---
slug: makaron-w-sosie-pieczarkowym-z-kurczakiem
title: "Makaron w sosie pieczarkowym z kurczakiem"
servings: 4
prep_time_minutes: 30
cook_time_minutes: 30
difficulty: easy
categories: ["main_course"]
---

# Makaron w sosie pieczarkowym z kurczakiem

Prosty i smaczny makaron w sosie pieczarkowym z kurczakiem to idealny wybór na szybki obiad. Danie można urozmaicić dodatkowymi grzybami, takimi jak borowiki, oraz posypaniem parmezanem. Sos idealnie przylega do rurek, zwłaszcza gdy nie przelanie się makaronu po ugotowaniu.

## Składniki

- 400 g makaron rurki
- 1 opakowanie fix rurki z kurczakiem w sosie pieczarkowym knorr (zawiera gluten i mleko)
- 400 g pierś z kurczaka
- 150 ml woda
- 150 g borowiki
- 1 szt cebula
- 200 ml śmietana 18%
- 2 łyżki olej
- 50 g ser parmezan (do posypania) *(opcjonalnie)*

## Przygotowanie

1. Ugotuj makaron rurki al dente według instrukcji na opakowaniu.
2. Na patelni rozgrzej olej i podsmaż pokrojoną cebulę, kurczaka i borowiki.
3. W misce rozmieszaj zawartość opakowania Fix Knorr z wodą i śmietaną.
4. Wlej przygotowany sos na patelnię i dusz na małym ogniu 4 minuty.
5. Dodaj ugotowany makaron, wymieszaj i podawaj posypany parmezanem.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Wrzuć makaron do dużej ilości wrzącej, osolonej wody i gotuj tyle minut, ile wskazuje opakowanie, ale o minutę krócej, aby był al dente.
- *Dlaczego:* Makaron al dente jest lekko twardy, co zapobiega przewartaniu i lepiej trzyma sos.
- *Pro tip:* Nie przepłukuj makaronu zimną wodą – zostaw go wilgotny, by sos lepiej się przywarł.

**Krok 2.** Pokrój cebulę w cienkie piórka, kurczaka w kostki, a borowiki w plasterki; podsmaż je na oleju na średnim ogniu do zrumienienia.
- *Dlaczego:* Podsmażenie warzyw i mięsa rozwija aromaty i zapobiega wyciekaniu wody z grzybów.
- *Pro tip:* Nie przegrzewaj patelni – cebula nie powinna spalić się, tylko się podsmażyć.

**Krok 3.** Wymieszaj proszek z opakowania Fix Knorr z 150 ml wody i 200 ml śmietany, aż powstanie gładki sos.
- *Dlaczego:* Rozmieszanie zimnej śmietany z proszkiem zapobiega grudkowatości sosu.
- *Pro tip:* Mieszaj szybko i intensywnie, najlepiej za pomocą miksera ręcznego, by uniknąć grudek.

**Krok 4.** Wlej przygotowany sos na patelnię z mięsem i grzybami, zmniejsz ogień i dusz pod przykryciem przez 4 minuty.
- *Dlaczego:* Duszenie pozwala sosowi wchłonąć aromaty mięsa i grzybów oraz zgęstnieć.
- *Pro tip:* Mieszaj od czasu do czasu, by sos nie przypalił się na dnie patelni.

**Krok 5.** Dodaj odcedzony makaron do sosu, wymieszaj delikatnie, aż całość będzie jednolita, i podawaj natychmiast.
- *Dlaczego:* Makaron wchłania sos, więc najlepiej go mieszać ciepły z ciepłym.
- *Pro tip:* Posyp danie startym parmezanem tuż przed podaniem, by ser nie uległ całkowitemu rozpuszczeniu.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 580 kcal |
| Białko | 34.2 g |
| Węglowodany | 58.1 g |
| Cukry | 4.8 g |
| Tłuszcze | 22.3 g |
| Błonnik | 3.1 g |
| Sód | 980 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy mogę użyć innego makaronu niż rurki?**

Tak, możesz użyć penne, fusilli lub rigatoni – ważne, by makaron miał kształt trzymający gęsty sos.

**Czy da się przygotować danie bez Fixu Knorr?**

Tak, sos można przygotować z rozmrożonej pieczarkowej zupy kremówki, śmietany i przypraw, np. soli, pieprzu i tymianku.

**Jak uniknąć grudkowatego sosu?**

Zawsze mieszaj proszek z zimną śmietaną i wodą przed wlewaniem na patelnię. Mikser ręczny znacznie ułatwia zadanie.

**Czy danie można podgrzać ponownie?**

Tak, ale dodaj odrobinę wody lub śmietany podczas podgrzewania, by sos nie zgęstniał zbytnio.

**Czy borowiki można zastąpić pieczarkami?**

Oczywiście – świeże lub mrożone pieczarki świetnie nadadzą się i są tańsze od borowików.