---
slug: makaron-z-past-mi-sno-warzywn
title: "MAKARON Z PASTĄ MIĘSNO-WARZYWNĄ"
servings: 2
prep_time_minutes: 0
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["main_course", "pasta_dish"]
---

# MAKARON Z PASTĄ MIĘSNO-WARZYWNĄ

Makaron z pastą mięsno-warzywną to szybki sposób na sycący obiad. Pasta wieprzowa z grillowaną papryką tworzy kremowy sos z dodatkiem śmietany i wody z gotowania makaronu. Danie gotowe w kilkanaście minut.

## Składniki

- 200 g makaron
- 1 opakowanie pasta wieprzowa z grillowaną papryką
- 80 ml śmietana gęsta (można zastąpić śmietaną kokosową)
- 30 ml oliwa
- 50 g ser tarty (do posypania)
- 1 pęczek tymianek (do przybrania) *(opcjonalnie)*
- 1 szczypta sól (do wody)

## Przygotowanie

1. Makaron gotować w osolonej wodzie według instrukcji na opakowaniu
2. Przed odcedzeniem odlać szklankę wody z gotowania makaronu, następnie makaron odcedzić
3. Pastę przełożyć do miski, dodać oliwę, wodę z makaronu i śmietanę, szybko wymieszać
4. Makaron przełożyć do garnka, wlać sos i dokładnie wymieszać
5. Nałożyć na talerze, posypać startym serem i ziołami

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** W dużym garnku zagotować około 1,5 litra wody, dodać łyżeczkę soli. Wsypać 200g makaronu i gotować zgodnie z czasem podanym na opakowaniu, mieszając co 2-3 minuty.
- *Dlaczego:* Duża ilość osolonej wody zapewnia równomierne ugotowanie makaronu i nadaje mu smak
- *Pro tip:* Woda powinna być tak słona jak bulion - makaron chłonie sól podczas gotowania

**Krok 2.** 2 minuty przed końcem gotowania odlać szklanką (250ml) wody z garnka do osobnego naczynia. Następnie makaron odcedzić przez sito.
- *Dlaczego:* Skrobiowa woda z makaronu pomoże połączyć sos i nada mu kremową konsystencję
- *Pro tip:* Zawsze zostaw trochę wody z makaronu - to sekret włoskich kucharzy na idealny sos

**Krok 3.** W dużej misce wymieszać całe opakowanie pasty mięsnej z 2 łyżkami oliwy, 80ml śmietany i 80ml gorącej wody z makaronu. Mieszać energicznie przez 30 sekund.
- *Dlaczego:* Gorąca woda z makaronu emulguje składniki, tworząc gładki, kremowy sos
- *Pro tip:* Dodawaj wodę po trochu, mieszając - tak uzyskasz idealną konsystencję sosu

**Krok 4.** Odcedzony makaron przełożyć z powrotem do garnka na małym ogniu. Wlać przygotowany sos i mieszać przez 1-2 minuty, aż wszystko się połączy.
- *Dlaczego:* Łagodne podgrzewanie pozwala sosowi owinąć każdy kawałek makaronu
- *Pro tip:* Jeśli sos jest za gęsty, dodaj jeszcze trochę wody z makaronu

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 520 kcal |
| Białko | 18 g |
| Węglowodany | 45 g |
| Cukry | 4 g |
| Tłuszcze | 28 g |
| Błonnik | 3 g |
| Sód | 850 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Jaką pastę mięsną mogę użyć zamiast wieprzowej z papryką?**

Można użyć dowolnej pasty mięsnej - z kurczakiem, wołowiną czy indykiem. Sprawdzą się też pasty warzywne z dodatkiem mięsa.

**Czym zastąpić śmietanę gęstą?**

Można użyć śmietany kokosowej, twarogu sernikowego wymieszanego z mlekiem lub mascarpone.

**Dlaczego woda z gotowania makaronu jest tak ważna?**

Skrobiowa woda działa jak naturalny emulgator, łączy tłuszcze z wodą i tworzy kremową konsystencję sosu.

**Jaki makaron najlepiej wybrać?**

Sprawdzi się każdy makaron rurkowaty jak penne, rigatoni czy fusilli - w zagłębieniach lepiej trzyma się sos.

**Jak długo można przechowywać resztki?**

W lodówce do 2 dni w szczelnym pojemniku. Przed podaniem podgrzać z dodatkiem odrobiny wody lub mleka.

**Czy można dodać warzywa do tego dania?**

Tak, sprawdzi się podsmażona cebula, papryka, cukinia czy szpinak dodane razem z sosem.