---
slug: makaron-z-orzechami-po-chinsku
title: "Makaron z orzechami po chińsku"
servings: 4
prep_time_minutes: 30
cook_time_minutes: 30
difficulty: easy
categories: ["main_course"]
---

# Makaron z orzechami po chińsku

Makaron z orzechami po chińsku to szybkie i smaczne danie inspirowane kuchnią azjatycką. Połączenie miękkiego makaronu jajecznego, soczystego kurczaka, chrupiącej kapusty pekińskiej i aromatycznych orzechów arachidowych sprawia, że danie cieszy się dużą popularnością. Idealne na obiad lub kolację, szczególnie gdy brakuje czasu na długie gotowanie.

## Składniki

- 1 szt piersi z kurczaka
- 1 opakowanie fix kurczak słodko-kwaśny knorr
- 1 opakowanie makaron jajeczny drobny
- 1 główka kapusta pekińska
- 1 ząbek ząbek czosnku
- 20 ml olej
- 50 g orzeszki ziemne
- 250 ml woda

## Przygotowanie

1. Ugotuj pierś z kurczaka, następnie wystudź i porwij palcami na cienkie nitki.
2. Zalej makaron wrzącą wodą, odstaw na 5 minut, potem odcedź i przepłucz zimną wodą.
3. Na rozgrzanej patelni zeszklij posiekany czosnek i dodaj pokruszone orzechy arachidowe.
4. Do patelni dodaj porwany kurczak i poszatkowaną kapustę pekińską, podsmaż przez kilka minut.
5. Wymieszaj fix Knorr z 250 ml wody i wlej do patelni, gotuj przez 2 minuty.
6. Dodaj makaron i gotuj razem jeszcze 3 minuty, mieszając, aż sos zgęstnieje.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Ugotuj pierś z kurczaka w osolonej wodzie przez około 15 minut, aż będzie miękka. Wyjmij, ostudź i rozdziel palcami na cienkie paski, aby łatwiej się mieszał z makaronem.
- *Dlaczego:* Gotowanie mięsa przed rozdrabnianiem zapewnia jego soczystość i ułatwia rozrywanie wzdłuż włókien.
- *Pro tip:* Możesz dodać do wody gałązkę natki pietruszki lub cebulę, by mięso miało wyrazistszy smak.

**Krok 2.** Zalej makaron jajeczny wrzącą wodą, odstaw na 5 minut, aż zmięknie. Następnie przecedź i przepłucz zimną wodą, by przestał się gotować i nie sklejał.
- *Dlaczego:* Przepłukanie zimną wodą zatrzymuje proces gotowania i zapobiega sklejaniu się nitek makaronu.
- *Pro tip:* Dodaj odrobinę oleju do odcedzonego makaronu, jeśli nie chcesz go od razu smażyć.

**Krok 3.** Rozgrzej patelnię, dodaj olej, zeszklij drobno posiekany czosnek i dodaj orzechy arachidowe, smaż krótko, by nie spaliły się.
- *Dlaczego:* Czosnek i orzechy dają podstawę aromatu dania, ale szybko się palą, więc ważne jest krótkie podsmażenie.
- *Pro tip:* Smaż na średnim ogniu i ciągle mieszaj, by zapobiec przypaleniu.

**Krok 4.** Dodaj do patelni porwany kurczak i cienko poszatkowaną kapustę pekińską, mieszaj i podsmażaj 4–5 minut, aż kapusta zmiękną.
- *Dlaczego:* Podsmażenie warzyw z mięsem pozwala im wchłonąć smak czosnku i orzechów.
- *Pro tip:* Nie przesadzaj z czasem smażenia – kapusta powinna zachować lekką chrupkość.

**Krok 5.** Wymieszaj zawartość opakowania fixu Knorr z 250 ml wody i wlej do patelni. Gotuj 2 minuty, aż sos lekko zgęstnieje.
- *Dlaczego:* Rozcieńczenie fixu wodą pozwala równomiernie rozprowadzić sos i nie przesolić dania.
- *Pro tip:* Mieszaj ciągle, by sos nie przylepił się do patelni.

**Krok 6.** Dodaj odcedzony makaron do patelni, wymieszaj z pozostałymi składnikami i gotuj jeszcze 3 minuty, aż wszystko się połączy i sos zgęstnieje.
- *Dlaczego:* Długie gotowanie z makaronem pozwala sosowi wsiąknąć w nitek i skleić całość.
- *Pro tip:* Jeśli danie wydaje się zbyt gęste, dodaj łyżkę wody, by ulżyć konsystencji.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 480 kcal |
| Białko | 28.5 g |
| Węglowodany | 45.2 g |
| Cukry | 8.7 g |
| Tłuszcze | 21.3 g |
| Błonnik | 4.1 g |
| Sód | 980 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można użyć innego makaronu niż jajeczny?**

Tak, można użyć makaronu ryżowego lub soba, ale makaron jajeczny najlepiej trzyma sos i ma charakterystyczny smak azjatycki.

**Jak uniknąć przypalenia czosnku?**

Smaż czosnek na średnim ogniu, dodaj go do patelni tuż przed orzechami i ciągle mieszaj, by nie spalił się w ciągu kilku sekund.

**Czy da się przygotować danie wegetariańskie?**

Tak, zastąp kurczaka tofu lub seitanem, a fix Knorr wegetariańską wersją. Danie wtedy będzie wegetariańskie, ale sprawdzi się świetnie.

**Czy orzechy arachidowe można podmienić?**

Tak, zamiast orzechów arachidowych możesz użyć orzechów nerkowca, włoskich lub migdałów, choć smak dania będzie nieco inny.

**Jak przechowywać resztki dania?**

Przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce do 2 dni. Podgrzewaj na patelni z odrobiną wody, by makaron nie wyschnął.

**Czy można zamrozić ten makaron?**

Tak, danie można zamrozić na maksymalnie 2 miesiące. Odgrzewaj powoli w garnku z dodatkiem wody, by nie przesuszyć.