---
slug: makaron-w-sosie-cztery-sery-ze-szpinakiem
title: "Makaron w sosie cztery sery ze szpinakiem"
servings: 4
prep_time_minutes: 30
cook_time_minutes: 30
difficulty: easy
categories: ["main_course"]
---

# Makaron w sosie cztery sery ze szpinakiem

Makaron cellentani gotowany na półtwardo, podsmażane pieczarki i mięso mielone, a do tego aromatyczny sos z serów i świeży szpinak — to danie pełne smaku i konsystencji. Sos przygotowany z gotowego fixu Knorr łączy w sobie cztery gatunki serów, co upraszcza przygotowanie. Na końcu dodaje się feta, która nadaje potrawie wyrazisty, słony akcent.

## Składniki

- 400 g mięso mielone
- 1 opakowanie fix spaghetti 4 sery z brokułami knorr (gotowy proszek z dodatkiem brokułów)
- 400 g makaron cellentani
- 250 g pieczarki
- 100 g świeży szpinak
- 100 g ser feta
- 20 ml oliwa

## Przygotowanie

1. Ugotuj makaron na półtwardo, wylej do sita, przepłucz zimną wodą i skrop oliwą, aby nie sklejał się.
2. Rozgrzej oliwę na patelni, podsmaż pieczarki całe, dodaj mięso mielone i smaż, aż zrumieni się.
3. Przygotuj sos z fixu Knorr według instrukcji na opakowaniu i odstaw na bok.
4. Dodaj na patelnię pokrojony szpinak, ugotowany makaron i przygotowany sos. Dusz 5 minut na małym ogniu, mieszając.
5. Dodaj rozkruszony ser feta, mieszaj delikatnie i gotuj jeszcze 5 minut bez gotowania.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Wrzuć makaron do wrzącej, osolonej wody i gotuj o 2 minuty krócej niż podane na opakowaniu. Odcedź, przepłucz zimną wodą i skrop 20 ml oliwy, aby nie sklejał się.
- *Dlaczego:* Makaron będzie dalej gotował się w sosie, dlatego musi być lekko twardy.
- *Pro tip:* Zimna woda zatrzymuje proces gotowania i pomaga zachować odpowiednią konsystencję.

**Krok 2.** Nalej 10 ml oliwy do patelni, rozgrzej na średnim ogniu, dodaj pieczarki i smaż 3 minuty, potem dodaj mięso mielone i podsmażaj, aż zbrązowieje.
- *Dlaczego:* Podsmażenie pieczarek i mięsa dodaje głębi smakowej i lepszej tekstury.
- *Pro tip:* Nie przekładaj mięsa zbyt często – pozwól mu się ładnie zrumienić.

**Krok 3.** Wlej 250 ml mleka i 250 ml wody do miski, dodaj zawartość opakowania fixu Knorr, gotuj 5 minut na małym ogniu, ciągle mieszając, aż sos zgęstnieje.
- *Dlaczego:* Gotowy fix wymaga tylko dodania płynu i krótkiego gotowania, by uzyskać gęsty, serowy sos.
- *Pro tip:* Mieszaj cały czas, by sos nie przypalił się na dnie.

**Krok 4.** Do patelni z mięsem i pieczarkami dodaj pokrojony szpinak, ugotowany makaron i przygotowany sos. Dusz wszystko razem 5 minut na małym ogniu, mieszając co chwilę.
- *Dlaczego:* Duszenie pozwala smakom się połączyć, a szpinak mięknie i rozpuszcza się w sosie.
- *Pro tip:* Nie gotuj zbyt długo, by makaron nie stał się za miękki.

**Krok 5.** Zdejmij patelnię z ognia, dodaj pokruszony ser feta, delikatnie wymieszaj i pozostaw na 5 minut, by ser lekko stopniał i dodał słonego smaku.
- *Dlaczego:* Feta nie musi się topić całkowicie – jej kremowa konsystencja i sól wzbogacają danie.
- *Pro tip:* Dodawaj fetę na końcu, by zachować jej aromat i nie przesolić sosu.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 580 kcal |
| Białko | 28.5 g |
| Węglowodany | 64.2 g |
| Cukry | 5.7 g |
| Tłuszcze | 22.1 g |
| Błonnik | 4.3 g |
| Sód | 980 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy mogę zamiast cellentani użyć innego makaronu?**

Tak, możesz użyć penne, rigatoni lub fusilli. Ważne, by makaron miał kształt trzymający gęsty sos.

**Czy fix Knorr można zastąpić domowym sosem serowym?**

Tak, możesz przygotować sos z masła, mąki, mleka i startych serów (cheddar, parmezan, mozzarella, pleśniowy).

**Czy potrawę można podgrzać ponownie?**

Tak, ale dodaj odrobinę mleka przy podgrzewaniu, by sos nie wyschnął. Najlepiej w kastrecie na małym ogniu.

**Czy szpinak można zastąpić szczypiorkiem lub rukolą?**

Tak, szczypiorek doda delikatnego smaku, a rukola lekkiej gorzkości. Dodaj na końcu, by nie przegrzać.

**Jak sprawić, by sos był bardziej kremowy?**

Dodaj 2 łyżki śmietany 18% lub jogurtu naturalnego do sosu z fixu podczas mieszania.