---
slug: makaron-z-kurczakiem-na-ostro
title: "Makaron z kurczakiem na ostro"
servings: 4
prep_time_minutes: 30
cook_time_minutes: 30
difficulty: easy
categories: ["main_course"]
---

# Makaron z kurczakiem na ostro

Pikantny makaron z kurczakiem to szybkie danie idealne na co dzień. Sos przygotowany z fixu Knorr, chili i czosnku nadaje mu wyrazisty smak. Podawaj z startym cheddarkiem i świeżą marchewką.

## Składniki

- 400 g ugotowany makaron penne
- 1 opakowanie fix spaghetti napoli knorr (zawiera przyprawy i proszek do zagęszczenia sosu)
- 400 g pierś z kurczaka
- 200 g pieczarki
- 1 szt marchewka z rosołu (użyta wcześniej do rosołu, lekko ugotowana)
- 1 szt cebula
- 250 ml woda
- 2 ząbek ząbek czosnku
- 80 g starty ser cheddar
- 1 szt pokruszone chili (lub 1 łyżeczka suszonego chili do smaku)
- 30 ml oliwa z oliwek (plus dodatkowa łyżka do smażenia)

## Przygotowanie

1. Zawartość opakowania Knorr wsyp do rondla, dodaj 250 ml wody i 15 ml oliwy. Dobrze wymieszaj.
2. Cebulę i czosnek pokrój drobno, pieczarki w plastry. Smaż na oliwie, dodaj paski kurczaka i chili.
3. Wlej przygotowany sos z Knorr i довiedź do wrzenia. Gotuj 5 minut na małym ogniu.
4. Dodaj ugotowany makaron i pokrojoną w krążki marchewkę. Zagotuj i wymieszaj.
5. Rozłóż makaron na talerzach, posyp startym cheddarkiem i podawaj ciepły.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Otwórz opakowanie fixu Knorr i wylej całą zawartość do rondla. Wlej 250 ml wody i dodaj 15 ml oliwy (1 łyżkę stołową). Wymieszaj łyżką, aż proszek się rozpuści.
- *Dlaczego:* Wymieszanie fixu z wodą i oliwą na zimno zapobiega komolkowaniu się proszku podczas gotowania.
- *Pro tip:* Użyj drewnianej łyżki, by dokładnie wymieszać zawartość i nie uszkodzić dna rondla.

**Krok 2.** Obierz cebulę i drobno ją pokrój. Czosnek również pokrój drobno. Pieczarki opłucz i pokrój w cienkie plastry. Na patelni rozgrzej 15 ml oliwy i podsmaż cebulę z czosnkiem 2 minuty, potem dodaj pieczarki i smaż, aż puszczą wodę. Następnie dodaj paski kurczaka i chili, smaż, aż mięso będzie białe.
- *Dlaczego:* Podsmażenie warzyw i mięsa przed dodaniem sosu wzbogaca smak dania i poprawia teksturę.
- *Pro tip:* Nie nakładaj wszystkiego naraz – jeśli patelnia jest mała, smaż składniki etapami.

**Krok 3.** Wlej przygotowany sos z fixu do patelni z mięsem i warzywami. Doveź do wrzenia, mieszając. Gdy zacznie się gotować, zmniejsz ogień i gotuj 5 minut, by sos zgęstniał.
- *Dlaczego:* Krótkie gotowanie pozwala sosowi dobrze przesmaczyć się i zgęstnieć dzięki składnikom zagęszczającym w fixie.
- *Pro tip:* Mieszaj od czasu do czasu, by sos nie przypalił się na dnie.

**Krok 4.** Dodaj ugotowany makaron penne i pokrojoną w cienkie krążki marchewkę. Delikatnie wymieszaj, aż wszystko się ogrzeje i zagotuje się razem.
- *Dlaczego:* Dodanie makaronu na końcu zapobiega przewartaniu i utracie odpowiedniej konsystencji.
- *Pro tip:* Nie przelaj makaronu zimną wodą po ugotowaniu – skrobia pomaga sosowi lepiej przylegać.

**Krok 5.** Rozłóż danie na porcjach na talerzach. Posyp każdą porcję startym serem cheddar. Podawaj od razu, gdy ser lekko się rozpuści.
- *Dlaczego:* Ser dodany na ciepłe danie lepiej się topi i tworzy kremowy wykańczający warstwę.
- *Pro tip:* Jeśli chcesz, dodaj świeżą rukolę tuż przed podaniem dla dodatkowej świeżości.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 480 kcal |
| Białko | 28.5 g |
| Węglowodany | 54.2 g |
| Cukry | 5.4 g |
| Tłuszcze | 16.8 g |
| Błonnik | 3.1 g |
| Sód | 980 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można użyć innego makaronu niż penne?**

Tak, możesz użyć innych makaronów rurkowych, np. rigatoni lub fusilli. Ważne, by makaron dobrze trzymał sos.

**Jak zmniejszyć ostrość dania?**

Zredukuj ilość chili lub użyj słodszej odmiany. Możesz też dodać odrobinę śmietany do sosu, by złagodzić smak.

**Czy fix Knorr można zastąpić domowym sosem?**

Tak – zamiast fixu przygotuj sos z pomidorów, czosnku, oliwy, soli, pieprzu i chili. Zagęść mąką ziemniaczaną, jeśli chcesz podobną konsystencję.

**Czy makaron trzeba przelać po ugotowaniu?**

Nie – nie przelaj makaronu zimną wodą, by nie usunąć skrobi, która pomaga sosowi przylegać do rurek.

**Jak przechowywać resztki?**

Przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce do 2 dni. Podgrzewaj w garnku z odrobiną wody, by nie wyschnął.