---
slug: makaron-z-klopsikami
title: "Makaron z klopsikami"
servings: 4
prep_time_minutes: 30
cook_time_minutes: 30
difficulty: easy
categories: ["main_course"]
---

# Makaron z klopsikami

Makaron z klopsikami to szybki i smaczny obiad idealny na co dzień. Soczyste klopsiki z mięsem wołowym i serami gotuje się w aromatycznym sosie pomidorowym, a następnie łączy z al dente makaronem. Danie kończy się posypką z parmezanu i świeżych ziół.

## Składniki

- 400 g makaron penne lub inny
- 500 g mięso mielone wołowe
- 1 opakowanie fix spaghetti bolognese extra ziołowe knorr (zawiera gluten i sól)
- 400 g pomidory z puszki
- 100 g ser mozzarella, starty
- 50 g parmezan, starty
- 2 pęczek posiekana natka pietruszki
- 30 ml olej

## Przygotowanie

1. Połącz mięso mielone z startą mozzarellą, parmezanem i posiekaną natką pietruszki. Wyrób gładką masę i dopraw do smaku.
2. Uformuj z masy małe kulki i podsmaż je na rozgrzanym oleju na złoty kolor.
3. Wymieszaj pomidory z puszki z fixem Knorr, dodaj klopsiki i gotuj 5 minut na małym ogniu.
4. Ugotuj makaron al dente, odcedź i połącz z sosem. Podawaj udekorowane świeżymi ziołami.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** W dużej misce połącz 500 g mięsa mielonego, 100 g startej mozzarelli, 50 g parmezanu i 2 pęczki drobno posiekanej natki pietruszki. Wyrabiaj rękoma, aż masa będzie gładka i lekko klejąca.
- *Dlaczego:* Wyrabianie masy sprawia, że klopsiki będą lepiej się trzymały kształtu podczas smażenia.
- *Pro tip:* Jeśli masa jest za sucha, dodaj 1 łyżkę (15 ml) zimnej wody, by łatwiej się formowała.

**Krok 2.** Zrób z masy kulki wielkości orzecha włoskiego. Rozgrzej 30 ml oleju na patelni i podsmaż klopsiki na złoty kolor z każdej strony, około 2–3 minuty na stronę.
- *Dlaczego:* Podsmażenie na początku zabezpiecza sok wewnątrz klopsików, dzięki czemu będą soczyste.
- *Pro tip:* Nie przekładaj klopsików zbyt często – poczekaj, aż dobrze się zrumienią, by nie rozpadły się na patelni.

**Krok 3.** Wlej 400 g pomidorów z puszki do rondla, dodaj zawartość jednego opakowania fixu Knorr. Wrzuć podsmażone klopsiki i gotuj 5 minut na małym ogniu, delikatnie mieszając.
- *Dlaczego:* Krótkie gotowanie w sosie pozwala klopsikom wchłonąć smak pomidorów i przypraw, nie robiąc się przy tym zbyt suche.
- *Pro tip:* Nie gotuj zbyt długo – klopsiki i tak są już przegotowane po podsmażeniu.

**Krok 4.** Ugotuj 400 g makaronu al dente według instrukcji na opakowaniu. Odcedź, wrzuć do sosu z klopsikami, wymieszaj i podawaj od razu.
- *Dlaczego:* Al dente makaron lepiej trzyma się sosu i nie rozpadnie się podczas mieszania.
- *Pro tip:* Zachowaj 50 ml wody z gotowania makaronu – możesz dodać ją do sosu, by był bardziej kremowy.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 620 kcal |
| Białko | 34.5 g |
| Węglowodany | 58 g |
| Cukry | 8.1 g |
| Tłuszcze | 24 g |
| Błonnik | 4.2 g |
| Sód | 980 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy mogę użyć mięsa mieszanego zamiast wołowego?**

Tak, możesz użyć mieszanki mięsa wołowego i wieprzowego. Doda to dania więcej soczystości i głębszego smaku.

**Czy fix Knorr mogę zastąpić domowym sosem?**

Oczywiście. Wystarczy podsmażona cebula, czosnek, pomidory i przyprawy takie jak oregano, bazyliia i pieprz.

**Jak zapobiec rozpadaniu się klopsików podczas smażenia?**

Upewnij się, że masa jest dobrze wymieszana i nie dodawaj zbyt dużo wody. Nie przekładaj klopsików zbyt często na patelni.

**Czy danie można przygotować z wyprzedzeniem?**

Tak, sos z klopsikami można ugotować dzień wcześniej. Makaron lepiej ugotować tuż przed podaniem, by nie stwardniał.

**Jakie zioła nadają się do dekoracji?**

Doskonale sprawdzą się świeże listki bazylii, oregano lub natka pietruszki. Dodają koloru i świeżego aromatu.