody, by sos nie przypalił się.

**Czy makaron świderki można zastąpić innym rodzajem?**

Tak, świderki można zastąpić penne, farfalle lub tagliatelle. Ważne, by zachować podobną konsystencję i czas gotowania.