---
slug: makaron-z-chili-i-chorizo
title: "Makaron z chili i chorizo"
servings: 4
prep_time_minutes: 30
cook_time_minutes: 30
difficulty: easy
categories: ["main_course"]
---

# Makaron z chili i chorizo

Pikantny makaron z mięsem mielonym, ostrą kiełbasą chorizo i sosem chili to szybkie danie idealne na co dzień. Sos przyprawiony fixem Knorr szybko się przygotowuje i świetnie komponuje się z makaronem. Podawaj gorąco z posiekaną natką pietruszki.

## Składniki

- 400 g ugotowany makaron (np. tagliatelle lub penne)
- 1 opakowanie fix pikantne bolognese z chili knorr
- 400 g mięso mielone mieszane
- 1 szt cebula
- 1 szt papryczka chili (do smaku, według upodobania ostrości)
- 200 g kiełbasa chorizo
- 20 ml oliwa
- 1 pęczek natka pietruszki

## Przygotowanie

1. Cebulę pokrój w drobną kostkę i przesmaż na rozgrzanej oliwie. Dodaj mięso i smaż razem do momentu odparowania wody.
2. Fix wymieszaj z 250 ml wody i wlej do mięsa. Doprowadź do wrzenia i gotuj 10 minut.
3. Chorizo oraz papryczkę chili pokrój w krążki i przesmaż na drugiej patelni. Po chwili dodaj ugotowany makaron i wymieszaj.
4. Gorący makaron przełóż do naczynia, w którym będziesz go podawać. Na wierzch wyłóż mięsny sos i udekoruj listkami pietruszki.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Pokrój cebulę w bardzo drobną kostkę, aby szybko się podsmażyła i dobrze rozprowadziła w sosie. Na rozgrzanej patelni z oliwą smaż ją przez 3–4 minuty, aż zmięknie. Dodaj mięso mielone i mieszaj, aż cała woda odparuje i mięso się zrumieni.
- *Dlaczego:* Drobne krojenie cebuli zapewnia równomierne smażenie i lepszy smak sosu.
- *Pro tip:* Nie przesmażaj cebuli na ciemnobrązowo — powinna być przezroczysta, by nie gorzknąć.

**Krok 2.** W misce wymieszaj zawartość opakowania fixu z 250 ml zimnej wody. Wlej mieszankę do patelni z mięsem, wymieszaj i gotuj na średnim ogniu przez 10 minut, często mieszając.
- *Dlaczego:* Wymieszanie fixu z wodą przed dodaniem zapobiega grudkowaniu się przyprawy.
- *Pro tip:* Gotuj dokładnie 10 minut, by sos dobrze zgęstniał i wchłonął smak mięsa.

**Krok 3.** Chorizo pokrój w cienkie krążki, a papryczkę chili — w cienkie plasterki. Na drugiej patelni lekko je podsmaż w niewielkiej ilości oliwy. Dodaj ugotowany makaron i mieszaj, aż się ogrzeje i wchłonie smak.
- *Dlaczego:* Odrębne smażenie chorizo i chili podkreśla ich ostry, wyrazisty smak.
- *Pro tip:* Nie przesadzaj z czasem smażenia — makaron nie powinien się wysuszyć.

**Krok 4.** Przełóż makaron na dużą tacę lub do głębokiego naczynia. Na wierzch wlej gorący sos mięsny, równomiernie go rozprowadzając. Posyp danie posiekaną natką pietruszki dla świeżości i koloru.
- *Dlaczego:* Podawanie w jednym naczyniu ułatwia serwowanie i zachowuje ciepło.
- *Pro tip:* Dodaj pietruszkę tuż przed podaniem, by zachować jej soczysty wygląd i aromat.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 580 kcal |
| Białko | 24.5 g |
| Węglowodany | 62 g |
| Cukry | 6.8 g |
| Tłuszcze | 22 g |
| Błonnik | 4.2 g |
| Sód | 980 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można zamiast fixu przygotować sos domowy?**

Tak, sos można przygotować z pomidorów, czosnku, papryki i przypraw chili. Fix ułatwia i przyspiesza proces, ale domowy sos będzie równie smaczny.

**Jak zmniejszyć ostrość dania?**

Zamiast ostrej papryczki chili użyj słodszej odmiany lub całkowicie ją pomij. Możesz też dodać odrobinę śmietany do sosu, by złagodzić smak.

**Czy chorizo można zastąpić inną kiełbasą?**

Tak, ale najlepiej użyć innej pikantnej kiełbasy. Zwykła kiełbasa nie da takiego aromatu, więc warto dodać paprykę wędzoną lub chili w proszku.

**Jak przechowywać resztki dania?**

Przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce do 2 dni. Podgrzewaj w patelni z odrobiną wody, by makaron nie wyschnął.