---
slug: makaron-w-sosie-pomidorowym
title: "Makaron w sosie pomidorowym"
servings: 4
prep_time_minutes: 25
cook_time_minutes: 25
difficulty: easy
categories: ["main_course"]
---

# Makaron w sosie pomidorowym

Prosty i szybki makaron w sosie pomidorowym to idealne danie na co dzień. Gotuje się w zaledwie 25 minut, a smak jest satysfakcjonujący zarówno dla dorosłych, jak i dzieci. Doskonale sprawdza się, gdy brakuje czasu i pomysłów na obiad.

## Składniki

- 400 g makaron orkiszowy
- 1 kostka kostka bulionu warzywnego knorr
- 1 szt cebula
- 1 ząbek ząbek czosnku
- 30 ml oliwa z oliwek
- 400 g krojone pomidory z puszki
- 1 opakowanie przyprawa włoska knorr grubo mielona
- 1 łyżka cukier (można zastąpić cukrem trzcinowym lub nie dodać wcale)
- 0 szt sól (do smaku)
- 0 szt pieprz (do smaku)

## Przygotowanie

1. Ugotuj makaron w osolonej wodzie z kostką bulionu warzywnego według instrukcji na opakowaniu.
2. Cebulę i czosnek drobno pokrój, a następnie podsmaż na oliwie na patelni.
3. Dodaj pomidory z puszki, cukier, przyprawę włoską, sól i pieprz. Gotuj sos przez 10 minut.
4. Odcedź makaron, wlej do sosu i gotuj razem jeszcze 5 minut. Podawaj od razu.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** W dużym garnku zagotuj 4 litry wody, dodaj kostkę bulionu i szczyptę soli. Wlej makaron i gotuj tyle minut, ile wskazano na opakowaniu, mieszając od czasu do czasu.
- *Dlaczego:* Dodanie kostki bulionu do wody nadaje makaronowi głębszy, smaczniejszy smak podczas gotowania.
- *Pro tip:* Nie przegotowuj makaronu – powinien być lekko al dente, by dobrze wchłonąć sos.

**Krok 2.** Cebulę obierz i pokrój w drobną kostkę. Czosnek obierz i drobno posiekaj. Na patelni rozgrzej oliwę i podsmaż warzywa na złoty kolor, przez około 5 minut.
- *Dlaczego:* Podsmażenie cebuli i czosnku wyzwala ich aromaty i zapobiega surowemu posmaku w sosie.
- *Pro tip:* Nie przypalaj czosnku – może gorzknąć; gotuj na średnim ogniu.

**Krok 3.** Do patelni z warzywami wlej pomidory z puszki, dodaj łyżkę cukru, przyprawę włoską, sól i pieprz. Gotuj sos na małym ogniu, mieszając, przez 10 minut.
- *Dlaczego:* Gotowanie sosu pozwala mu zgęstnieć i połączyć smaki wszystkich składników.
- *Pro tip:* Cukier równoważy kwasowość pomidorów – jeśli lubisz bardziej kwaśny sos, dodaj mniej lub wcale.

**Krok 4.** Odcedź makaron przez sitko, wlej go do sosu na patelnię i delikatnie wymieszaj. Gotuj razem jeszcze 5 minut, by makaron wchłonął smak sosu.
- *Dlaczego:* Połączenie makaronu z sosem na patelni pozwala mu lepiej wchłonąć aromaty i unika się rozwarstwienia.
- *Pro tip:* Nie wylewaj całkiem wody po makaronie – 2-3 łyżki możesz dodać do sosu, by był bardziej kremowy.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 420 kcal |
| Białko | 12.5 g |
| Węglowodany | 78.3 g |
| Cukry | 8.7 g |
| Tłuszcze | 7.2 g |
| Błonnik | 4.1 g |
| Sód | 980 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można użyć świeżych pomidorów zamiast puszkowanych?**

Tak, możesz użyć świeżych pomidorów. Obierz je, pokrój i dusz przez 15–20 minut, by uzyskać gęsty sos. Ilość: około 600 g świeżych pomidorów.

**Jak zrobić danie bardziej pikantne?**

Dodaj 1 drobno pokrojoną papryczkę chili podczas smażenia cebuli lub łyżeczkę czerwonego pieprzu chilli do sosu.

**Czy makaron w sosie pomidorowym można podgrzać?**

Tak, ale dodaj odrobinę wody lub oliwy podczas podgrzewania, by nie wyschnął. Najlepiej podgrzewać na patelni lub w mikrofalówce.

**Czy sos można zamrozić?**

Tak, sos pomidorowy bez makaronu świetnie mrozi się do 3 miesięcy. Makaron lepiej dodawać świeżo po rozmrożeniu.

**Jakie zioła można dodać na końcu?**

Świeżo posiekana bazyliia, oregano lub natka pietruszki dodane tuż przed podaniem wzbogacają smak dania.