---
slug: makaron-w-sosie-grzybowym
title: "Makaron w sosie grzybowym"
servings: 4
prep_time_minutes: 15
cook_time_minutes: 15
difficulty: easy
categories: ["main_course"]
---

# Makaron w sosie grzybowym

Prosty i szybki makaron w kremowym sosie grzybowym z wędzonym kurczakiem i bobem. Idealny obiad w mniej niż 30 minut, z intensywnym smakiem i delikatną konsystencją.

## Składniki

- 400 g makaron świderki
- 1 opakowanie fix świderki z kiełbasą w sosie grzybowym knorr (zawiera przyprawy i proszek do sosu)
- 200 g wędzony drób (np. wędzony kurczak z udźca lub piersi)
- 200 g świeży lub mrożony bób (jeśli mrożony, odmrozić przed użyciem)
- 200 ml śmietana (śmietana 18-30% tłuszczu)
- 50 g starty ser (najlepiej parmezan)
- 100 ml woda
- 1 gałązka rozmaryn (do smaku) *(opcjonalnie)*

## Przygotowanie

1. Ugotuj makaron al dente. Bób ugotuj i obierz ze skórek. Wędzony drób pokrój w małe kostki.
2. Wymieszaj zawartość opakowania Fix Knorr z wodą i śmietaną. Dodaj bób i drób, zagotuj na patelni. Połącz z makaronem i gotuj przez 2 minuty.
3. Podawaj makaron posypany startym serem i ewentualnie posiekany rozmarynem.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Ugotuj makaron w osolonej wodzie zgodnie z czasem podanym na opakowaniu, ale o 1 minutę krócej – ma być al dente. W międzyczasie ugotuj bób i delikatnie obierz ze skórek. Wędzony drób pokrój na małe, równe kostki, aby równomiernie rozprowadził się w sosie.
- *Dlaczego:* Gotowanie makaronu al dente zapobiega przewartaniu go podczas dalszego gotowania z sosem.
- *Pro tip:* Dodaj odrobinę oleju do wody z makaronem, by nie kleił się, ale nie przesadź – może to utrudnić przyczepianie się sosu.

**Krok 2.** Wymieszaj proszek z opakowania Fix Knorr z 100 ml wody i 200 ml śmietany. Przelej na patelnię, dodaj pokrojony bób i wędzony drób. Gotuj na średnim ogniu, aż sos zacznie gęstnieć. Następnie dodaj ugotowany makaron i mieszaj przez 2 minuty, by sos dobrze pokrył makaron.
- *Dlaczego:* Mieszanie proszku z wodą i śmietaną przed dodaniem na patelnię zapobiega grudkowaceniu sosu.
- *Pro tip:* Nie gotuj sosu zbyt długo po dodaniu śmietany – może się rozwarstwić i zgubić kremową konsystencję.

**Krok 3.** Rozdziel makaron z sosem do miseczek lub talerzy. Posyp obficie startym serem, najlepiej parmezanem. Jeśli lubisz, dodaj posiekany rozmaryn dla intensywniejszego aromatu.
- *Dlaczego:* Ser topnieje lekko na gorącym makaronie, dodając bogatego, słonawego smaku.
- *Pro tip:* Podawaj od razu – makaron w sosie szybko gęstnieje i lepiej smakuje, gdy jest naprawdę ciepły.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 480 kcal |
| Białko | 24.5 g |
| Węglowodany | 52 g |
| Cukry | 5.3 g |
| Tłuszcze | 18.2 g |
| Błonnik | 4.1 g |
| Sód | 980 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy mogę użyć innego makaronu niż świderki?**

Tak, świderki można zastąpić penne, rigatoni lub fusilli. Ważne, by makaron miał kształt trzymający sos.

**Czy fix Knorr można zastąpić domowym sosem?**

Tak, możesz przygotować sos z podsmażonej cebuli, suszonych grzybów, śmietany i przypraw. Dodaj sól, pieprz i szczyptę tymianku.

**Jak przechowywać resztki?**

Przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce do 2 dni. Podgrzewaj z odrobiną wody, by sos nie wyschnął.

**Czy potrawa jest bezpieczna dla dzieci?**

Tak, ale sprawdź skład fixa – niektóre wersje mogą zawierać ostrzejsze przyprawy. Dla najmłodszych warto zmniejszyć ilość soli.