---
slug: makaron-z-pesto-i-tunczykiem
title: "Makaron z pesto i tuńczykiem"
servings: 2
prep_time_minutes: 30
cook_time_minutes: 30
difficulty: easy
categories: ["main_course"]
---

# Makaron z pesto i tuńczykiem

Makaron z zielonym pesto i tuńczykiem z puszki to szybki i smaczny obiad dla całej rodziny. Danie gotuje się w mniej niż 30 minut i nie wymaga skomplikowanych składników.

## Składniki

- 100 g makaron penne
- 30 g jogurt naturalny 2%
- 130 g tuńczyk w sosie własnym
- 150 g pesto zielone
- 50 g ser mozzarella

## Przygotowanie

1. Tuńczyka odsącz delikatnie z zalewy.
2. W misce wymieszaj pesto z tuńczykiem, jogurtem naturalnym i przyprawami.
3. Makaron ugotuj według instrukcji na opakowaniu.
4. W garnku zostaw około 50 ml wody po gotowaniu makaronu.
5. Do garnka z wodą dodaj pesto z tuńczykiem i całość podgrzej na małym ogniu.
6. Do sosu dodaj ugotowany makaron i składniki dokładnie wymieszaj.
7. Gotowe danie podawaj na ciepło z dodatkiem mozzarelli.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Delikatnie przesąć tuńczyka przez sito, by usunąć zalewę, ale zachować miękką konsystencję ryby.
- *Dlaczego:* Usuwa nadmiar płynu, który mógłby rozcieńczyć sos.
- *Pro tip:* Nie przekładaj tuńczyka zbyt mocno, by nie rozkruszył się na drobne kawałki.

**Krok 2.** W misce połącz pesto, odsączony tuńczyk, jogurt naturalny i przyprawy, następnie dokładnie wymieszaj do uzyskania gładkiej masy.
- *Dlaczego:* Wstępne wymieszanie zapewnia jednolity smak sosu.
- *Pro tip:* Możesz dodać szczyptę soli i pieprzu, jeśli sos wydaje się za słaby.

**Krok 3.** Ugotuj makaron penne w osolonej wodzie zgodnie z czasem podanym na opakowaniu, aż będzie al dente.
- *Dlaczego:* Poprawnie ugotowany makaron ma odpowiednią konsystencję i lepiej wchłania sos.
- *Pro tip:* Nie przegotuj makaronu – powinien być lekko jędrny.

**Krok 4.** Zanim odlejesz wodę z makaronu, odmierz i odstaw 50 ml, by później dodać ją do sosu.
- *Dlaczego:* Woda po makaronie zawiera skrobię, która pomaga zgęścić sos.
- *Pro tip:* Zawsze odstawiaj wodę z makaronu – może się przydać do regulacji konsystencji sosu.

**Krok 5.** W garnku podgrzej odstawioną wodę z makaronu, dodaj przygotowany sos z tuńczykiem i ogrzewaj na małym ogniu przez 2–3 minuty.
- *Dlaczego:* Delikatne ogrzanie pozwala składnikom połączyć się bez przegrzania jogurtu.
- *Pro tip:* Nie gotuj sosu z jogurtem na wysokim ogniu, by nie ściął się.

**Krok 6.** Dodaj ugotowany makaron do sosu i mieszaj przez kilka minut, aż całość będzie dobrze pokryta.
- *Dlaczego:* Makaron wchłania smak sosu i staje się bardziej aromatyczny.
- *Pro tip:* Użyj drewnianej łyżki, by nie uszkodzić powłoki garnka.

**Krok 7.** Podziel danie na porcje i posyp każdą startą mozzarellą, podawaj od razu ciepłe.
- *Dlaczego:* Ciepło pomaga serowi lekko stopić się i dodać kremowej tekstury.
- *Pro tip:* Możesz udekorować danie świeżą bazylią dla dodatkowego aromatu.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 580 kcal |
| Białko | 34 g |
| Węglowodany | 58 g |
| Cukry | 4 g |
| Tłuszcze | 22 g |
| Błonnik | 3.5 g |
| Sód | 850 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można użyć innego makaronu niż penne?**

Tak, możesz użyć fusilli, spirali lub linguine – ważne, by makaron dobrze trzymał sos.

**Czy jogurt można zastąpić śmietaną?**

Tak, naturalna śmietana 12% nadaje się, ale sos będzie bardziej kaloryczny i gęstszy.

**Czy sos można przygotować z wyprzedzeniem?**

Tak, sos można przygotować dzień wcześniej i przechowywać w lodówce, ale nie dodawaj go do makaronu przed podaniem.

**Jak zapobiec ścięciu się sosu z jogurtem?**

Sos należy podgrzewać na małym ogniu i nie dopuszczać do wrzenia, by jogurt się nie ściął.

**Czy danie nadaje się do podgrzania?**

Tak, ale najlepiej podgrzać na małym ogniu z odrobiną wody, by nie wyschnąć.