---
slug: makaron-z-cukinia-i-pomidorami
title: "Makaron z cukinią i pomidorami"
servings: 2
prep_time_minutes: 25
cook_time_minutes: 15
difficulty: easy
categories: ["main_course"]
---

# Makaron z cukinią i pomidorami

Makaron z cukinią i pomidorami to szybki, smaczny obiad idealny dla całej rodziny. Delikatna potrawa z warzyw i kurczaka zadowoli nawet wymagających jedzonkiem i łatwo się gotuje.

## Składniki

- 200 g makaron penne
- 300 g piersi kurczaka bez skóry
- 30 ml oliwa z oliwek
- 250 g cukinia
- 300 g pomidory w puszce
- 100 g ser feta
- 50 g ser parmezan

## Przygotowanie

1. Ugotuj makaron al dente w osolonej wodzie według czasu na opakowaniu, odcedź i przepłucz zimną wodą.
2. Piersi kurczaka pokrój w kostkę, dopraw solą i pieprzem, a następnie podsmaż na rozgrzanej oliwie.
3. Dodaj pokrojoną cukinię do kurczaka i smaż przez około 3 minuty, aż zmiękczy się.
4. Wlej pomidory z puszki, dopraw solą i pieprzem do smaku, a następnie wymieszaj i podsmaż przez 2 minuty.
5. Dodaj ugotowany makaron i pokrojoną fetę, delikatnie wymieszaj, aby ser lekko się rozpuścił.
6. Podawaj ciepłą potrawę posypaną startym parmezanem.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Wrzuć makaron do wrzącej, osolonej wody i gotuj tyle minut, ile wskazano na opakowaniu, ale o minutę krócej, by był al dente. Odcedź go i przepłucz zimną wodą, by zatrzymać gotowanie.
- *Dlaczego:* Przepłukanie zimną wodą zapobiega przegotowaniu makaronu i nadmiernemu mięknieniu.
- *Pro tip:* Dodaj szczyptę oliwy do wody, by makaron nie przywierał do siebie.

**Krok 2.** Piersi kurczaka pokrój na małe kostki o podobnym rozmiarze, posól i popieprz, a następnie podsmaż na patelni na złoty kolor w rozgrzanej oliwie.
- *Dlaczego:* Równomierne kawałki gotują się jednolicie, a podsmażenie nadaje mięsu aromat i lepszą teksturę.
- *Pro tip:* Nie przekładaj mięsa zbyt często – pozwól mu się ładnie zarumienić.

**Krok 3.** Dodaj pokrojoną cukinię do patelni z kurczakiem i smaż przez około 3 minuty, mieszając od czasu do czasu, aż warzywo stanie się miękkie, ale nie rozpadnie się.
- *Dlaczego:* Skrócone smażenie zachowuje chrupkość cukinii i jej kształt.
- *Pro tip:* Nie dodawaj zbyt dużo płynu – cukinia sama wydziela soki podczas gotowania.

**Krok 4.** Wlej pomidory z puszki do patelni, delikatnie wymieszaj z mięsem i warzywami, dopraw solą i pieprzem, a następnie gotuj przez 2 minuty, by sos się lekko zagęścił.
- *Dlaczego:* Pomidory w puszce dodają kwasowości i soczystości, a krótkie gotowanie pozwala smakom się połączyć.
- *Pro tip:* Jeśli sos wydaje się za rzadki, gotuj go dłużej bez przykrycia, by odparowała część wody.

**Krok 5.** Dodaj ugotowany makaron i pokrojoną w kostkę fetę do patelni, delikatnie wymieszaj, by ser częściowo się rozpadł i połączył z makaronem, tworząc kremowy sos.
- *Dlaczego:* Feta nadaje potrawie kremową konsystencję i wyrazisty smak, nie musi się całkowicie rozpuścić.
- *Pro tip:* Mieszaj delikatnie, by nie rozgnieść makaronu i zachować jego kształt.

**Krok 6.** Podawaj danie od razu, posypując je drobno startym parmezanem, który dodaje słonego, orzechowego aromatu.
- *Dlaczego:* Parmezan topi się lekko na ciepłym makaronie, wzbogacając smak potrawy.
- *Pro tip:* Start parmezan tuż przed podaniem, by zachować jego aromat i chrupkość.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 680 kcal |
| Białko | 38.5 g |
| Węglowodany | 64.2 g |
| Cukry | 8.7 g |
| Tłuszcze | 27.1 g |
| Błonnik | 5.3 g |
| Sód | 860 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można zamiast fetty użyć innego sera?**

Tak, możesz użyć sera mozzarella lub halloumi, ale feta najlepiej pasuje do tego dania dzięki swojemu kwasowatemu smakowi.

**Jak uniknąć przegotowania makaronu?**

Gotuj makaron o 1 minutę krócej niż wskazano na opakowaniu i przepłucz zimną wodą, by zatrzymać proces gotowania.

**Czy potrawę można przygotować z wyprzedzeniem?**

Tak, ale najlepiej podawać ją świeżą. Przechowuj w lodówce do 2 dni i podgrzej na patelni z odrobiną wody.

**Czy można dodać inne warzywa?**

Oczywiście – świetnie sprawdzą się papryka, szpinak lub cukinia żółta. Dodaj je razem z cukinią.

**Jak zrobić danie wegańskie?**

Zastąp kurczaka czerwoną soczewicą, a ser feta i parmezan – wegańskimi wersjami lub odpuść je całkowicie.

**Dlaczego przepłukuje się makaron zimną wodą?**

Zatrzymuje to proces gotowania i usuwa nadmiar skrobi, dzięki czemu makaron nie klei się i ma lepszą teksturę.