---
slug: makaron-z-krewetkami-w-sosie-paprykowym
title: "Makaron z krewetkami w sosie paprykowym"
servings: 4
prep_time_minutes: 25
cook_time_minutes: 25
difficulty: medium
categories: ["main_course"]
---

# Makaron z krewetkami w sosie paprykowym

Makaron z krewetkami w sosie paprykowym to aromatyczne danie z delikatnym morskim posmakiem. Połączenie sprężystych krewetek, pikantnej papryki chilli i kremowego sosu sprawia, że potrawa idealnie sprawdzi się na kolacji dla dwojga lub rodzinnym obiedzie. Wystarczy kilka składników, by stworzyć efektowne danie bez wychodzenia do restauracji.

## Składniki

- 400 g makaron spaghetti
- 400 g krewetki (uprzednio odmrożone i osuszone)
- 1 pęczek natka pietruszki (drobno posiekana)
- 2 ząbki ząbek czosnku (obrany i drobno posiekany)
- 1 szt papryka chilli czerwona (pokrojona w kostkę)
- 1 szt przyprawa orientalna grubo mielona do drobiu i owoców morza knorr (pełna łyżka)
- 200 ml śmietanka 30%
- 30 ml oliwa z oliwek

## Przygotowanie

1. Przygotuj wszystkie składniki: obrób czosnek, umyj paprykę chilli i opłucz krewetki, jeśli były zamrożone.
2. Ugotuj makaron spaghetti al dente według instrukcji na opakowaniu. Pokrój paprykę w kostkę, a czosnek i pietruszkę drobno posiekaj.
3. Na patelni rozgrzej oliwę, podsmaż czosnek, dodaj paprykę i smaż 5 minut. Wprowadź krewetki, przyprawę Knorr i śmietankę, mieszając.
4. Dodaj ugotowany makaron, wymieszaj z sosem i podawaj posypane posiekaną pietruszką.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Zacznij od przygotowania wszystkich składników: obrób czosnek z łupiny, dokładnie umyj paprykę chilli i jeśli krewetki są zamrożone, opłucz je zimną wodą i osusz ręcznikiem kuchennym.
- *Dlaczego:* Przygotowanie składników z wyprzedzeniem (mise en place) pozwala na płynne prowadzenie gotowania bez stresu.
- *Pro tip:* Krewetki lepiej smażą się suche, dlatego dobrze je osuszyć przed smażeniem.

**Krok 2.** Ugotuj spaghetti w osolonej wodzie zgodnie z czasem podanym na opakowaniu, ale skończ 1 minutę wcześniej, by makaron był al dente. Równocześnie pokrój paprykę w małą kostkę, a czosnek i pietruszkę drobno posiekaj.
- *Dlaczego:* Makaron al dente lepiej wytrzymuje dalsze gotowanie na patelni i nie rozpadnie się w sosie.
- *Pro tip:* Podczas gotowania makaronu możesz przygotować warzywa, by zaoszczędzić czas.

**Krok 3.** Rozgrzej oliwę na dużej patelni, dodaj czosnek i smaż kilka sekund, by nie przypalił się. Następnie wrzuć paprykę chilli i smaż 5 minut, mieszając. Dodaj krewetki, przyprawę Knorr i powoli wlej śmietankę, cały czas mieszając.
- *Dlaczego:* Czosnek łatwo przypalić, dlatego należy go smażyć krótko przed dodaniem innych składników.
- *Pro tip:* Wlewaj śmietankę stopniowo, by sos nie rozwarstwił się i ładnie zgęstniał.

**Krok 4.** Do sosu z krewetkami dodaj ugotowany makaron, delikatnie wymieszaj, by każdy włosik był pokryty sosem. Podawaj od razu na talerzach, posypane drobno posiekaną natką pietruszki.
- *Dlaczego:* Makaron najlepiej wchłania sos zaraz po dodaniu, a świeża zieleń podkreśla smak i poprawia wygląd dania.
- *Pro tip:* Nie trzymaj dania zbyt długo na patelni po wymieszaniu – makaron nadal będzie się gotował i może stać się za miękki.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 485 kcal |
| Białko | 24.3 g |
| Węglowodany | 58.1 g |
| Cukry | 3.4 g |
| Tłuszcze | 18.7 g |
| Błonnik | 2.8 g |
| Sód | 420 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy mogę użyć świeżych zamiast mrożonych krewetek?**

Tak, możesz użyć świeżych krewetek – ważne, by były dobrze umyte i obrane. Smak będzie jeszcze lepszy, ale czas przygotowania może być nieco dłuższy.

**Jak uniknąć przypalenia czosnku na patelni?**

Smaż czosnek na średnim ogniu tylko przez kilka sekund, aż zacznie wydzielać aromat. Natychmiast dodaj paprykę, by obniżyć temperaturę na patelni.

**Czy mogę zastąpić śmietankę innym produktem?**

Możesz spróbować zastąpić śmietankę majonezem light lub naturalnym jogurtem, ale sos będzie mniej kremowy i może inaczej zgęstnieć.

**Jak sprawdzić, czy krewetki są dobrze ugotowane?**

Gotowe krewetki są sprężyste i mają kolor różowobiały. Przewartość je po około 2–3 minutach smażenia – dłużej mogą stać się gumowate.

**Czy potrawę można podgrzać ponownie?**

Tak, ale makaron może wchłonąć więcej sosu. Podgrzewaj na małym ogniu z odrobiną wody lub śmietanki, by odnowić konsystencję.

**Jakie makaron może zastąpić spaghetti?**

Możesz użyć tagiatelle, penne, farfalle lub linguine – wszystkie dobrze trzymają kremowy sos i dodają dania estetycznego wyrazu.