---
slug: makaron-z-lososiem-w-sosie-pieczarkowym
title: "Makaron z łososiem w sosie pieczarkowym"
servings: 4
prep_time_minutes: 30
cook_time_minutes: 30
difficulty: easy
categories: ["main_course"]
---

# Makaron z łososiem w sosie pieczarkowym

Delikatny łosoś połączony z makaronem tagliatelle i kremowym sosie z pieczarek to idealne połączenie smaków. Danie gotowe jest w pół godziny i zachwyci zarówno miłośników ryb, jak i makaronowych potraw. Dodanie kapar, pestek słonecznika i natki pietruszki nadaje mu wyrafinowany posmak.

## Składniki

- 400 g makaron tagliatelle
- 400 g łosoś
- 1 opakowanie fix kurczak w sosie pieczarkowym knorr (klasyczny mix Knorr)
- 1 szt cebula pokrojona w kostkę
- 2 pęczek posiekana natka pietruszki
- 20 g drobno posiekane kapary
- 30 g uprażone pestki słonecznika
- 100 ml śmietana 18%
- 200 g pieczarki pokrojone w plastry
- 2 ząbek posiekany ząbek czosnku
- 30 ml olej roślinny do smażenia

## Przygotowanie

1. Ugotuj makaron tagliatelle al dente w osolonej wodzie zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
2. Pokrój łososia w cienkie paseczki, usuwając ewentualnie ości.
3. Na rozgrzanej patelni podsmaż czosnek, cebulę i pieczarki, aż się zarumienią, następnie dodaj rozcieńczony fix Knorr i śmietanę.
4. Dodaj kapary, pestki słonecznika, natkę pietruszki i łososia, gotuj 2–3 minuty, połącz z makaronem i wymieszaj.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Wrzuć makaron do dużej ilości wrzącej, osolonej wody i gotuj o 1 minutę krócej niż wskazano na opakowaniu, aby był al dente.
- *Dlaczego:* Makaron al dente jest lekko twardy w środku, co zapobiega przewartaniu podczas mieszania z sosem.
- *Pro tip:* Dodaj szczyptę oleju do wody, by makaron nie sklejał się po ugotowaniu.

**Krok 2.** Ułóż filet z łososia na desce, usuń ości, a następnie pokrój go na paski o grubości około 2 cm.
- *Dlaczego:* Cienkie paski łatwiej się gotują i równomiernie wchodzą w interakcję z sosem.
- *Pro tip:* Użyj ostrego noża, by nie rozgnieść delikatnego mięsa ryby podczas krojenia.

**Krok 3.** Wlej olej do patelni, podsmaż cebulę i czosnek 2 minuty, dodaj pieczarki, a po zarumienieniu wlej mieszankę z fixem i śmietaną.
- *Dlaczego:* Podsmażenie warzyw rozwija ich aromat, a stopniowe dodanie płynu zapobiega przypaleniu sosu.
- *Pro tip:* Mieszaj sos delikatnie drewnianą łyżką, by nie przypalił się na dnie patelni.

**Krok 4.** Dodaj kapary, pestki słonecznika, natkę pietruszki i surowy łosoś, gotuj 2–3 minuty, aż ryba będzie lekko różowa, potem wymieszaj z makaronem.
- *Dlaczego:* Łosoś szybko się gotuje – nadmiar czasu sprawi, że stanie się suchy i straci delikatność.
- *Pro tip:* Nie przekładaj makaronu do sosu, gdy jest zbyt gorący – może spowodować nadmierne zgęstnienie sosu.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 620 kcal |
| Białko | 34.5 g |
| Węglowodany | 58 g |
| Cukry | 5.1 g |
| Tłuszcze | 26 g |
| Błonnik | 3.2 g |
| Sód | 850 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy mogę zastąpić fix Knorr domowym sosem?**

Tak, możesz przygotować sos z podsmażonych pieczarek, cebuli, bulionu warzywnego i śmietany. Fix dodaje soli i przypraw, więc domowy sos warto doprawić do smaku.

**Czy łosoś można ugotować osobno?**

Tak, możesz lekko podsmażyć łososia osobno, a potem dodać go do sosu na końcu, by zachować jego soczystość i nie przewartować.

**Jakie makaron może zastąpić tagliatelle?**

Możesz użyć fettuccine, pappardelle lub nawet pene – ważne, by makaron był gruby i trzymał gęsty sos.

**Czy danie można podgrzać ponownie?**

Tak, ale podgrzewaj delikatnie na małym ogniu z odrobiną wody, by sos nie przysmażył się i nie zgęstniał zbytnio.

**Czy kapary można pominąć?**

Tak, kapary dodają kwaśno-słonego posmaku, ale jeśli ich nie lubisz, możesz je pominąć lub zastąpić pokrojonymi ogórkami konserwowymi.