---
slug: makaron-z-kurczakiem-w-sosie-szpinakowym
title: "Makaron z kurczakiem w sosie szpinakowym"
servings: 1
prep_time_minutes: 25
cook_time_minutes: 0
difficulty: medium
categories: ["main_course", "pasta_dish"]
---

# Makaron z kurczakiem w sosie szpinakowym

Makaron pełnoziarnisty z kawałkami kurczaka w kremowym sosie szpinakowym z dodatkiem pomidorków koktajlowych. Danie łączy wartości odżywcze pełnoziarnistego makaronu z białkiem drobiowym i witaminami ze szpinaku. Jogurt naturalny nadaje sosowi delikatną kremowość.

## Składniki

- 70 g makaron pełnoziarnisty
- 25 g cebula
- 130 g filet z piersi kurczaka (bez skóry, pokrojony na kawałki 2-3 cm)
- 50 g szpinak świeży
- 100 g pomidorki koktajlowe
- 50 g jogurt naturalny
- 10 g olej rzepakowy
- 5 g czosnek
- 240 ml woda

## Przygotowanie

1. W naczyniu miksującym zmiksować cebulę, czosnek i olej rzepakowy przez 5 sekund na 7 obrotach
2. Dodać kawałki kurczaka i smażyć 4-5 minut w temperaturze 120°C na obrotach 1
3. Dodać makaron, wodę i gotować 12-15 minut w temperaturze 100°C na obrotach odwróconych 1
4. Dodać szpinak, pomidorki i jogurt, wymieszać i podgrzać przez 2 minuty w temperaturze 70°C na obrotach odwróconych 1

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** W naczyniu miksującym włożyć 25g pokrojonej cebuli, 5g czosnku i 10g oleju rzepakowego. Zmiksować przez 5 sekund na 7 obrotach.
- *Dlaczego:* Miksowanie cebuli i czosnku uwolni ich aromaty i stworzy bazę smakową dla całego dania
- *Pro tip:* Jeśli nie masz miksera, posiekaj cebulę i czosnek bardzo drobno nożem

**Krok 2.** Dodać 130g pokrojonego na kawałki 2-3 cm filetu z kurczaka. Smażyć 4-5 minut w temperaturze 120°C na obrotach 1, aż mięso się zarumieni.
- *Dlaczego:* Zarumienienie kurczaka na początku zatrzyma soki wewnątrz i nada mięsu lepszy smak
- *Pro tip:* Kurczak powinien zmienić kolor na złoty - to znak, że jest gotowy do następnego kroku

**Krok 3.** Dodać 70g makaronu pełnoziarnistego i 240ml wody. Gotować 12-15 minut w temperaturze 100°C na obrotach odwróconych 1.
- *Dlaczego:* Makaron pełnoziarnisty potrzebuje więcej czasu niż zwykły, a gotowanie z mięsem pozwoli mu nasiąknąć smakami
- *Pro tip:* Sprawdzaj konsystencję makaronu co kilka minut - powinien być al dente

**Krok 4.** Dodać 50g szpinaku, 100g pomidorków koktajlowych i 50g jogurtu naturalnego. Wymieszać i podgrzać przez 2 minuty w temperaturze 70°C na obrotach odwróconych 1.
- *Dlaczego:* Niska temperatura zachowa witaminy w szpinaku i nie pozwoli jogurtowi się zważyć
- *Pro tip:* Dodaj warzywa na końcu, żeby zachowały świeżość i kolor

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 485 kcal |
| Białko | 38 g |
| Węglowodany | 52 g |
| Cukry | 12 g |
| Tłuszcze | 14 g |
| Błonnik | 8 g |
| Sód | 180 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy mogę użyć zwykłego makaronu zamiast pełnoziarnistego?**

Tak, ale skróć czas gotowania o 2-3 minuty, ponieważ zwykły makaron gotuje się szybciej

**Czym zastąpić jogurt naturalny w sosie?**

Możesz użyć śmietany 18% lub mleka kokosowego, ale dodaj je na samym końcu

**Czy można zrobić to danie bez urządzenia wielofunkcyjnego?**

Tak, użyj zwykłej patelni do podsmażenia składników i garnka do ugotowania makaronu

**Jak długo można przechowywać to danie w lodówce?**

Gotowe danie można przechowywać w lodówce do 2 dni w szczelnym pojemniku

**Czy mogę dodać inne warzywa?**

Tak, dobrze sprawdzą się papryka, cukinia czy brokuły - dodaj je razem z kurczakiem

**Co zrobić, jeśli sos jest za rzadki?**

Dodaj łyżkę mąki zmieszanej z wodą lub gotuj dłużej bez pokrywy, żeby odparować wodę