---
slug: makaron-z-groszkiem
title: "MAKARON Z GROSZKIEM"
servings: 4
prep_time_minutes: 0
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["pasta_dish", "main_course"]
---

# MAKARON Z GROSZKIEM

Makaron z groszkiem to prosty i szybki obiad łączący kolorowe warzywa z sycącym makaronem. Połączenie zielonego groszku, szpinaku i sera feta tworzy lekką, ale sycącą potrawę. Danie można przygotować w wersji wegańskiej, zastępując ser feta produktem roślinnym.

## Składniki

- 500 g makaron pszenny
- 400 g mrożony zielony groszek
- 400 g mrożony szpinak w liściach
- 200 g ser feta
- 60 ml oliwa z oliwek
- 3 szt cebula
- 1 szczypta sól
- 1 szczypta czarny pieprz
- 1 pęczek koperek *(opcjonalnie)*

## Przygotowanie

1. Obierz cebule i pokrój w drobną kostkę. Rozgrzej tłuszcz na patelni i smaż cebulę do złotego koloru.
2. Nastawić garnek z wodą na makaron. Po zagotowaniu wrzuć makaron do osolonego wrzątku.
3. Do cebuli dodaj szpinak w liściach, gdy się rozpuści dodaj zielony groszek. Posól i popieprz.
4. Na patelnię dodaj ugotowany makaron, wymieszaj z warzywami na włączonym gazie i dodaj pokruszony ser feta.
5. Podawaj natychmiast, opcjonalnie posyp posiekanym koperkiem.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Obierz 3 cebule i pokrój w drobną kostkę około 0,5 cm. Rozgrzej 60 ml oliwy na średniej patelni przez 2 minuty, następnie smaż cebulę 5-7 minut do złotego koloru, mieszając co minutę.
- *Dlaczego:* Podsmażona cebula tworzy słodką bazę smakową dla całego dania i nadaje mu głębi.
- *Pro tip:* Nie smaż cebuli za szybko - powolne karmelizowanie uwydatnia jej naturalną słodycz.

**Krok 2.** W dużym garnku zagotuj 3 litry wody z 1 łyżką stołową soli. Wrzuć 500g makaronu i gotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu, zwykle 8-10 minut do stanu al dente.
- *Dlaczego:* Odpowiednio osolona woda nadaje smak makaronowi od środka, a gotowanie al dente zapewnia właściwą teksturę.
- *Pro tip:* Zarezerwuj szklankę wody z gotowania makaronu - może przydać się do rozluźnienia sosu.

**Krok 3.** Do podsmażonej cebuli dodaj 400g mrożonego szpinaku i smaż 3-4 minuty, aż się rozpuści. Następnie dodaj 400g mrożonego groszku, posól i popieprz do smaku, gotuj 2-3 minuty.
- *Dlaczego:* Stopniowe dodawanie warzyw pozwala na równomierne podgrzanie i zachowanie ich tekstury.
- *Pro tip:* Mrożone warzywa nie wymagają rozmrażania - dodawaj je prosto z zamrażarki.

**Krok 4.** Odcedź makaron (zachowaj szklankę wody) i dodaj do patelni z warzywami. Wymieszaj wszystko przez 2 minuty na małym ogniu, dodaj 200g pokruszonego sera feta i delikatnie wymieszaj.
- *Dlaczego:* Łączenie makaronu z sosem na patelni pozwala składnikom się przegryzć i utworzyć spójne danie.
- *Pro tip:* Jeśli masa jest za sucha, dodaj odrobinę wody z gotowania makaronu - pomoże to połączyć składniki.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 485 kcal |
| Białko | 18 g |
| Węglowodany | 65 g |
| Cukry | 6 g |
| Tłuszcze | 16 g |
| Błonnik | 8 g |
| Sód | 580 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy mogę użyć świeżych warzyw zamiast mrożonych?**

Tak, możesz użyć świeżego szpinaku (300g) i świeżego groszku (300g). Szpinak dodaj na koniec, a świeży groszek gotuj 5-7 minut dłużej.

**Jak zrobić wersję wegańską tego dania?**

Zastąp ser feta wegańskim serem twarogowym lub tofu przyprawionym solą i ziołami. Użyj oliwy zamiast masła.

**Czy mogę użyć makaronu bezglutenowego?**

Tak, makaron bezglutenowy świetnie się sprawdzi. Gotuj go zgodnie z instrukcją na opakowaniu, zwykle wymaga nieco dłuższego czasu.

**Jak długo można przechowywać resztki?**

W lodówce do 3 dni w szczelnym pojemniku. Podgrzewaj na patelni z odrobiną wody lub oliwy.

**Co podać do tego makaronu?**

Danie jest kompletne само w sobie. Możesz podać z świeżą sałatą lub chlebem czosnkowym jako dodatek.

**Czy mogę przygotować to danie wcześniej?**

Najlepiej podawać od razu, ale możesz przygotować warzywa wcześniej i dodać makaron tuż przed podaniem.