---
slug: makaron-z-dynia-pomidorami-i-groszkiem
title: "Makaron z dynią, pomidorami i groszkiem."
servings: 3
prep_time_minutes: 0
cook_time_minutes: 0
difficulty: medium
categories: ["pasta_dish", "main_course"]
---

# Makaron z dynią, pomidorami i groszkiem.

Kolorowy makaron z dynią, pomidorami i groszkiem to pełnowartościowy obiad łączący słodycz dyni z kwaskowatością pomidorów. Danie przygotowywane w wielofunkcyjnym urządzeniu kuchennym, które pozwala na równoczesne gotowanie wszystkich składników. Idealne na rodzinny obiad w jesiennym sezonie.

## Składniki

- 100 g groszek mrożony lub świeży
- 240 g makaron ditaloni lub muszelki
- 240 g przecier pomidorowy
- 15 g oliwa z oliwek extra virgin
- 1 szt kostka rosołowa
- 1 gałązka rozmaryn świeży
- 1 ząbek czosnek
- 1 szt cebula dymka
- 320 g dynia
- 475 ml woda

## Przygotowanie

1. Posiekać cebulę, czosnek i rozmaryn w urządzeniu wielofunkcyjnym przez 10 sekund na poziomie 7.
   - **Wskazówka:** Równomiernie pokrojone składniki aromatyczne lepiej oddają smak.
2. Zebrać wszystko ze ścianek na dno, dodać oliwę i 15 ml wody. Podsmażyć 3 minuty w temperaturze 100°C.
   - **Wskazówka:** Podsmażenie cebuli i czosnku wzmacnia aromat całego dania.
3. Dodać dynię pokrojoną w kostkę i groszek. Gotować do miękkości dyni.
   - **Wskazówka:** Dynia powinna być miękka, ale nie rozgotowana - zachowa wtedy kształt.
4. Założyć motylkę, dodać pozostałą wodę (460 ml), makaron, przecier pomidorowy i kostkę rosołową.
   - **Wskazówka:** Motylka zapobiega przyklejaniu się makaronu do dna naczynia.
5. Gotować według czasu podanego na opakowaniu makaronu, mieszając motylką.
   - **Wskazówka:** Regularnie sprawdzać konsystencję makaronu - powinien być al dente.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Obrać i pokroić cebulę dymkę na czwartki, obrać ząbek czosnku i obrać liście rozmarynu z gałązki. Umieścić wszystko w urządzeniu wielofunkcyjnym i siekać przez dokładnie 10 sekund na poziomie 7.
- *Dlaczego:* Równomierne posiekanie składników aromatycznych zapewnia równomierny rozkład smaku w całym daniu.
- *Pro tip:* Nie siekaj zbyt długo - czosnek może stać się gorzki, a rozmaryn zbyt drobny.

**Krok 2.** Lopatką zebrać wszystkie posiekane składniki ze ścianek naczynia na dno. Dodać dokładnie 15 ml oliwy z oliwek i 15 ml wody. Podsmażać przez 3 minuty w temperaturze 100°C bez motylki.
- *Dlaczego:* Podsmażenie w oliwie uwalnia aromaty cebuli i czosnku, które staną się bazą smakową całego dania.
- *Pro tip:* Nie zwiększaj temperatury - składniki mogą się spalić i nadać całemu daniu gorzki smak.

**Krok 3.** Dynię obrać ze skórki i pestek, pokroić w kostkę około 2 cm. Dodać do urządzenia razem z groszkiem (nie trzeba go rozmrażać). Gotować 8-10 minut w temperaturze 100°C bez motylki do miękkości dyni.
- *Dlaczego:* Dynia musi być miękka, aby dobrze komponowała się z makaronem, ale nie może być rozgotowana.
- *Pro tip:* Sprawdź miękkość dyni wbijając w nią nóż - powinien wchodzić bez oporu.

**Krok 4.** Założyć motylkę na urządzenie. Dodać 460 ml ciepłej wody, 240g makaronu, przecier pomidorowy i kostkę rosołową. Gotować przez czas podany na opakowaniu makaronu (zwykle 10-12 minut) w temperaturze 100°C z motylką.
- *Dlaczego:* Motylka zapobiega przyklejaniu się makaronu do dna i zapewnia równomierne gotowanie wszystkich składników.
- *Pro tip:* Sprawdzaj makaron 2 minuty przed końcem podanego czasu - powinien być al dente, czyli lekko twardy w środku.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 420 kcal |
| Białko | 15 g |
| Węglowodany | 78 g |
| Cukry | 12 g |
| Tłuszcze | 7 g |
| Błonnik | 8 g |
| Sód | 580 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy mogę zastąpić dynię innym warzywem?**

Tak, możesz użyć cukinii, słodkich ziemniaków lub marchwi. Dostosuj czas gotowania do twardości wybranego warzywa.

**Jaki makaron najlepiej wybrać do tego przepisu?**

Idealnie sprawdzają się krótkie formy makaronu jak ditaloni, muszelki, farfalle lub penne, które dobrze łączą się z warzywami.

**Czy mogę przygotować to danie bez urządzenia wielofunkcyjnego?**

Tak, podsmażaj składniki na patelni, a następnie gotuj wszystko razem w dużym garnku, mieszając od czasu do czasu.

**Jak długo można przechowywać gotowe danie?**

W lodówce do 3 dni w szczelnym pojemniku. Przed podgrzaniem dodaj odrobinę wody, jeśli makaron się skleił.

**Czy mogę dodać mięso do tego przepisu?**

Tak, możesz dodać pokrojoną w kostkę pierś kurczaka lub mielone mięso. Podsmażaj je na początku razem z cebulą i czosnkiem.

**Co zrobić, jeśli danie jest za suche?**

Dodaj odrobinę gorącej wody z gotowania makaronu lub dodatkowy przecier pomidorowy. Możesz też polać oliwą przed podaniem.