---
slug: makaron-w-migdalach-z-serem-i-ziolami
title: "Makaron w migdałach z serem i ziołami"
servings: 4
prep_time_minutes: 30
cook_time_minutes: 30
difficulty: easy
categories: ["main_course"]
---

# Makaron w migdałach z serem i ziołami

Kremowy makaron z serem i prażonymi migdałami to szybki, smaczny posiłek idealny na co dzień. Sos przygotowuje się z gotowego fixu Knorr, śmietany i startych serów. Podaje się go posypany chrupiącymi płatkami migdałów i świeżą bazylią.

## Składniki

- 400 g makaron wstążki
- 1 opakowanie fix spaghetti 4 sery z brokułami knorr (zawiera gluten i mleko)
- 50 g płatki migdałów
- 100 g ser pleśniowy
- 100 g ser zółty
- 8 liść listki bazylii do przystrojenia
- 2000 ml woda (do ugotowania makaronu)
- 200 ml śmietana (śmietana 30% tłuszczu)

## Przygotowanie

1. Zagotuj wodę w garnku i ugotuj makaron al dente zgodnie z czasem podanym na opakowaniu.
2. W małym garnku wymieszaj fix Knorr z wodą i śmietanką, zagotuj. Dodaj starte ser pleśniowy i żółty, mieszaj aż się rozpuszczą.
3. Wymieszaj ugotowany makaron z sosem, podawaj natychmiast, posyp prażonymi migdałami i listkami bazylii.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Nalej 2 litry wody do dużego garnka, zagotuj. Dodaj szczyptę soli i makaron, gotuj tyle minut, ile wskazano na opakowaniu, aby uzyskać konsystencję al dente.
- *Dlaczego:* Gotowanie makaronu al dente zapewnia mu lepszą konsystencję i zapobiega rozgotowaniu w sosie.
- *Pro tip:* Dodaj sól do wody tuż po zagotowaniu, aby poprawić smak makaronu.

**Krok 2.** W osobnym garnku wymieszaj zawartość opakowania fixu Knorr z 200 ml wody i śmietanką, gotuj 2 minuty. Dodaj starte na tarce oba sery i mieszaj, aż sos zgęstnieje.
- *Dlaczego:* Stopniowe dodawanie serów i ciągłe mieszanie zapobiega ich przypaleniu i tworzeniu się grudek.
- *Pro tip:* Użyj średniego ognia i nie przerywaj mieszania, aby sos był jednolity.

**Krok 3.** Odcedź makaron, wlej go do sosu i dokładnie wymieszaj. Podawaj od razu, posypując prażonymi płatkami migdałów i świeżą bazylią.
- *Dlaczego:* Szybkie wymieszanie makaronu z sosem zapobiega jego wysychaniu i zapewnia nasycenie smakiem.
- *Pro tip:* Praż płatki migdałów na patelni bez tłuszczu 2–3 minuty, aby były chrupiące i aromatyczne.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 480 kcal |
| Białko | 18.5 g |
| Węglowodany | 52 g |
| Cukry | 6.5 g |
| Tłuszcze | 22 g |
| Błonnik | 3.2 g |
| Sód | 980 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można zastąpić fix Knorr domowym sosem serowym?**

Tak, fix można zastąpić domowym sosem z rozpuszczonych serów w śmietance i bulionie warzywnym. Dodać przyprawy według smaku.

**Jakie makarony najlepiej nadają się do tego dania?**

Oprócz wstążek dobrze sprawdzą się penne, farfalle lub fusilli, które dobrze trzymają kremowy sos.

**Czy płatki migdałów trzeba prażyć przed podaniem?**

Prażenie migdałów podkreśla ich orzechowy smak i daje chrupiącą teksturę, ale można podać je surowe, jeśli wolisz.