---
slug: makaron-z-kielbasa-i-kielkami
title: "Makaron z kiełbasą i kiełkami"
servings: 4
prep_time_minutes: 30
cook_time_minutes: 30
difficulty: easy
categories: ["main_course"]
---

# Makaron z kiełbasą i kiełkami

Makaron z kiełbasą i kiełkami to połączenie polskich i azjatyckich smaków. Podsmażona kiełbasa, warzywa i makaron gotowane w sosie Knorr tworzą szybkie, barwne danie. Podaj z kapustą pekińską dla dodatkowej chrupkości.

## Składniki

- 200 g makaron świderki (mała paczka)
- 1 opakowanie fix smażony makaron po chińsku knorr
- 200 g mieszanka warzyw chińskich
- 150 g kukurydza konserwowa
- 200 g kiełbasa
- 150 g pieczarki
- 100 g kiełki rzodkiewki (duża garść, np. rzodkiewki, pszenicy lub lucerny)
- 20 ml olej roślinny
- 250 ml woda

## Przygotowanie

1. Ugotuj makaron świderki al dente w osolonej wodzie, odcedź i skrop olejem.
2. Kiełbasę pokrój w kostkę i przesmaż na patelni. Dodaj pokrojone pieczarki i smaż kilka minut.
3. Do patelni dodaj mieszankę warzyw chińskich i kukurydzę, smaż przez 3–4 minuty.
4. Zawartość opakowania Fix Knorr wymieszaj z 250 ml wody.
5. Do warzyw dodaj makaron, wlej przygotowany sos i gotuj kilka minut. Na końcu dodaj kiełki i wymieszaj.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Wrzuć makaron do osolonej wrzącej wody i gotuj zgodnie z czasem na opakowaniu, ale o 1 minutę krócej. Odcedź i polej odrobiną oleju, by nie przywarł.
- *Dlaczego:* Gotowanie al dente zapewnia makaronowi odpowiednią konsystencję po ponownym podsmażeniu.
- *Pro tip:* Dodaj łyżkę soli do litra wody, by makaron był lepiej wydobyty smakowo.

**Krok 2.** Pokrój kiełbasę w małe kostki o wielkości 1–2 cm. Na rozgrzanej patelni z olejem podsmaż ją przez 3–4 minuty, aż się lekko zarumieni. Dodaj pokrojone w plasterki pieczarki i smaż razem kolejne 3 minuty.
- *Dlaczego:* Podsmażenie kiełbasy wydobywa jej smak, a pieczarki tracą wodę i lepiej się mieszają z daniami.
- *Pro tip:* Nie nakładaj zbyt dużo na patelnię – warzywa się duszą, zamiast smażyć.

**Krok 3.** Dodaj mieszankę warzyw chińskich i kukurydzę do patelni. Smaż przez 3–4 minuty, mieszając, aż warzywa zmiękną, ale nadal będą chrupkie.
- *Dlaczego:* Krótkie smażenie zachowuje chrupkość warzyw i ich barwę.
- *Pro tip:* Jeśli używasz świeżych warzyw, zacznij od twardych (np. marchewki), potem dodaj miękkie.

**Krok 4.** Wymieszaj zawartość opakowania Fix Knorr z 250 ml zimnej wody w miseczce, aż sos będzie jednolity.
- *Dlaczego:* Wymieszanie z zimną wodą zapobiega grudkowatości i zapewnia gładki sos.
- *Pro tip:* Możesz dodać odrobinę pieprzu lub imbiru dla dodatkowego aromatu.

**Krok 5.** Wlej sos do patelni z warzywami i makaronem. Gotuj na małym ogniu 3–4 minuty, aż sos lekko zgęstnieje. Na sam koniec dodaj kiełki i delikatnie wymieszaj.
- *Dlaczego:* Kiełki tracą chrupkość przy długim gotowaniu, więc dodaje się je na końcu.
- *Pro tip:* Nie przegrywaj sosu – może zbytnio zgęstnieć i przywierać do patelni.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 480 kcal |
| Białko | 18.5 g |
| Węglowodany | 65 g |
| Cukry | 7.3 g |
| Tłuszcze | 15.2 g |
| Błonnik | 5.1 g |
| Sód | 1100 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można użyć innego makaronu niż świderki?**

Tak, świderki najlepiej trzymają sos, ale możesz użyć spaghetti lub tagliatelle. Uważaj na czas gotowania, by nie przegotować.

**Jakie kiełki warto dodać?**

Najlepiej sprawdzają się kiełki rzodkiewki, lucerny lub soczewicy – są chrupkie i lekko pikantne. Można je kupić w sklepach warzywnych lub wyhodować samemu.

**Czy da się przygotować danie wegańsko?**

Tak, zastąp kiełbasę wegańską wersją roślinną, a całe danie będzie wegańskie. Upewnij się, że Fix Knorr nie zawiera składników zwierzęcych.

**Jak przechowywać resztki?**

Przechowuj danie w szczelnym pojemniku w lodówce do 2 dni. Podgrzewaj na patelni z odrobiną wody, by nie wyschnęło.

**Czy można zamiast Fix Knorr użyć własnego sosu?**

Tak, wymieszaj 2 łyżki sosu sojowego, 1 łyżkę octu ryżowego, łyżkę miodu i łyżeczkę mąki ziemniaczanej. Działa równie dobrze.