---
slug: makaron-z-kurczakiem-i-kukurydza
title: "Makaron z kurczakiem i kukurydzą"
servings: 4
prep_time_minutes: 40
cook_time_minutes: 40
difficulty: easy
categories: ["main_course"]
---

# Makaron z kurczakiem i kukurydzą

Makaron z kurczakiem i kukurydzą to szybki, smaczny obiad idealny na co dzień. Delikatne mięso, słodka kukurydza i kremowy sos tworzą wyśmienitą całość. Danie warto posypać świeżą kolendrą i ostrą chili dla dodatkowego aromatu.

## Składniki

- 400 g pierś z kurczaka
- 1 opakowanie fix spaghetti 4 sery z brokułami knorr (zawartość opakowania)
- 250 g makaron cannelloni
- 1 szt papryczka chili
- 1 szt cebula (dymka)
- 200 ml śmietanka
- 1 puszka kukurydza (odcedzona)
- 2 łyżki oliwa
- 1 pęczek świeża kolendra
- 500 ml woda (z gotowania makaronu)

## Przygotowanie

1. Pierś z kurczaka pokrój w kostkę, cebulkę i chili posiekaj.
2. Na patelni rozgrzej oliwę i podsmaż cebulkę oraz mięso.
3. Gdy składniki zrobią się rumiane, wlej śmietankę, dodaj odcedzoną kukurydzę i odstaw patelnię.
4. Do sosu wsyp zawartość opakowania Fix Knorr i wymieszaj.
5. W tym czasie ugotuj makaron według wskazówek na opakowaniu.
6. Odcedź makaron, zachowaj dwie szklanki wody i dodaj ją wraz z makaronem do sosu.
7. Całość gotuj kilka minut. Podawaj posypany chili i kolendrą.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Pierś z kurczaka pokrój na małe kostki o wielkości około 2 cm, cebulę drobno posiekaj, a chili usuń nasiona i pokrój cienkimi plasterkami.
- *Dlaczego:* Małe kawałki mięsa szybciej się podsmażą, a drobno pokrojone warzywa równomiernie rozłożą się w sosie.
- *Pro tip:* Jeśli boisz się ostrzeżenia chili, użyj rękawiczek lub dokładnie umyj ręce po jej obróbce.

**Krok 2.** W dużej patelni rozgrzej dwie łyżki oliwy, dodaj cebulę i smaż 2 minuty, potem wrzuć kawałki kurczaka i smaż przez kolejne 5–7 minut, aż się zarumienią.
- *Dlaczego:* Rozgrzana oliwa zapobiega przywieraniu mięsa, a stopniowe podsmażanie zapewnia soczystość i aromat.
- *Pro tip:* Nie przekładaj mięsa zbyt często – pozwól, by się ładnie zarumieniło z każdej strony.

**Krok 3.** Gdy mięso i cebula będą rumiane, wlej śmietankę i dodaj odcedzoną kukurydzę, następnie odstaw patelnię z ognia na chwilę, by śmietanka nie przypaliła się.
- *Dlaczego:* Śmietanka łatwo przypala się przy wysokiej temperaturze, więc chwilowe odstawienie ją chroni.
- *Pro tip:* Mieszaj delikatnie drewnianą łyżką, by nie uszkodzić powierzchni patelni.

**Krok 4.** Do ciepłego sosu dodaj całą zawartość opakowania Fix Knorr i dokładnie wymieszaj, aż przyprawy się rozpuszczą i sos zgęstnieje.
- *Dlaczego:* Mieszanie na niskim ogniu pozwala przyprawom się rozprowadzić i nie przypalić.
- *Pro tip:* Jeśli sos jest za gęsty, dodaj odrobinę wody z gotowania makaronu.

**Krok 5.** W dużej ilości wrzącej wody ugotuj makaron cannelloni al dente, zgodnie z czasem podanym na opakowaniu, zwykle 8–10 minut.
- *Dlaczego:* Gotowanie al dente zapewnia makaronowi lekko sztywną konsystencję, która dalej mięśnieje w sosie.
- *Pro tip:* Dodaj szczyptę soli do wody, by nadać makaronowi smak.

**Krok 6.** Odcedź makaron przez sitko, ale zachowaj dwie szklanki (500 ml) wody z gotowania i wlej ją do sosu razem z makaronem.
- *Dlaczego:* Woda z makaronu zawiera skrobię, która pomaga zgęścić sos i lepiej połączyć go z makaronem.
- *Pro tip:* Zawsze odlewaj wodę do szklanki – przyda się do regulacji gęstości sosu.

**Krok 7.** Wróć z patelnią na umiarkowany ogień, gotuj całość 3–4 minuty, mieszając, aż sos będzie jednolity. Podawaj od razu, posypując posiekaną chili i kolendrą.
- *Dlaczego:* Krótkie dokończenie gotowania pozwala smakom się połączyć i sos dobrze pokryć makaron.
- *Pro tip:* Nie gotuj zbyt długo po dodaniu makaronu – może stać się zbyt miękki.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 580 kcal |
| Białko | 32.5 g |
| Węglowodany | 68 g |
| Cukry | 6.3 g |
| Tłuszcze | 18.2 g |
| Błonnik | 4.1 g |
| Sód | 850 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy mogę zastąpić makaron cannelloni innym rodzajem?**

Tak, możesz użyć penne, rigatoni lub fusilli – ważne, by miały kształt ułatwiający trzymanie sosu.

**Czy fix Knorr można pominąć lub zastąpić?**

Można, ale utracisz intensywny smak serów i przypraw. Zamiast niego użyj mieszanki startego sera i proszku czosnkowego z papryką.

**Dlaczego warto zachować wodę z gotowania makaronu?**

Woda zawiera skrobię, która pomaga sosowi lepiej przylegać do makaronu i zgęścić się bez dodatkowych składników.

**Czy danie można przygotować z wyprzedzeniem?**

Tak, ale najlepiej podawać je od razu. Po ponownym podgrzaniu może być suche – dodaj odrobinę wody przy podgrzewaniu.

**Jak przechowywać resztki?**

Przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce do 3 dni. Podgrzewaj na patelni z odrobiną wody, by nie wyschnąć.

**Czy mogę dodać inne warzywa?**

Oczywiście – świetnie sprawdzą się pieczona papryka, brokuły lub kukurydza z mrożonki, jeśli nie masz puszki.