---
slug: makaron-z-pesto-mozzarella-i-pomidorami
title: "Makaron z pesto mozzarellą i pomidorami"
servings: 4
prep_time_minutes: 20
cook_time_minutes: 25
difficulty: easy
categories: ["main_course"]
---

# Makaron z pesto mozzarellą i pomidorami

Prosty i smaczny makaron z pesto, świeżą mozzarellą i pomidorkami. Idealne danie dla miłośników szybkich, ale aromatycznych posiłków.

## Składniki

- 250 g makaron bezjajeczny
- 150 g pesto zielone
- 150 g pomidory koktajlowe
- 100 g cebula
- 125 g ser mozzarella
- 45 ml oliwa z oliwek

## Przygotowanie

1. Ugotuj makaron w lekko posolonej wodzie zgodnie z czasem podanym na opakowaniu.
2. Obierz cebulę, drobno ją pokrój i podsmaż na oliwie na patelni przez 3–4 minuty.
3. Pomidory koktajlowe przekrój na pół i dodaj do cebuli, smaż razem 10 minut, potem dodaj odcedzony makaron.
4. Wymieszaj makaron z pesto, podawaj z mozzarellą — pokrojoną lub dodaną wcześniej, by się roztopiła.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** W dużym garnku zagotuj wodę, dodaj szczyptę soli, wsyp makaron i gotuj tyle minut, ile wskazano na opakowaniu, mieszając od czasu do czasu.
- *Dlaczego:* Makaron musi być ugotowany al dente, by nie był zbyt miękki po wymieszaniu z sosami.
- *Pro tip:* Dodaj oliwę do wody, by makaron nie przywierał do siebie.

**Krok 2.** Obierz cebulę, pokrój ją drobno nożem, a następnie podsmaż na średnim ogniu na patelni z oliwą, aż zmięknie i lekko zrumieni się.
- *Dlaczego:* Podsmażona cebula dodaje danie głębi smaku i aromatu.
- *Pro tip:* Nie przegrzewaj oliwy — najlepiej dodać cebulę, gdy jest ciepła, ale jeszcze nie dymiąca.

**Krok 3.** Pomidory koktajlowe przekrój na pół, dodaj do cebuli i smaż 10 minut, aż zmiękną, potem dołącz odcedzony makaron.
- *Dlaczego:* Pomidory tracą wodę i intensyfikują smak podczas podsmażania, co wzbogaca całość.
- *Pro tip:* Odcedzaj makaron, zostawiając 2 łyżki wody z gotowania — można ją dodać, jeśli danie będzie zbyt suche.

**Krok 4.** Dodaj pesto do makaronu na patelni, dokładnie wymieszaj, a następnie dodaj pokrojoną mozzarellę lub całą, by się roztopiła.
- *Dlaczego:* Pesto lepiej się rozprowadzi, gdy makaron jest ciepły, a mozzarella dodaje kremowości.
- *Pro tip:* Jeśli chcesz, by ser się roztopił, dodaj go wcześniej — wtedy wchłonie więcej soku z pomidorów.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 580 kcal |
| Białko | 18.5 g |
| Węglowodany | 62 g |
| Cukry | 6 g |
| Tłuszcze | 28 g |
| Błonnik | 3.5 g |
| Sód | 650 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy mogę użyć makaronu z jajkiem?**

Tak, makaron z jajkiem również dobrze sprawdzi się w tym przepisie, choć tekstura może być nieco inna.

**Jak zapobiec przypalaniu pomidorów?**

Gotuj na średnim ogniu i często mieszaj. Jeśli patelnia staje się za sucha, dodaj odrobinę wody z gotowania makaronu.

**Czy pesto można przygotować samodzielnie?**

Oczywiście — domowe pesto z bazylii, orzechów piniowych, sera i oliwy będzie jeszcze bardziej aromatyczne.

**Czy danie nadaje się do podgrzania?**

Tak, ale dodaj odrobinę wody podczas podgrzewania, by nie wyschło. Ser może stracić konsystencję.

**Jakie zioła dodatkowo pasują do tego dania?**

Świeża bazyliia, rukola lub natka pietruszki świetnie komponują się z tym makaronem.