---
slug: makaron-z-brokulami-i-suszonymi-pomidorami-w-sosie-serowym
title: "Makaron z brokułami i suszonymi pomidorami w sosie serowym"
servings: 4
prep_time_minutes: 15
cook_time_minutes: 15
difficulty: easy
categories: ["main_course"]
---

# Makaron z brokułami i suszonymi pomidorami w sosie serowym

Kremowy makaron z brokułami i suszonymi pomidorami to szybkie, smaczne danie idealne na co dzień. Sos serowy Knorr nadaje mu wyrazisty smak, a warzywa dodają wartości odżywczych. Danie można uzupełnić startym serem dla dodatkowej konsystencji.

## Składniki

- 1 opakowanie suszone pomidory
- 1 opakowanie sos serowy knorr
- 1 słoik czarne oliwki
- 1 głowka brokuł
- 400 g krótki makaron
- 200 ml woda
- 15 ml olej z oliwek (do skropienia makaronu) *(opcjonalnie)*
- 50 g ser żółty (do posypania) *(opcjonalnie)*

## Przygotowanie

1. Ugotuj krótki makaron al dente w osolonej wodzie, odcedź i skrop olejem z oliwek. Brokuł rozdziel na różyczki i sparz przez 2 minuty w wrzątku, następnie odcedź.
2. Wymieszaj zawartość opakowania sosu serowego Knorr z 200 ml wody, zagotuj i dodaj suszone pomidory, oliwki oraz sparzone brokuły. Gotuj 3 minuty na małym ogniu.
3. Połącz ugotowany makaron z sosem, wymieszaj i podgrzej przez 1–2 minuty. Podawaj ciepły, posypany startym serem żółtym.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Ugotuj makaron według instrukcji na opakowaniu, ale o pół minuty krócej niż wskazano, by był al dente. Brokuł podziel na małe różyczki i zanurz w wrzątku na 2 minuty, potem odcedź.
- *Dlaczego:* Gotowanie al dente zapobiega przewartaniu makaronu, a krótkie sparzenie brokułów zachowuje ich chrupkość i kolor.
- *Pro tip:* Dodaj szczyptę soli do wody przed ugotowaniem makaronu, by nadać mu smak.

**Krok 2.** Wymieszaj proszek z sosu Knorr z 200 ml zimnej wody w garnku, następnie zagotuj. Dodaj pokrojone suszone pomidory, oliwki bez pestek i sparzone brokuły. Gotuj delikatnie 3 minuty.
- *Dlaczego:* Zimna woda zapobiega komulacji proszku, a delikatne gotowanie pozwala smakom się połączyć bez przewartania warzyw.
- *Pro tip:* Stale mieszaj sos podczas zagotowywania, by nie przywarł do dna garnka.

**Krok 3.** Wymieszaj makaron z sosem serowym i warzywami, podgrzewaj przez 1–2 minuty, by smaki się połączyły. Przed podaniem posyp startym serem żółtym.
- *Dlaczego:* Krótkie podgrzanie po połączeniu składników pomaga sosowi lepiej pokryć makaron.
- *Pro tip:* Jeśli sos wydaje się za gęsty, dodaj łyżkę wody z odwaru makaronowego.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 420 kcal |
| Białko | 14.2 g |
| Węglowodany | 68.5 g |
| Cukry | 6.1 g |
| Tłuszcze | 11.8 g |
| Błonnik | 5.3 g |
| Sód | 850 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można zastąpić sos Knorr domowym sosem serowym?**

Tak, można użyć domowego sosu białego z dodatkiem startego żółtego sera. Smak będzie bardziej naturalny, choć mniej intensywny niż z proszku.

**Jak zapobiec przewartaniu brokułów?**

Sparzaj brokuły tylko 2 minuty w wrzątku, a następnie od razu odcedź. Nie gotuj ich razem z makaronem, by nie stały się zbyt miękkie.

**Czy danie nadaje się do podgrzania następnego dnia?**

Tak, ale dodaj odrobinę wody podczas podgrzewania, by sos nie wyschnął. Najlepiej podgrzać na małym ogniu pod przykryciem.

**Czy sos Knorr zawiera glutaminian sodu?**

Większość sosów Knorr zawiera glutaminian sodu. Jeśli chcesz uniknąć tej substancji, sprawdź skład na opakowaniu lub użyj naturalnego zamiennika.