---
slug: makaron-z-miesem-mielonym-w-sosie-pomidorowym
title: "Makaron z mięsem mielonym w sosie pomidorowym"
servings: 4
prep_time_minutes: 25
cook_time_minutes: 25
difficulty: easy
categories: ["main_course"]
---

# Makaron z mięsem mielonym w sosie pomidorowym

Klasyczny makaron z mięsem mielonym w soczystym sosie pomidorowym to szybka i smaczna potrawa idealna na co dzień. Warzywa i wołowina tworzą aromatyczny sos, który doskonale współgra z penne. Danie gotowe w 25 minut – wystarczy dodać starty parmezan i podać.

## Składniki

- 400 g makaron penne
- 2 łyżki olej (olej roślinny)
- 1 szt cebula
- 1 szt biała część pora
- 1 szt cukinia
- 1 szt czerwona papryka
- 1 szt marchewka
- 500 g chuda wołowina
- 3 łyżki pasta pomidorowa
- 1 opakowanie fix spaghetti bolognese knorr (mieszanka przypraw)

## Przygotowanie

1. Ugotuj makaron penne w osolonej wodzie zgodnie z zaleceniami na opakowaniu. Odcedź i odstaw na bok.
2. Na rozgrzanym oleju podsmaż mięso mielone, dodaj pokrojoną cebulę, por, cukinię, marchewkę i paprykę. Smaż kilka minut, potem dodaj pastę pomidorową, 150 ml wody z gotowania makaronu i zawartość opakowania Knorr.
3. Gotuj sos około 3 minut, mieszając. Następnie połącz z ugotowanym makaronem i dokładnie wymieszaj przed podaniem.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Wrzuć penne do dużej ilości wrzącej, osolonej wody i gotuj tyle minut, ile wskazuje opakowanie, najlepiej al dente – makaron powinien być lekko jędrny.
- *Dlaczego:* Prawidłowe ugotowanie makaronu zapobiega przewartaniu i zapewnia odpowiednią konsystencję dania.
- *Pro tip:* Zalej makaron większą ilością wody, by nie sklejał się podczas gotowania.

**Krok 2.** Rozgrzej olej na dużej patelni, dodaj mięso mielone i podsmaż, aż przestanie być różowe. Następnie dodaj drobno pokrojone warzywa i smaż kilka minut, aż zmiękną. Wlej pastę pomidorową, wodę z makaronu i przyprawy z opakowania Knorr.
- *Dlaczego:* Woda z gotowania makaronu zawiera skrobię, która pomaga zgęścić sos i lepiej połączyć go z makaronem.
- *Pro tip:* Pokrój warzywa w podobne kawałki, by równomiernie się gotowały.

**Krok 3.** Gotuj sos przez około 3 minuty, by przyprawy dobrze się rozpuściły i smaki się połączyły. Następnie dodaj ugotowany makaron i wymieszaj, aż całość będzie jednolita.
- *Dlaczego:* Krótkie dugo gotowania po połączeniu makaronu z sosem pomaga smakom się wkomponować.
- *Pro tip:* Jeśli sos wydaje się za gęsty, dodaj odrobinę więcej wody z gotowania makaronu.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 580 kcal |
| Białko | 28.5 g |
| Węglowodany | 74.2 g |
| Cukry | 10.4 g |
| Tłuszcze | 18.3 g |
| Błonnik | 6.1 g |
| Sód | 860 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można zastąpić wołowinę innym mięsem?**

Tak, wołowinę można zastąpić mięsem mielonym z wieprzowiny lub kurczaka. Można też użyć mięsa roślinnego dla wersji lekkostrawnej.

**Czy fix Knorr można pominąć?**

Tak, można przygotować sos bez fixu. Wystarczy dodać sól, pieprz, oregano i czosnek do smaku, by sos był aromatyczny.

**Jak przechowywać resztki dania?**

Resztki makaronu z sosem przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce do 3 dni. Podgrzewaj w patelni z odrobiną wody, by sos nie wyschnął.