---
slug: makaron-z-kurczakiem-i-curry
title: "Makaron z kurczakiem i curry"
servings: 4
prep_time_minutes: 45
cook_time_minutes: 45
difficulty: easy
categories: ["main_course"]
---

# Makaron z kurczakiem i curry

Makaron z kurczakiem i curry to szybkie danie z nutą kuchni azjatyckiej. Łączy smaczny sos z curry, garam masalą i imbirze z delikatnym makaronem i mięsem. Idealne na co dzień, podawane z posypaną świeżą kolendrą.

## Składniki

- 400 g makaron rurki
- 1 szt pierś z kurczaka
- 1 opakowanie fix rurki arrabiata z kurczakiem knorr (zawiera przyprawy i proszek do sosu)
- 1 ząbek ząbek czosnku
- 1 szczypta imbir suszony
- 1 szt pomidor
- 150 g groszek mrożony
- 20 ml olej
- 200 ml śmietanka
- 1 łyżka curry
- 1 łyżeczka garam masala
- 1 pęczek świeża kolendra

## Przygotowanie

1. Ugotuj makaron al dente zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
2. Pierś z kurczaka pokrój w paski i smaż na patelni z rozgrzanym olejem, aż mięso będzie ładnie zarumienione.
3. Dodaj do kurczaka posiekany czosnek, starty imbir, pomidory, curry i garam masalę, smaż 2 minuty.
4. Rozpuść zawartość opakowania Fix w 200 ml ciepłej wody i śmietance, zagotuj sos w garnku.
5. Dodaj groszek do sosu, gotuj 5 minut, połącz z makaronem i wymieszaj. Podawaj z posypaną kolendrą.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Wrzuć makaron do dużej ilości wrzącej, osolonej wody i gotuj tyle minut, ile wskazano na opakowaniu, aby uzyskać konsystencję al dente.
- *Dlaczego:* Makaron al dente jest lekko twardy, co zapobiega przewartaniu i nadaje lepszą teksturę dania.
- *Pro tip:* Dodaj łyżkę soli do wody, by nadać makaronowi smak i zapobiec klejeniu się.

**Krok 2.** Pielęgnując ostrożność, pokrój pierś z kurczaka na cienkie paski i smaż je na patelni z rozgrzanym olejem, aż powierzchnia stanie się złocista.
- *Dlaczego:* Zrumienienie mięsa zabezpiecza jego sok i intensyfikuje smak dzięki reakcji karmelizacji.
- *Pro tip:* Nie przekładaj mięsa zbyt często – pozwól, by dobrze się zarumieniło z jednej strony przed odwróceniem.

**Krok 3.** Dodaj do patelni z mięsem drobno posiekany czosnek, starty imbir, pokrojone pomidory, curry i garam masalę, a następnie smaż przez 2 minuty, mieszając.
- *Dlaczego:* Krótkie smażenie przypraw z czosnkiem i imbirze uwolnia ich aromaty i intensyfikuje smak sosu.
- *Pro tip:* Nie przegrzewaj czosnku – może gorzknąć; gotuj na średnim ogniu.

**Krok 4.** Wymieszaj zawartość opakowania Fix z 200 ml ciepłej wody i śmietanką, przelaj do garnka i gotuj na małym ogniu, aż sos zgęstnieje.
- *Dlaczego:* Rozpuszczenie proszku w ciepłej cieczy zapobiega grudkowatości i zapewnia gładki sos.
- *Pro tip:* Stale mieszaj, by sos nie przypalił się na dnie garnka.

**Krok 5.** Do gotującego się sosu dodaj mrożony groszek, gotuj 5 minut, a następnie połącz z ugotowanym makaronem i dokładnie wymieszaj. Posyp posiekaną świeżą kolendrą przed podaniem.
- *Dlaczego:* Groszek dodaje słodkawego smaku i kontrastu teksturalnego, a kolendra świeży, cytrusowy aromat.
- *Pro tip:* Nie gotuj groszku zbyt długo – ma zostać lekko chrupki, aby nie stracił barwy i wartości odżywczych.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 480 kcal |
| Białko | 28.5 g |
| Węglowodany | 54.2 g |
| Cukry | 6.3 g |
| Tłuszcze | 16.8 g |
| Błonnik | 4.1 g |
| Sód | 720 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy mogę zastąpić makaron rurki innym rodzajem?**

Tak, możesz użyć penne, farfalle lub linguine – ważne, by makaron dobrze trzymał sos.

**Czy da się przygotować danie bez śmietany?**

Można zastąpić śmietanę majonezem z jogurtem naturalnym w równych proporcjach dla podobnej konsystencji.

**Jak przechowywać resztki dania?**

Przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce do 3 dni. Podgrzewaj w garnku z odrobiną wody, by nie wyschnął.

**Czy mogę dodać inne warzywa?**

Oczywiście – brokuły, paprykę lub marchew dobrze komponują się z tym danie i wzbogacają je o witaminy.

**Czy fix zawiera glutaminę? Czy danie jest bezglutenowe?**

Fix Knorr zawiera gluten, a makaron rurki też – danie nie jest bezglutenowe. Wersję bezglutenową można przygotować z mączki ryżowej i bezglutenowego fixa.